تغذیه سالم

به گزارش خبرنگار مجاهدت به نقل از مشرق، سید ضیاالدین مظهری، در خصوص خواص میوه خرمالو، افزود: خرمالو با رنگ نارنجی سرشار از بتاکارتن است که منبع بسیار خوبی به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن و همچنین تقویت ریه‌ها است.

بیشتر بخوانید:

با این میوه ضد چاقی آشنا شوید

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه میوه خرمالو میل به شیرینی بدن را به اندازه بسیار خوبی تامی ن می‌کند، گفت: این میوه با شیرینی متناسبی که دارد میل به خوردن و دریافت شیرینی جات را برای بدن تأمین می‌کند و از این نظر مانع از مصرف خوراکی‌های مضرر می‌شود بنابراین می‌تواند میان وعده بسیار مناسبی به خصوص برای کودکان باشد چراکه سبب ترشح سریع انسولین نمی‌شود و قند خون را در حد مناسبی نگه می‌دارد.

وی بیان کرد: میوه خرمالو سرشار از پتاسیم و منیزیم است که در سیستم تجزیه و هضم غذا نقش مهمی را ایفا می‌کند همچنین این میوه غنی از فیبر بوده و کالری کمی دارد به همین دلیل می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد. به طور کلی توصیه می‌شود با توجه به خواستگاه طبیعی و آب و هوایی هر فصل به خصوص در فصل سرما تا حد متناسبی از میوه‌های آن فصل بهره مند بوده چرا که با مصرف میوه‌هایی مانند خرمالو که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود می‌توان به راحتی با بسیاری از بیماری‌ها مقابله کرد.

به گزارش خبرنگار مجاهدت به نقل از مشرق، شیما جزایری، با عنوان این مطلب که بحران کوید ۱۹ وضعیت گرسنگی را در جهان بدتر کرده است، گفت: خیلی از مردم جهان به دلیل همه گیری ویروس کرونا، امنیت غذایی ندارند. علاوه بر این تغذیه سالم در پیشگیری، درمان و کنترل بیماری‌ها خیلی اهمیت دارد، عوارض کووید ۱۹ در افرادی که سوءتغذیه یا کمبود تغذیه دارند، شدیدتر است.

وی در پاسخ به این سوال که تغذیه سالم چه ویژگی‌های باید داشته باشد، گفت: اولین اصل در تغذیه سالم کفایت است، یعنی از همه گروه‌های اصلی غذایی به اندازه کافی باید استفاده شود. گروه‌های اصلی غذایی شامل نان و غلات، میوه‌ها و سبزی‌ها، شیر و لبنیات و همچنین مواد پروتئینی، حبوبات و مغزها هستند.

بیشتر بخوانید

شیوه آمارگیری بیماران و فوتی‌های کرونا

جزایری ادامه داد: اصل بعدی تعادل است، مصرف قند و شکر، چربی‌های مضر و نمک را باید کم کنیم. تناسب در مصرف مواد غذایی و تنوع از دیگر ویژگی‌های رژیم غذایی سالم هستند. همچنین توجه به انرژی دریافتی و کنترل وزن و پیشگیری و درمان چاقی نیز بسیار مهم است.

این دکترای تغذیه، در مصرف مکمل‌های غذایی، گفت: اگر غذای ما به اندازه کافی باشد، معمولاً نیازی به مکمل‌ها نداریم، به جز چند استثنا. یکی از آنها ویتامین D است، چون اصولاً میزان ویتامین D در منابع غذایی کم است، بنابراین توصیه می‌کنیم که این مکمل را همه مصرف کنند.

به گزارش خبرنگار مجاهدت به نقل از مشرق، براساس گزارش سازمان جهانی بهداشت، بیماری‌های قلبی عروقی سالانه حدود ۱۷.۹ میلیون نفر یعنی حدود ۳۱ درصد از کل مرگ و میرهای جهان را به خود اختصاص می‌دهد.

بیشتر بخوانید:

راهکارهای پیشگیری و درمان سردرد در طب ایرانی

 اگرچه داشتن یک رژیم غذایی مناسب به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند، اما ۹ ماده غذایی وجود دارد که به سلامت قلب شما آسیب می‌رساند و باید از خوردن آن‌ها اجتناب کنید:

نوشیدنی های شیرین

همانطور که مشخص است، افراد در معرض خطر ابتلا به دیابت باید از مصرف آب میوه های شیرین، چای شیرین، قهوه شیرین، نوشابه، نوشیدنی های انرژی زا و نوشیدنی های ورزشی خودداری کنند. بنابراین بسیاری از ما باید میزان استفاده از آب میوه، چای، قهوه یا سودا را محدود کنیم؛ زیرا این نوشیدنی های غلیظ می توانند به سرعت سطح تری گلیسیرید را در خون افزایش دهند که این چربی ها باعث سفت شدن رگ های خونی و تصلب شرایین می شوند که به نوبه خود خطر ابتلا به سکته مغزی، حمله قلبی و بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

سس های فرآوری شده

به گفته کارشناسان تغذیه، سس‌های فرآوری شده از جمله سس گوجه فرنگی، مایونز و سس سالاد صدمات زیادی به سلامت قلب وارد می‌کنند،  اگر می‌خواهید از این نوع سس ها استفاده کنید، بهتر است در خانه درست شوند زیرا بیشتر سس‌های بسته بندی شده، چه شیرین و چه نمکی، مملو از شکر و نمک اضافی هستند؛ به گونه‌ای که یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی حاوی ۳.۷ گرم قند و ۱۵۴.۲ میلی گرم سدیم است که موجب افزایش فشار خون شده و ممکن است خطر ابتلا به نارسایی قلبی را افزایش دهد.

غذاهای سرخ شده

چندین مطالعه، مصرف غذاهای سرخ شده، مانند سیب زمینی سرخ شده، مرغ سرخ شده و فست فودها را با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط دانسته است. سرخ کردن غذاسطح کلسترول مضر را افزایش داده و نوع خوب آن را کاهش دهد.

آبنبات و میوه های خشک

آبنبات ها دارای قند اضافه شده هستند و می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهند. به همین ترتیب، بسیاری از میوه های خشک نیز در محلولی از قند خیسانده می شوند تا شیرین تر شوند.

غذاهای از پیش پخته شده

اگر می‌خواهید قلب خود را سالم نگه دارید دلایل زیادی برای صرفنظر از غذاهای از پیش پخته شده وجود دارد که یکی از مهمترین دلایل آن وجود چربی‌های ترانس در این نوع از غذاهاست. در سال ۲۰۱۵، اداره غذا و داروی ایالات متحده اعلام کرد که چربی‌های ترانس ناامن هستند؛ زیرا تعادل کلسترول را برهم زده و منجر به مشکلات قلبی عروقی می‌شوند.

میوه و سبزیجات کنسرو شده

این میوه ها و سبزیجات در یک محلول نمکی غوطه ور می شوند؛ خوردن مقدار زیادی سدیم می تواند موجب افزایش فشار خون شما شود که یک عامل مهم برای ابتلا به بیماری های قلبی عروقی به شمار می رود؛ در حالیکه کاهش سدیم در یک رژیم غذایی سالم برای قلب بسیار مهم است.

گوشت های فرآوری شده و چرب

گوشت های فرآوری شده (مانند بیکن ، سالامی، سوسیس وکالباس، گوشت چرخکرده، همبرگر و گوشت خرد شده خوک) علاوه بر اینکه نمک بسیار بالایی دارند، مملو از چربی های اشباع شده هستند که این امر موجب افزایش فشار خون و در نتیجه ظهور بیماری های قلبی می شود.