خرما

به گزارش مجاهدت از مشرق، محسن رشید فرخی روز شنبه درباره وضعیت خرما مورد نیاز ماه مبارک رمضان افزود: طبق آمارها سالانه بین یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۴۰۰ هزار تن محصول خرما در سطح زیرکشت ۳۰۰ هزار هکتار تولید می شود که امسال هم به دلیل وضعیت مناسب تولید نه فقط برای تامین نیاز داخلی بلکه برای صادرات نیز مشکلی نداریم.

رئیس انجمن ملی خرما ایران اظهار داشت: محصول خرما در ۱۳ استان کشور تولید می شود که ۶ استان شامل سیستان و بلوچستان، هرمزگان، خوزستان، بوشهر، فارس و کرمان معشیتشان از محل صادرات خرما تامین می شود، بنابراین هرگونه محدودیت می تواند در اقتصاد مردم این استان‌ ها اثرگذار باشد.

وی اضافه کرد: از این میزان تولید، سالانه ۷۰ درصد خرما کشور به مصرف داخلی و ۳۰ درصد دیگر آن به کشورهای هدف صادر می شود.

رشید فرخی با بیان اینکه ۴۰ درصد خرما مصرفی کشور مربوط به ماه مبارک رمضان است، تصریح کرد: با توجه به وضعیت مطلوب تولید در سال جاری، بازار ماه مبارک رمضان تامین است و عرضه طبق روال انجام می شود.

وی با تاکید بر اینکه برای تامین داخلی خرما در ماه مبارک رمضان هیچ مشکلی نداریم، گفت: امسال فروشگاه های زنجیره ای همکاری خوبی دارند. در عین حال سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران طبق وظیفه ذاتی خود بخشی از خرمای مورد نیاز ماه مبارک رمضان را تامین کرده است که با همراهی وزارت جهاد کشاورزی توزیع خواهد شد.

به گفته این مقام صنفی، ایران از لحاظ تنوع ارقام خرما رتبه نخست دنیا را داراست که می تواند همه سلیقه ها را تحت پوشش قرار دهد.

رئیس انجمن ملی خرما ایران درباره قیمت خرما در ماه رمضان ۱۴۰۳ گفت: بر اساس نرخ تورم سالانه کشور، امسال قیمت خرما افزایشی زیر نرخ تورم داشته که این مهم نیز به دلیل افزایش هزینه های نهاده های تولید بوده است.

وی، حجم صادرات خرما به کشورهای هدف را سالانه ۳۰ درصد عنوان کرد و افزود: بخش عمده ۳۰ درصد صادرات سالانه در دو ماهه نزدیک به ماه مبارک رمضان انجام می شود، زیرا مقصد بخش عمده این محصول صادراتی کشورهای مسلمان هستند.

رشید فرخی اظهار داشت: بنابراین هر ساله با نزدیک شدن ماه مبارک رمضان محدودیت هایی در صادرات ایجاد می شود این درحالیست که میزان تولید کشور به گونه ای است که علاوه بر تامین نیاز داخلی امکان صادرات وجود دارد و نباید محدودیتی ایجاد شود.

وی تصریح کرد: محدودیت صادرات خرما به‌ طور حتم به ضرر تولیدکنندگان استان‌ های مرزی کشور می‌ شود.

رئیس انجمن ملی خرما ایران درباره سرانه مصرف خرما درکشور گفت: سرانه مصرف خرما کشور حدود ۷.۵ کیلوگرم برای هر ایرانی برآورد شده است، این درحالیست که رقم مصرف در کشورهای مسلمان بیش از این است.

ماه مبارک رمضان سال ۱۴۰۲ قیمت هر کیلوگرم خرما درب سردخانه ها ۷۸ تا ۸۵ هزار تومان بود.

به گزارش مجاهدت از مشرق، احمد اسماعیل زاده اظهار داشت: مواد خیلی شیرین مانند زولبیا، بامیه و گوش فیل، حلوا و شله زرد در وعده سحری که سبب افت سریع قند خون در ساعات اولیه روز می‌شود، نباید مصرف شود. همچنین مصرف آب زیاد در وعده افطار و بین صرف غذا سبب اختلال در هضم مواد غذایی می‌شود.

وی افزود: روزه داری برای بیماران دیابتی نوع ۲ که دیابت آنان با رژیم غذایی کنترل شده، مفید است و نه تنها بیماری آنان را تشدید نمی‌کند بلکه کاهش وزن را نیز به همراه دارد که برای مبتلایان به دیابت دارای اضافه وزن یا چاقی مؤثر است. افرادی که برای کنترل دیابت خود از قرص استفاده می‌کنند اگر علائم افت قند خون را در طول روز داشتند باید فوراً روزه خود را باطل کنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یادآور شد: بر اساس نظر اجماعی پزشکان متخصص و مؤسسه موضوع شناسی فقهی بیماران دیابتی که سن کمتر از ۶۵ سال داشته و تحت درمان و مراقبت پزشکی هستند و همراه با رعایت رژیم غذایی خود مجبور به استفاده از داروهای متفورمین، آکاربوز، گلوتازون و گروه گلیپتین ها هستند، در صورتی که قند خون ناشتای آنان کمتر از ۱۴۰ میلی گرم در دسی لیتر و همچنین هموگلوبولین A۱c کمتر از ۷ دارند، در صورتی که آموزش پذیر و متعهد به پایش منظم قند خون بوده و اصول حفاظتی و پیشگیری را به دقت رعایت کنند، می‌توانند روزه بگیرند.

اسماعیل زاده گفت: بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ با نظر پزشک معالج و کارشناس تغذیه به شرط اینکه به سایر بیماری‌ها مبتلا نباشند، به راحتی می‌توانند در ماه مبارک رمضان روزه بگیرند و از اثرات مفید آن بهره کافی ببرند. بیماران دیابتی که روزه می‌گیرند باید با تنظیم داروهای مصرفی خود زیر نظر پزشک در وعده‌های سحر و افطار، رژیم غذایی مخصوص خود را در افطار و سحر رعایت کرده و در مصرف غذاهای شیرین که در ماه مبارک رمضان در وعده افطار استفاده می‌شود، دقت و میزان توصیه شده توسط مشاورین تغذیه را رعایت کنند.

وی با اینکه توصیه می‌شود که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ در صورت امکان قند خون قبل از سحر و بعد از افطار خود را کنترل کنند، خاطرنشان کرد: بیماران دیابتی در صورتی که قند خون قبل از سحری بالاتر از ۳۵۰ میلی گرم بر دسی لیتر داشته، وعده غذایی سحری نخورده باشند، روزانه برای کنترل قند خون دارو مصرف می‌کنند، انسولین در طول روز باید تزریق کنند و یا عوارض بیماری مانند عوارض کلیوی و چشم‌ها نمایان می‌شود، بهتر است روزه نگیرند و روزه داری برای این بیماران، توصیه نمی‌شود.