سلامت

به گزارش مجاهدت از مشرق، اگر پوستی زیبا می خواهید، آنچه در رژیم غذایی خود دارید، بسیار مهم است. در اینجا دوازده غذای سالم برای کمک به حفظ سلامت پوست، مبارزه با التهاب و جلوگیری از پیری آورده شده است.

وقتی صحبت از پوست زیبا به میان می‌آید، اغلب به ماده ای که روی پوستمان می گذاریم مانند کرم‌های صورت و دور چشم یا کرم‌های ضد آفتاب تکیه می‌کنیم. به نظر می رسد، آنچه در بدن خود به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه خود قرار می دهید می تواند به جوان ماندن شما کمک کند و به مبارزه با التهاب که در بیماری های جسمی مانند آرتریت پسوریاتیک و دیابت نقش دارد، می پردازد. در اینجا ۱۲ غذا برای کمک به مبارزه با چین و چروک و التهاب و همچنین تقویت کلاژن و آبرسانی برای پوستی سالم و جوان‌تر آورده شده است.

۱. کلم پیچ

کلم پیچ سرشار از لوتئین و زآگزانتین است، دو کاروتنوئید که بر اساس تحقیقات منتشر شده در مجله Clinics in Dermatology، می توانند خاصیت ارتجاعی و هیدراتاسیون پوست و همچنین چربی زیر پوست شما را افزایش دهند که به عنوان «معیار جوانی» عمل می کند. به نظر می رسد که لوتئین به طور خاص می تواند پوست شما را در برابر یک طول موج مضر نور (و طول موجی که ضد آفتاب در محافظت در برابر آن خیلی خوب نیست) به نام نور آبی محافظت کند. کلم پیچ را دوست ندارید؟ به جای آن آووکادو را امتحان کنید؛ آنها همچنین مملو از لوتئین و زآگزانتین هستند.

۲. شکلات تلخ

شکلات تلخ فواید ضد پیری جدی دارد. دانه های کاکائو، ماده اصلی شکلات تلخ، مملو از آنتی اکسیدان هایی است که می تواند التهاب ناشی از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش را کاهش دهد، گردش خون را افزایش داده و به پوست شما کمک می کند رطوبت را بهتر حفظ کند. این یک راز برای پوستی درخشان و سالم است. شکلات تلخ همچنین سرشار از منیزیم است که به عنوان یک ماده مغذی ضد التهاب شناخته شده است. منیزیم استرس را کاهش می دهد و مدت و کیفیت خواب را بهبود می بخشد که در پیری پوست نقش دارد. فقط مطمئن شوید که محتوای قندهای اضافه شده در شکلات تلخ مورد علاقه خود را بررسی کنید، شکر بیش از حد می تواند پوست شما را خراب کند. تحقیقات کالج پزشکی دانشگاه بیلور نشان می‌دهد که شکر تأثیر منفی بر فیبرهای کلاژن دارد و می‌تواند باعث شود پوست سفت‌تر به نظر برسد و انعطاف خود را از دست بدهد.

۳. توت ها

برخی از میوه ها نقش مهمی در حفظ جوانی و شادابی پوست دارند. توت ها مملو از ویتامین C ،یک عنصر رایج در محصولات ضد پیری پوست و آنتی اکسیدان هایی هستند که با رادیکال های آزاد که باعث پیری پوست می شوند، مبارزه می کنند.

۴. ادویه جات

برخی ادویه ها مانند پونه کوهی، دارچین و میخک حاوی اسید لیپوئیک هستند، ترکیبی که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن عمل می کند. اسید لیپوئیک به تحریک تولید آنتی اکسیدان در سراسر بدن کمک می کند و فلزات سنگین مسئول استرس اکسیداتیو را حذف می کند. در حالی که اسید لیپوئیک به طور طبیعی در بدن وجود دارد، می توانید مصرف خود را از طریق برخی غذاها (مانند ادویه های معطر) افزایش دهید. زردچوبه برای قرن ها در فرهنگ های مختلف برای مبارزه با التهاب و جلوگیری از آن از نظر پزشکی استفاده می شده است و اخیراً به یک مکمل انتخابی محبوب در دنیای غرب تبدیل شده است. این ادویه تند همچنین می تواند به محافظت در برابر افسردگی، آرتریت و برخی سرطان ها کمک کند.

۵. هندوانه

میوه مورد علاقه هر کس در تابستان سزاوار یک جایگاه در رژیم غذایی ضد پیری شما در تمام طول سال است. هندوانه مملو از ویتامین‌های A، C و E است – که همگی سلامت پوست را تقویت می‌کنند و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی مانند لیکوپن، که آن را به غذای نهایی برای پوست جوان تبدیل می‌کند. هندوانه به طور جدی آبرسان پوست است، زیرا ۹۲٪ آن را آب تشکیل می دهد. فراموش نکنید که هیدراته ماندن برای درخشندگی و شادابی پوست شما ضروری است.

۶. گردو

گردو دارای بیشترین قدرت آنتی اکسیدانی در بین مغزها و منبع عالی چربی های امگا ۳ است. این ترکیب آنها را به یک میان وعده عالی برای مبارزه با التهاب برای پوست بهتر (و به طور کلی سلامتی) تبدیل می کند. گردو همچنین برای تقویت سلامت روده شما عالی است. سلامت میکروبیوم ما ارتباط نزدیکی با سلامت پوست دارد و سلامت روده به پوست کمک می‌کند تا در هموستاز برای محافظت بهینه، تنظیم دما و حفظ آب باقی بماند.

۷. انگور

انگور حاوی رسوراترول است که بخاطر خاصیتش برای تقویت سلامت قلب معروف است. این آنتی اکسیدان همچنین از کلاژن در برابر رادیکال های آزاد و رگ های خونی محافظت می کند. کلاژن برای محافظت از خاصیت ارتجاعی پوست ضروری شناخته شده است؛ بنابراین می توانید برای سال های آینده درخشان و سرزنده بمانید، اگر انگور را فراموش نکنید و دوستدار آن باقی بمانید!

۸. انار

انار و تمشک مملو از اسید الاژیک هستند، ترکیبی که تحقیقات نشان می‌دهد به طور طبیعی می‌تواند به جلوگیری از ایجاد چین و چروک کمک کند. یک مطالعه منتشر شده در Experimental Dermatology نشان داد که اسید الاژیک از تجزیه کلاژن سفت کننده پوست جلوگیری می کند و همچنین از برخی التهابات ناشی از UV جلوگیری می کند. بنابراین، اسید الاژیک می تواند زنجیره واکنش های پیری پوست را که در نتیجه آن التهاب رخ می دهد، کند کند.

۹. پروبیوتیک ها

تحقیقات جدیدتر نشان می دهد که برخی از سویه های پروبیوتیک می توانند به جلوگیری یا به حداقل رساندن آسیب پوستی ناشی از UV کمک کنند. نشان داده شده است که سویه‌های دیگر به حفظ pH پایین‌تر پوست کمک می‌کنند (پوست پیری pH بالاتری دارد) یا رادیکال‌های آزاد مضر را از بین می‌برد. مانند بسیاری از تحقیقات در مورد پروبیوتیک ها، سویه های خاصی برای مشاهده فواید مورد نیاز است و همیشه آنهایی نیستند که در محصولات غذایی واقعی یافت شوند. با این حال، مصرف پروبیوتیک ها به شکل ماست یا کفیر، سبزیجات تخمیر شده مانند کلم ترش و کیمچی، سس سویا یا میسو و غیره فواید بالقوه زیادی دارد که افزودن آنها به رژیم غذایی برای سلامت پوست ضرری ندارد.

۱۰. قهوه

عادت شما به خوردن یک فنجان در روز می تواند به جلوگیری از سرطان پوست و مبارزه با روزاسه کمک کند. در یک مطالعه منتشر شده در مجله اروپایی پیشگیری از سرطان، زنانی که یک فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، خطر ابتلا به سرطان پوست غیرملانومی در آنها تا حدود ۱۰ درصد کاهش یافته است. همچنین، هر چه زنان بیشتر قهوه بنوشند( تا حدود ۶ فنجان یا بیشتر در روز) خطر ابتلا به سرطان پوست آنها کاهش می یابد. بر اساس مطالعه دیگری، افرادی که قهوه می‌نوشند کمتر به روزاسه مبتلا می‌شوند.

۱۱. آبگوشت استخوان

آبگوشت استخوان حاوی کلاژن فراوان است و به همین دلیل است که می‌خواهید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا درخشش و جوان‌ی بیشتری داشته باشید. اگرچه بیشتر تحقیقات بر روی حیوانات است نه انسان ها، مطالعات نشان می دهد که مصرف کلاژن ممکن است باعث افزایش برخی از انواع کلاژن پوست و همچنین کاهش آنزیمی که کلاژن را تجزیه می کند، شود. مصرف کلاژن همچنین ممکن است به کاهش خشکی پوست ناشی از آفتاب کمک کند؛ گوشت سرشار از کلاژن است. حتماً از غذاهای غنی از ویتامین C مانند مرکبات، کیوی و فلفل دلمه ای استفاده کنید، زیرا ویتامین C نیز برای تولید کلاژن مهم است.

۱۲. ماهی سالمون

امگا ۳ های مفید موجود در سالمون و سایر ماهی های چرب مانند ماهی تن و ساردین (به علاوه برخی از صدف ها) می توانند به شما کمک کنند جوان بمانید و حتی ممکن است شما را از آفتاب سوختگی نجات دهند. کرم ضد آفتاب را به طور کامل حذف نکنید، اما تحقیقات نشان می دهد که امگا ۳ التهابی را که پس از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش در پوست شما شعله ور می شود را فرو می نشاند و همچنین مانند یک ضد آفتاب طبیعی عمل می کند و به جلوگیری از آفتاب سوختگی کمک می کند.

فراموش نکنید: آن امگا ۳ نه تنها برای پوست شما مفید است، بلکه برای قلب شما نیز فواید بیشماری دارد.

منبع: سلامت‌نیوز

به گزارش مجاهدت از مشرق، هر سال بیش از هزاران نفر در ایران به دلیل مسمومیت با گاز مونوکسیدکربن جان خود را از دست می‌دهند، به این آمار بستری شدن هزاران نفر دیگر در بیمارستان را هم باید اضافه کرد.

تعدادشان به حدود ۴۳۰ نفر رسیده است، دانش‌آموزان شهر قم را می‌گوییم که یکی پس از دیگری، دومینووار دچار مسمومیت می‌شوند. هرچند که دلیل مسمومیت دانش‌آموزان قمی هنوز به طور قطع مشخص نشده است، اما مسمومیت‎ها انواع مختلفی دارد که اتفاقا برخی از آن‌ها این روزها، در فصل سرد سال و نزدیک به نوروز از همه شایع‌تر است و آمارشان هم به رسم هر ساله، بالاتر می‌رود.

یکی از والدین می‎گوید که علائم تنفسی، سوزش گلو و حالت تهوع اولین نشانه‌های مسمومیت فرزندش بوده است. هرچند که حالا حال عمومی همه حدود ۴۳۰ دانش‌آموز مساعد و خوب است و دلیل این مسمومیت طبق نظر دادستانی شهر قم، هنوز مشخص نشده اما دانش‌آموزان می‌گویند که بوی بد ماهی در کلاس درس‌شان پیچید و بعد از آن بود که علایم مسمومیت در بین دانش‌آموزان شایع شد. انواع مختلف مسمومیت اما مانند مسمومیت دانش‌آموزان قم پیچیده نیست.

مرگی خاموش با مسمومیتی پنهان

هر سال بیش از هزاران نفر در ایران به دلیل مسمومیت با گاز مونوکسیدکربن جان خود را از دست می‌دهند، به این آمار بستری شدن هزاران نفر دیگر در بیمارستان را هم باید اضافه کرد. «گاز بی‌رنگ و بی‌بو که منجر به مرگ خاموش می‌شود.» تعبیری است که سعید مهرسروش، رئیس اداره آموزش و پژوهش مرکز اورژانس تهران، از آن درباره مسمومیت با گاز مونوکسیدکربن یاد می‎کند.

او می‌گوید که هر سال تعداد زیادی از هم‌وطنان به دلیل ایمن نبودن سیستم گرمایشی و لوله‌های بخاری و یا لوله آبگرمن، دچار مسمومیت و یا مرگ می‌شوند. تنها راهی که می‌توان از انتشار گاز خطرناک پی برد، سنسورهای حساس به انتشار گاز مونوکسیدکربن است. به همین دلیل است که این کارشناس تنها راه پیشگیری از مسمومیت آن را توجه به ایمنی نصب لوله و بررسی وسایلی که با گاز شهری کار می‌کنند، می‌داند. این روزها که هوا سرد است و بسیاری از شهروندان با بخاری خانه را گرم می‌کنند آمار مسمومیت ناشی از گاز مونوکسیدکربن هم افزایش پیدا کرده است. با نگاه به اخبار حوادث، می‌توان صحت این ادعا را دریافت.

وقتی نظافت مسمومیت‌‎زاست

مهرسروش می‌گوید که به جز مسمومیت ناشی از گاز مونوکسیدکربن، این روزها مسمومیت با مواد شوینده هم شایع شده است، دلیلی که باعث می‌شود برخی از شهروندان با اورژانس تماس بگیرند. او توضیح می‌دهد: «در روزهایی که نزدیک به نوروز است و خانه‌تکانی هم به رسم هر ساله اتفاق می‎افتاد، تعداد تماس‌های ناشی از مسمومیت مواد شیمیایی هم زیادتر می‎شود.»

مهرسروش البته تاکید می‌کند که دلیل مسمویت مواد شیمیایی نه استفاده از مواد شوینده که شکل استفاده از آن‌هاست. زمانی که شهروندان، وایتکس را با مواد شوینده دیگری، مانند جرم‌گیرها و پاک‌کننده‌ها، مخلوط می‌کنند تا ماده شست‌وشوی قوی‌تری برای تمیز کردن داشته باشند. محیط بازی و اسیدی مواد شوینده اما گازی مهیب و خطرناک برای سیستم تنفسی ایجاد می‎کند و همین می‌تواند مشکلات تنفسی و سپس مسمومیت را باعث شود. راه پیشگیرانه رئیس اداره آموزش و پژوهش مرکز اورژانس تهران است که هیچ‌گاه مواد شوینده با هم ترکیب نشوند و اگر به اشتباه این اتفاق افتاد، افراد سریع محل را ترک کنند و شرایطی را برای تخلیه گاز خطرناک منتشر شده در محیط، ایجاد کنند؛ پنجره را باز کنند و یا این که نه، از سیستم تهویه هوا، برای خارج شدن گاز استفاده کنند.

مسمومیت غذایی و دارویی

درستش این است که غذا و دارو شفا دهنده‌اند، گاهی اما درصورتی که درست استفاده نشود، می‌توانند مسمویت‌‎زا باشند، زمانی که دوز مصرفی بیشتر و یا خارج از تجویز پزشک مصرف شود. در کشورهای دیگر شایع‌ترین نوع مسمومیت، مسمومیت دارویی است؛ خود درمانی و یا بی‌توجهی به تجویز پزشک و داروساز می‌تواند دلیلی بر مسومیت باشد.

به جز این اما مصرف چند دارو با هم و اثر مخرب آن‌ها می‌تواند مسمومیت دارویی را ایجاد کند. درصورتی که مسمومیت دارویی اتفاق بی‌افتد، عملکرد عمومی اعضای بدن، مانند قلب، ریه و کبد تغییر می‌کند. در این شرایط باید نگران شد و سریع به پزشک مراجعه کرد، چراکه ممکن است، صدمات جبران‌ناپذیری در انتظار باشد.

۱) آنتی اکسیدان های موجود در انار از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند.

۲) به هضم بهتر غذا خوردن انار کمک می کند.

۳) انار از ابتلا به فشار خون بالا پیشگیری می کند.

۴) مصرف انار باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود.

۵) برای افراد کم خون و ضعیف مصرف انار مفید است.

۶) انار موجب کاهش سطح کورتیزول خون و پایین آمدن میزان استرس می شود.

۷) انار موجب افزایش میل جنسی می شود.

با دانستن اینهمه خاصیت انار این میوه خوشمزه پاییزی باز هم می خواهید از مصرف آن سر باز بزنید؟