رژیم غذایی

به گزارش مجاهدت از مشرق، شب یلدا برای بسیاری از افراد فرصتی برای دورهمی‌های خانوادگی و خوردن خوراکی‌های مختلف است، اما برای کسانی که رژیم غذایی دارند، می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. در اینجا چند نکته برای حفظ رژیم غذایی در شب یلدا آورده شده است:

تنظیم وعده‌ها: پیش از شروع شب یلدا، وعده‌های غذایی خود را به طور منظم تنظیم کنید تا از پرخوری جلوگیری شود. اگر می‌دانید که در شب یلدا بیشتر به خوردن می‌پردازید، سعی کنید وعده‌های پیشین خود را سبک و سالم نگه دارید.

انتخاب مواد غذایی سالم: شب یلدا شامل میوه‌هایی مانند انار، هندوانه، سیب و خرما است که ارزش غذایی بالایی دارند. می‌توانید از این میوه‌ها بیشتر استفاده کنید و آنها را به عنوان بخشی از خوراکی‌های شب یلدا در نظر بگیرید. از مصرف تنقلات پرکالری و شیرین خودداری کنید.

کنترل سهم‌ها: به جای خوردن حجم زیاد از هر خوراکی، می‌توانید حجم کمتری از غذاهای مختلف را امتحان کنید. این روش به شما کمک می‌کند که طعم‌های مختلف را بچشید بدون اینکه زیاد مصرف کنید.

آب و مایعات: نوشیدن آب کافی در طول شب به شما کمک می‌کند تا احساس سیری کنید و از خوردن اضافی جلوگیری شود. از نوشیدنی‌های شیرین و پرکالری پرهیز کنید.

فعالیت بدنی: اگر شب یلدا را به همراه خانواده و دوستان می‌گذرانید، می‌توانید با بازی‌های گروهی یا فعالیت‌های فیزیکی مانند پیاده‌روی بعد از صرف غذا، میزان کالری مصرفی را کاهش دهید.

مراقب نوشیدنی‌ها باشید: برخی نوشیدنی‌ها مانند چای شیرین یا نوشابه‌ها می‌توانند مقدار زیادی کالری اضافه کنند. به جای این‌ها از چای سبز یا آب معدنی استفاده کنید.

نظارت بر احساس گرسنگی و سیری: به سیگنال‌های بدن خود گوش دهید و در صورتی که احساس سیری کردید، از خوردن بیشتر دست بکشید.

با رعایت این نکات، می‌توانید شب یلدا را بدون نگرانی از رژیم غذایی خود سپری کنید و از آن لذت ببرید.

به گزارش مجاهدت از مشرق، حذف کامل هر چیزی از رژیم غذایی ضروری نیست مگر اینکه نسبت به آن ماده آلرژی داشته باشید. با این حال، به منظور داشتن پوستی سالم و شاداب، باید در مصرف این مواد غذایی با احتیاط عمل کنید:

غذاهای فرآوری‌شده

این غذاها سبب ایجاد التهاب در بدن می‌شوند؛ از همین رو برای سلامت پوست و ناخن مضر هستند. برخی از مطالعات نیز مصرف غذاهای سرخ‌شده و پرچرب را با پیری پوست مرتبط می‌دانند. غذاهای فرآوری‌شده عبارتند از: غذاهای سرخ‌شده و سوخاری، آب نبات، کلوچه و کیک، گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس، کالباس و … .

هم‌چنین یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ بر روی بیش از ۱۵۰۰۰ بزرگسال چینی نشان داد که مصرف غذاهای فرآوری‌شده، خطر ابتلا به اگزما را افزایش می‌دهد.

نوشیدنی‌های قندی

مطالعات صورت‌گرفته نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی حاوی قند می‌تواند احتمال پیری پوست را افزایش دهد. بر همین اساس، رژیم‌های غذایی با گلیسمی (قند) پایین در جلوگیری از ریزش مو در دوران یائسگی مؤثرند. بدین منظور کافی است مصرف آبمیوه‌های صنعتی، چای شیرین و نوشابه را محدود کنید.

به گزارش مجاهدت از مشرق، اگر فکر می کنید باید تمام کربوهیدرات ها را از زندگی خود حذف کرده و یک رژیم غذایی کم یا بدون کربوهیدرات را برای کاهش وزن خود دنبال کنید، بهتر است کمی در این زمینه بیشتر تفکر کنید. در شرایطی که دنبال کردن یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای برخی افراد که از یک سبک زندگی کم کربوهیدرات لذت می برند، می تواند عملی باشد، اما این دلیل نمی شود تا افرادی که به مصرف کربوهیدرات ها علاقه دارند خود را از مصرف آنها محروم کنند. در حقیقت، برخی کربوهیدرات ها به اندازه ای برای انسان خوب هستند که حتی می توانند به کاهش چربی شکم که هدف بسیاری از ما محسوب می شود، کمک کنند.

در ادامه فهرستی از کربوهیدرات هایی پیچیده و سرشار از فیبر ارائه شده است که می توانند به بهبود شرایط گوارش، قند خون و احساس سیری برای مدت زمانی طولانی‌تر کمک کنند.

کدو بلوطی

جدا از تامین یک سوم فیبر روزانه، یک فنجان کدو بلوطی که یک ماده غذایی بسیار مغذی و شیرین محسوب می شود می تواند ۳۰ درصد از نیاز روزانه انسان به ویتامین C را نیز تامین کند.

سیب

سیب یکی از بهترین و در دسترس‌ترین منابع فیبر است. مطالعه ای که در مرکز پزشکی ویک فارست باپتیست انجام شد، نشان داد که هر ۱۰ گرم افزایش در فیبر محلول مصرفی روزانه با کاهش چربی شکم به میزان ۳.۷ درصد طی پنج سال مرتبط بوده است. مطالعه ای در دانشگاه استرالیایی غربی نیز نشان داد که «بانوی صورتی» دارای بالاترین سطح فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی – یک ترکیب چربی‌سوز – نسبت به هر نوع دیگر سیب است.

موز

موز می تواند به کاهش نفخ کمک کرده و منبع خوبی برای پتاسیم محسوب می شود که می تواند به از بین بردن احتباس مایع در بدن کمک کند. یک موز اندازه متوسط حاوی ۳۶ گرم کربوهیدرات های مفید است. شاخص گلیسمی پایین این میوه به معنای آن است که کربوهیدرات ها به آرامی در بدن آزاد می شوند که از جهش و افت ناگهانی قند خون جلوگیری کرده و به ریکاوری عضلانی کمک می کند.

جو

جو یک سرکوب کننده فوق العاده برای اشتها است زیرا از محتوای فیبر، بیشتر فیبر محلول، قابل توجهی برخوردار است و با کاهش کلسترول، قند خون، و افزایش احساس سیری پیوند خورده است. همچنین، جو با فواید سلامت دیگری مانند کاهش التهاب و تثبیت سطوح قند خون مرتبط است.

لوبیا سیاه

لوبیاها منبع خوبی از پروتئین و فیبر هستند و بر همین اساس از جهش ناگهانی قند خون پیشگیری کرده و بلوک های سازنده رشد عضلانی را ارائه می کنند. یک فنجان لوبیا سیاه دارای ۱۲ گرم پروتئین و ۹ گرم فیبر است. همچنین، این ماده غذایی سرشار از فولات، یکی از اعضای خانواده ویتامین B که رشد عضلانی را تحریک می کند، و مس است که تاندون ها را تقویت می کند. افزون بر این، مطالعه ای در اسپانیا نشان داد که مصرف چهار وعده در هفته لوبیاها یا حبوبات به تسریع کاهش وزن کمک می کند.

حبوبات

عدس، نخود سبز، نخود، و لوبیاها همگی عناصری جادویی برای کاهش چربی شکم هستند. در یک مطالعه که توسط انجمن دیابت آمریکا انجام شد، مشخص شد که یک رژیم غذایی سرشار از حبوبات نسبت به رژیم غذایی که حاوی این مواد غذایی نبود، عملکرد بهتری در کاهش وزن داشت. افرادی که یک رژیم غذایی سرشار از حبوبات را مصرف کرده بودند، بهبود در سطوح کلسترول بد (LDL) و فشار خون سیستولیک خود را نیز تجربه کردند.

کینوا

کینوا از محتوای پروتئین قابل توجهی برخوردار است و سرشار از چربی های غیراشباع دوستدار قلب و ویتامین های B است. مصرف کینوآ هنگام صبح را مد نظر قرار دهید. این ماده غذایی نسبت به بیشتر غلات صبحانه پروتئین بیشتر و کربوهیدرات کمتری دارد.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین را می توان شاه کربوهیدرات های کند گوارش دانست زیرا به آرامی گوارش شده و احساس سیری و انرژی را برای مدت زمان طولانی‌تر موجب می شود و همجنین سرشار از فیبر و مواد مغذی است که می توانند به چربی سوزی کمک کنند. مواد جادویی موجود در سیب زمینی شیرین کاروتنوئیدها، آنتی اکسیدان هایی که سطوح قند خون را تثبیت کرده و مقاومت در برابر انسولین را کاهش می دهند، هستند که از تبدیل کالری ها به چربی جلوگیری می کنند. ویتامین های موجود در سیب زمینی شیرین از جمله ویتامین های A، C و B۶ نیز هنگام فعالیت بدنی انرژی بیشتری برای سوزاندن در اختیار شما قرار می دهند.

آلبالو
مطالعات با حضور سوژه های حیوانی در دانشگاه میشیگان نشان داد که آلبالو از قدرت کاهش چربی شکم و تغییر در بیان ژن های چربی برخوردار است.

نان گندم کامل
گندم کامل حاوی سه بخش دانه – پوسته، اندوخته، گیاهک – است، از این رو، تمام مواد مغذی و فیبر را در اختیار شما قرار می دهد. البته هنگام خرید باید مراقب باشید زیرا برخی محصولات حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا یا ترکیبی از گندم کامل و غنی شده هستند.

پاستای گندم کامل
همانند نان گندم کامل، شما هر سه بخش دانه، همراه با فیبر را برای تقویت احساس سیری و پیشگیری از پرخوری را به واسطه مصرف پاستای گندم کامل دریافت خواهید کرد. برای تنوع می توانید پاستای تهیه شده از عدس، نخود، لوبیا سیاه یا کینوآ را امتحان کنید. همگی آنها سرشار از فیبر هستند.

ماست
سرشار از پروتئین و پروبیوتیک ها، یک فنجان ماست می تواند به برطرف شدن حس گرسنگی و بهبود سلامت روده، عاملی کلیدی در کاهش وزن کمک کند. همچنین، ماست سرشار از ویتامین D و کلسیم است و یکی از معدود مواد غذایی حاوی اسید لینولئیک کونژوگه است که مطالعات نشان داده اند این نوع خاص از چربی ممکن است چربی بدن را کاهش دهد. اما باید انواع درست ماست را برای بهره‌مندی از فواید این ماده غذایی انتخاب کنید. در همین راستا، از انتخاب ماست های طعم‌دار و شیرین شده پرهیز کنید. ماست های یونانی و پروبیوتیک از بهترین گزینه هایی هستند که می توانید انتخاب کنید.

منبع: بهداشت نیوز