سلامت

به گزارش مجاهدت از مشرق، اگر فکر می کنید باید تمام کربوهیدرات ها را از زندگی خود حذف کرده و یک رژیم غذایی کم یا بدون کربوهیدرات را برای کاهش وزن خود دنبال کنید، بهتر است کمی در این زمینه بیشتر تفکر کنید. در شرایطی که دنبال کردن یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای برخی افراد که از یک سبک زندگی کم کربوهیدرات لذت می برند، می تواند عملی باشد، اما این دلیل نمی شود تا افرادی که به مصرف کربوهیدرات ها علاقه دارند خود را از مصرف آنها محروم کنند. در حقیقت، برخی کربوهیدرات ها به اندازه ای برای انسان خوب هستند که حتی می توانند به کاهش چربی شکم که هدف بسیاری از ما محسوب می شود، کمک کنند.

در ادامه فهرستی از کربوهیدرات هایی پیچیده و سرشار از فیبر ارائه شده است که می توانند به بهبود شرایط گوارش، قند خون و احساس سیری برای مدت زمانی طولانی‌تر کمک کنند.

کدو بلوطی

جدا از تامین یک سوم فیبر روزانه، یک فنجان کدو بلوطی که یک ماده غذایی بسیار مغذی و شیرین محسوب می شود می تواند ۳۰ درصد از نیاز روزانه انسان به ویتامین C را نیز تامین کند.

سیب

سیب یکی از بهترین و در دسترس‌ترین منابع فیبر است. مطالعه ای که در مرکز پزشکی ویک فارست باپتیست انجام شد، نشان داد که هر ۱۰ گرم افزایش در فیبر محلول مصرفی روزانه با کاهش چربی شکم به میزان ۳.۷ درصد طی پنج سال مرتبط بوده است. مطالعه ای در دانشگاه استرالیایی غربی نیز نشان داد که «بانوی صورتی» دارای بالاترین سطح فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی – یک ترکیب چربی‌سوز – نسبت به هر نوع دیگر سیب است.

موز

موز می تواند به کاهش نفخ کمک کرده و منبع خوبی برای پتاسیم محسوب می شود که می تواند به از بین بردن احتباس مایع در بدن کمک کند. یک موز اندازه متوسط حاوی ۳۶ گرم کربوهیدرات های مفید است. شاخص گلیسمی پایین این میوه به معنای آن است که کربوهیدرات ها به آرامی در بدن آزاد می شوند که از جهش و افت ناگهانی قند خون جلوگیری کرده و به ریکاوری عضلانی کمک می کند.

جو

جو یک سرکوب کننده فوق العاده برای اشتها است زیرا از محتوای فیبر، بیشتر فیبر محلول، قابل توجهی برخوردار است و با کاهش کلسترول، قند خون، و افزایش احساس سیری پیوند خورده است. همچنین، جو با فواید سلامت دیگری مانند کاهش التهاب و تثبیت سطوح قند خون مرتبط است.

لوبیا سیاه

لوبیاها منبع خوبی از پروتئین و فیبر هستند و بر همین اساس از جهش ناگهانی قند خون پیشگیری کرده و بلوک های سازنده رشد عضلانی را ارائه می کنند. یک فنجان لوبیا سیاه دارای ۱۲ گرم پروتئین و ۹ گرم فیبر است. همچنین، این ماده غذایی سرشار از فولات، یکی از اعضای خانواده ویتامین B که رشد عضلانی را تحریک می کند، و مس است که تاندون ها را تقویت می کند. افزون بر این، مطالعه ای در اسپانیا نشان داد که مصرف چهار وعده در هفته لوبیاها یا حبوبات به تسریع کاهش وزن کمک می کند.

حبوبات

عدس، نخود سبز، نخود، و لوبیاها همگی عناصری جادویی برای کاهش چربی شکم هستند. در یک مطالعه که توسط انجمن دیابت آمریکا انجام شد، مشخص شد که یک رژیم غذایی سرشار از حبوبات نسبت به رژیم غذایی که حاوی این مواد غذایی نبود، عملکرد بهتری در کاهش وزن داشت. افرادی که یک رژیم غذایی سرشار از حبوبات را مصرف کرده بودند، بهبود در سطوح کلسترول بد (LDL) و فشار خون سیستولیک خود را نیز تجربه کردند.

کینوا

کینوا از محتوای پروتئین قابل توجهی برخوردار است و سرشار از چربی های غیراشباع دوستدار قلب و ویتامین های B است. مصرف کینوآ هنگام صبح را مد نظر قرار دهید. این ماده غذایی نسبت به بیشتر غلات صبحانه پروتئین بیشتر و کربوهیدرات کمتری دارد.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین را می توان شاه کربوهیدرات های کند گوارش دانست زیرا به آرامی گوارش شده و احساس سیری و انرژی را برای مدت زمان طولانی‌تر موجب می شود و همجنین سرشار از فیبر و مواد مغذی است که می توانند به چربی سوزی کمک کنند. مواد جادویی موجود در سیب زمینی شیرین کاروتنوئیدها، آنتی اکسیدان هایی که سطوح قند خون را تثبیت کرده و مقاومت در برابر انسولین را کاهش می دهند، هستند که از تبدیل کالری ها به چربی جلوگیری می کنند. ویتامین های موجود در سیب زمینی شیرین از جمله ویتامین های A، C و B۶ نیز هنگام فعالیت بدنی انرژی بیشتری برای سوزاندن در اختیار شما قرار می دهند.

آلبالو
مطالعات با حضور سوژه های حیوانی در دانشگاه میشیگان نشان داد که آلبالو از قدرت کاهش چربی شکم و تغییر در بیان ژن های چربی برخوردار است.

نان گندم کامل
گندم کامل حاوی سه بخش دانه – پوسته، اندوخته، گیاهک – است، از این رو، تمام مواد مغذی و فیبر را در اختیار شما قرار می دهد. البته هنگام خرید باید مراقب باشید زیرا برخی محصولات حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا یا ترکیبی از گندم کامل و غنی شده هستند.

پاستای گندم کامل
همانند نان گندم کامل، شما هر سه بخش دانه، همراه با فیبر را برای تقویت احساس سیری و پیشگیری از پرخوری را به واسطه مصرف پاستای گندم کامل دریافت خواهید کرد. برای تنوع می توانید پاستای تهیه شده از عدس، نخود، لوبیا سیاه یا کینوآ را امتحان کنید. همگی آنها سرشار از فیبر هستند.

ماست
سرشار از پروتئین و پروبیوتیک ها، یک فنجان ماست می تواند به برطرف شدن حس گرسنگی و بهبود سلامت روده، عاملی کلیدی در کاهش وزن کمک کند. همچنین، ماست سرشار از ویتامین D و کلسیم است و یکی از معدود مواد غذایی حاوی اسید لینولئیک کونژوگه است که مطالعات نشان داده اند این نوع خاص از چربی ممکن است چربی بدن را کاهش دهد. اما باید انواع درست ماست را برای بهره‌مندی از فواید این ماده غذایی انتخاب کنید. در همین راستا، از انتخاب ماست های طعم‌دار و شیرین شده پرهیز کنید. ماست های یونانی و پروبیوتیک از بهترین گزینه هایی هستند که می توانید انتخاب کنید.

منبع: بهداشت نیوز

به گزارش مجاهدت از مشرق، بنا بر اعلام این سازمان پنج میلیارد نفر از جمعیت هشت میلیارد نفری در جهان از حفاظت کافی در برابر چربی‌های ترانس برخوردار نیست.

پیامدهای مصرف این نوع چربی‌ها سبب می‌شود که سالانه نیم میلیون نفر در جهان بر اثر مرگ زودرس جان خود را از دست بدهند. مصرف چربی‌های غیراشباع مصنوعی به‌ویژه سبب ابتلا به ناراحتی‌ها و بیماری‌های قلبی می‌شود.

تدروس آدهانوم، دبیر کل سازمان جهانی بهداشت در این باره گفت: چربی‌های ترانس موادی سمی و کشنده هستند. وقت آن فرا رسیده که جلوی افزوده شدن این چربی‌های مصنوعی به مواد غذایی در جهان گرفته شود.

سازمان جهانی بهداشت دولت‌های جهان را فراخواند تا صدور مجوز برای استفاده از چربی‌های ترانس مصنوعی را به شدت محدود کنند.

بنا بر گزارش این سازمان، مصر، پاکستان و کره جنوبی از جمله کشورهایی هستند که میزان استفاده از این گونه چربی‌ها در آن‌ها بالا است.

در عین حال روندی مثبت برای کاهش میزان مصرف این چربی‌ها در حال حاضر در کشورهای آرژانتین، بنگلادش، هند، پاراگوئه، فیلیپین و همچنین اوکراین مشاهده می‌شود.

سازمان جهانی بهداشت تولیدکنندگان چربی و روغن در جهان را فراخواند تا چربی‌های ترانس را از محصولاتی که به تولیدکننده موادغذایی می‌فروشند، حذف کنند.

در طبیعت نیز چربی‌های ترانس یافت می‌شوند و میزان کمی از آن‌ها به طور طبیعی و عمده در غذاها با منبع حیوانی مانند کره، شیر، خامه و گوشت موجود است. از این رو بین چربی ترانس طبیعی و چربی ترانس صنعتی یا مصنوعی تمایز وجود دارد.

سازمان جهانی بهداشت بر آن بود که تا سال جاری میلادی (۲۰۲۳) چربی‌ها غیراشباع مصنوعی به طور کامل از چرخه تولید مواد غذایی حذف شوند.

دانمارک یکی از کشورهای پیشرو در این عرصه است و حدود ۲۰ سال پیش استفاده از روغن‌ها و چربی‌های غیر اشباع صنعتی را به‌ شدت محدود کرد. این امر سبب شده که موارد ابتلا به بیماری‌های قلبی و گوارشی در این کشور کاهش یافته است.

شیرینی‌جاتی که در روغن سرغ می‌شوند، محصولات حاوی سیب‌زمینی سرخ‌شده و همچنین خوراک‌های آماده که در سوپرمارکت‌ها عرضه می‌شوند از جمله محصولاتی هستند که میزان چربی‌های غیراشباع مصنوعی در آنها بالا است.

منبع: بهداشت نیوز

به گزارش مجاهدت از مشرق، اولین باری که سرگیجه را تجربه می کنید ممکن است برایتان ناخوشایند و ترسناک باشد. احساس چرخش در سر یا احساس این که جهان دور سر شما می چرخد.

خوشبختانه در اغلب موارد سرگیجه به دلیل بیماری جدی مغزی نیست و فقط سرگیجه خوش خیم موضعی پاروکسیسمال paroxysmal positional vertigo یا به اصطلاح BPPV است. این مشکل شاید شدید و آزار دهنده باشد ولی خطری ندارد. پاروکسیسمال به معنای ناگهانی و کوتاه مدت است و معمولا کمتر از یک دقیقه طول می کشد وو به دلیل حرکت خاصی در سر ایجاد می شود.

بنابراین اگر یک سرگیجه ناگهانی را هنگام بالا یا پایین بردن سر یا نشستن تجربه کردید که با حالت تهوع و عدم تعادل هماره بود احتمالا یک سرگیجه خوشخیم دارید که علت اصلی آن اختلال در گوش داخلی و التهاب گوش است.

با وجودی که BPPV اغلب در افراد بالای ۶۰ سال رواج دارد ولی در هر سنی احتمال ابتلا به آن وجود دارد به خصوص در زنان.

BPPV گاهی دلایل دیگری دارد مثل فشار بر سر، میگرن یا مشکلات دیگر گوش داخلی، دیابت ، پوکی استخوان یا دراز کشیدن به مدت طولانی .

علت ایجاد سرگیجه کزیستال های ریز کلسیم به نام اوتوکونیا otoconia هستند که از محل همیشگی خود در گوش داخلی جدا شده و هماهنگی ممعمول بین مغز و گوش داخلی که تعادل شما را حفظ میکنند، مختل می کند.

اغلب سرگیجه ها در عرض چند هفته خود به خود درمان می شوند ولی برخی شدیدتر یا مداوم هستند و اگر در موقع رانندگی یا کاری که نیاز به تعادل دارد پیش بیایند نگران کنده می شوند. بنابراین برای درمان سریع تر بهتر است به پزشک مراجعه نمایید.

تسخیص سرگیجه خوش خیم معمولا بسیار ساده است و نیازی به آزمایش یا اسکن مغز و اشعه ایکس ندارد. معمولا پزشک از شما می خواهد سرتان را به جهتی که باعث حرکت کریستال ها و سرگیجه می شود حرکت دهید و حرکات ریتمیک چشم و داخل گوش معاینه می شود. و معمولا داروهای آنتی هیستامین یا بنزودیازپین برای سرکوب علایم تجویز می شود.

اگر علت سرگیجه شما التهاب یا عفونت گوش داخلی باشد روش درمان کمی متفاوت خواهد بود و باید التهاب گوش داخلی رفع شود. التهاب گوش داخلی معمولا پس از وارد کردن ابزار غیر بهداشتی برای تمیز گردن جرم گوش ایجاد می شود بنابراین بهتر است از این کار اجتناب نمایید.

منبع: بهداشت نیوز

به گزارش مجاهدت از مشرق، محمد اندرزی، معاون مرکز بودجه و پایش عملکرد وزارت بهداشت درخصوص بودجه تخصیص یافته به وزارت بهداشت در لایحه ۱۴۰۲ اظهار داشت: این حوزه به عنوان مهم‌ترین حوزه خدمت به مردم است و همکاران ما در پایگاه‌های بهداشت روستایی تا بزرگترین بیمارستان‌ها در شهرها درحال خدمت به مردم هستند.

وی گفت: ارائه خدمات آموزشی و تربیت نیروی انسانی متخصص و اقدامات پژوهشی از دیگر اقدامات این حوزه است که باعث شده حوزه سلامت به مردم خدمات بهینه‌ای ارائه دهد.

اندرزی با اشاره به اینکه برای حوزه سلامت بودجه ۳۱۳ هزار میلیارد تومان بوده است که این بودجه در سه حوزه تقسیم‌بندی می‌شود که مهم‌ترین آنها دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور است. برای دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور عددی معادل ۱۰۸ هزار میلیارد تومان لحاظ شده است که نسبت به سال قبل ۴۲ درصد رشد داشته است و اولین سالی بود که سازمان برنامه و بودجه اعداد پیشنهادی لایحه را بر اساس عملکرد لحظا کرد.

معاون مرکز بودجه و پایش عملکرد وزارت بهداشت افزود: در سال گذشته بودجه به دور از واقعیت بود اما امسال تعامل خوبی با سازمان برنامه و بودجه داشتیم که باعث شد بودجه واقعی‌تر در نظر گرفته شود.

با بیان اینکه سال‌های قبل بودجه وزارت بهداشت با کسری بسته شد و این پول عملا فقط برای پرداخت حقوق «بند و» پرسنل است و هیچگونه سایری برای دانشگاه‌های علوم پزشکی دیده نشده است و برای کارهای پژوهشی، آموزشی و دانشجویی عددی در نظر گرفته نشده است و عدد در نظر گرفته شده صرفا حقوق است و توجهی به ایاب و ذهاب دانشجویی و کارهای پژوهشی نشده است.

اندرزی گفت: برای کارهای فرهنگی دانشجویی، اضافه کار پرسنل، رفاهیات و … عددی لحاظ نشده است. عددی که در نظر گرفته شده است صرفا حقوق است البته امسال سازمان برنامه و بودجه به عنوان کمک برای تغذیه دانشجویان ۱۵۰۰ میلیارد تومان به دانشگاه‌ها کمک کرد درحالی که برآورد ما ۴ هزار میلیارد تومان بوده است و همین عدد هم با کسری لحاظ شده است.

معاون مرکز بودجه و پایش عملکرد وزارت بهداشت گفت: برای بیمارستان‌های فرسوده عددی لحاظ نشده است، برخی بیمارستان ار لحاظ ابنیه دچار فرسودگی هستند و عمر مفید تجهیزات پزشکی آنها رو به اتمام است و مستهلک شده‌اند. عدد نوسازی آنها در بودجه در نظر گرفته نشده است و نوسازی آنها فشار زیادی به حوزه سلامت وارد خواهد کرد.

وی با اشاره به موضوع درآمد اختصاصی دانشگاه‌های علوم پزشکی توضیح داد: عددی که برای برای لایحه بودجه امسال دیده شده است ۸۱۹۰۰ میلیارد تومان است.درآمد اختصاصی دانشگاه‌های علوم پزشکی حاصل عملیات و فعالیت همکاران ما است و سوددهی برای ما ندارد. از آنجا که تعرفه‌های حوزه سلامت با تورم یکسان نیست عموما در این بخش هزینه‌ها از درآمد بیشتر است.

اندرزی افزود: هزینه خرید دارو، هزینه تهیه غذا و تامین تجهیزات بسیار سنگین است و از آنجا که دولت به دنبال درآمدزایی از بیمارستان نیست و بیمارستان بنگاه اقتصادی نیست. نگاه دولت به وزارت بهداشت سوددهی نبوده است و همیشه به عنوان بنگاه خدماتی که باید به مردم خدمت بدهد در نظر گرفته شده است.