فسفر

به گزارش مجاهدت از مشرق، «انار»؛ میوه‌ای زمستانی که قدیمی‌ها از آن به عنوان داروی درمان هزار و یک نوع بیماری یاد می‌کنند. «انار» میوه‌ای محبوب در میان ایرانی‌هاست اما امروزه برخی‌ها فقط به علت زیبایی و خوش طعمی آن را مصرف می‌کنند و از خواص بی‌نظیر آن غافلند. در این گزارش می خواهیم با برخی از خواص درمانی این میوه بهشتی آشنا شویم.

هر دانه «انار»؛ سرشار از ویتامین

میوه «انار» دارای ویتامین‌های بسیاری است که مصرف به اندازه آن، می‌تواند از بدن انسان در برابر انواع بیماری محافظت کند. پروتئین، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، ویتامین C، فولات (ویتامین B۹) از جمله ویتامین‌های موجود در میوه «انار» است.

البته این میوه دارای چربی، کربوهیدرات، شکر و فیبر است. بنابراین بهتر است به اندازه از این میوه پرخاصیت استفاده شود.

۱۰۰ دانه یاقوت؛ هزار و یک درمان

از آنجایی که «انار» یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌های زمستان است، می‌تواند در درمان بیماری‌های مختلف مؤثر باشد. برخی از بیماری‌هایی که با مصرف مداوم این داروی طبیعی قابل کنترل و درمان است؛ عبارتنداز:

سرماخوردگی: «انار» یکی از میوه‌های بسیار مؤثر در درمان سرماخوردگی است؛ زیرا مقدار ویتامین C موجود در آن بسیار زیاد است. با پختن این میوه زمستانی یک آنتی بیوتیک خیلی قوی به وجود می‌آید که هر نوع عفونت ناشی از سرماخوردگی مانند گلو درد ، گوش درد و عفونت‌های ریوی را ترمیم و درمان می‌کند. بهتر است این دارو را در شب قبل ازخواب میل کنید و بعد از آن چیزی نخورید.

سرفه‌های مداوم: «انار»، یک ضدسرفه‌ طبیعی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. ضدالتهاب بودن، خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی‌ از دیگر خواص درمانی این میوه زمستانی است. از این رو برای قطع و درمان سرفه‌هایی که همچنان ادامه دارند، عالی است. هر روز دو مرتبه با آب «انار»، گلو را غرغره کنید.

بهبود عملکرد مغز: این میوه حاوی ترکیباتی به نام الاژیتانین است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و التهاب را در بدن کاهش می‌دهد. به همین علت در برابر شرایطی که بدن تحت تأثیر التهاب و استرس اکسیداتیو است، از مغز محافظت می‌کند.

پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون: به گفته برخی از دانشمندان الاژیتانین‌های موجود در میوه «انار» با کاهش آسیب اکسیداتیو و افزایش بقای سلول‌های مغز می‌تواند به محافظت از مغز در برابر ابتلا به بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون کمک می‌کنند.

جلوگیری از افزایش قند خون: بسیاری از غذاهای‌ خام یا فرآوری شده حاوی قندهای آزاد هستند که می‌توانند باعث افزایش سطح خون شوند. براساس تحقیقات برخی از دانشمندان، نوشیدن آب «انار» به حفظ قند خون در سطح سالم حتی پس از خوردن غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند نان کمک می‌کند. کاهش گلوکز و بهبود سطح انسولین موجود در افراد سالم، پس از نوشیدن یک لیوان آب «انار» نشان می‌دهد که کارایی آن در حفظ سطح قند خون ممکن است به جلوگیری از هوس غذایی نیز کمک کند.

حفظ سلامت ادرار: مطالعات آزمایشگاهی و انسانی نشان می‌دهند که عصاره «انار» به کاهش تشکیل سنگ کلیه کمک می‌کند، مزیتی که عمدتاً به فعالیت آنتی اکسیدانی آن نسبت داده می‌شود.

مقابله با مشکلات گوارشی: از زمان قدیم «انار» را برای مقابله با مشکلات گوارشی استفاده می‌کردند. فیبرهای موجود در این میوه به‌ خصوص خواص ضدباکتریایی، ضد ویروسی و ضدالتهابی آن برای سیستم گوارش بدن بسیار مفید است. اگر از مشکلاتی مانند نفخ، اسهال، سنگینی معده رنج می‌برید و به راحتی نمی‌توانید غذاها را هضم کنید، این میوه بهشتی را مصرف کنید.

البته تحقیقات نشان می‌دهد که سلامت دستگاه گوارش به شدت با سلامت کلی بدن مرتبط است. به این ترتیب، حمایت از سلامت دستگاه گوارش شما مهم است. «انار» می‌تواند سطوح باکتری‌های مفید روده، از جمله بیفیدوباکتریوم و لاکتوباسیلوس را افزایش دهد.

مصرف بیش از اندازه «انار» عوارض دارد!

افراط و زیاده‌روی در مصرف هرچیزی می‌تواند عوارض داشته باشد. برخی از افراد تصور می‌کنند چون «انار» و سایر میوه‌ها و داروهای گیاهی، طبیعی هستند، عوارضی ندارند؛ درحالیکه اینطور نیست. اگر مشکلاتی مانند یبوست و گوارش دارید در خوردن این میوه احتیاط کنید.

همچنین اگر هم اکنون در حال مصرف داروهای «استاتین» هستید، قبل از مصرف منظم «انار»، حتماً با پزشک خود مشورت کنید. زیرا «استاتین» دارویی است که برای کنترل چربی خون بالا مصرف می‌شود. در واقع این میوه خواص داروهای استاتین را بالاتر می‌برد و برای همین باعث ایجاد مسمومیت می‌شود.

آقایان از مصرف ««انار» ترش» خودداری کنند

حواستان به مصرف آب این میوه باشد. معمولاً آب‌میوه‌ها شیرین‌تر از میوه هستند. برای همین بهتر است از آب انارهای بدون قند و بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید. مبتلایان به زخم معده باید از مصرف «انار» ترش اجتناب کنند زیرا استفاده از این میوه سبب مشکلات گوارشی و تشدید زخم معده می‌شود.

هچنین زیاده روی در مصرف «انا ترش» سبب کاهش هورمون‌های مردانه می‌شود؛ بنابراین بهتر است آقایان از خوردن «انار» ترش خودداری کنند.

البته گفتنی است که «انار» شیرین هم ممکن است برای برخی از افراد، بسیار نفاخ باشد. «انار»های ترش قابض هستند و باعث بروز یبوست می‌شوند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، هرساله با فرا رسیدن فصل بهار و آغاز عیدنوروز بسیاری از ایرانیان خصوصاً کارمندان، تعطیلات عید را غنیمت شمرده و برای تازه کردن حال و هوای خود و خانوادشان راهی سفر می‌شوند. بعضی‌ها دل به دریا می‌زنند و بعضی‌ها به زادگاهشان می‌روند تا مرور خاطراتی داشته باشند و با عزیزان خود دیداری تازه کنند. اما متأسفانه هرسال در پایان ایام نوروز با آمار قابل توجهی از تصادفات و مرگ و میرهای ناشی از آن مواجه می‌شویم. تخلفات رانندگی، خرابی جاده‌ها، بی‌احتیاطی و… از جمله عوامل این تصادفات و همچنین تلفات جانی ناشی از آن هستند.

طبق آمارهای اعلام شده از ابتدای تطیلات نوروز ۱۴۰۲ تا کنون بر اساس رخدادهایی که ثبت شده است، بیش از ۴۷۰ کشته در تصادفات وجود داشته که ۶۵ درصد ناشی از تخطی از سرعت مطمئنه، عدم رعایت حق تقدم و نیز عدم توانایی در کنترل وسیله نقلیه بوقوع پیوسته است. اما یکی دیگر از مهم ترین عامل‌های تصادفات جاده‌ای خواب‌آلودگی است. احساس ناخوشایند خواب‌آلودگی مانع انجام فعالیت‌هایی می‌شود که ممکن است ضروری باشند و یا به هوشیاری کامل نیاز داشته باشند. خواب‌آلودگی در هنگام رانندگی از جمله مواردی است که افراد بسیاری با آن مواجه می‌شوند. در این گزارش می‌خواهیم بررسی کنیم که چه عواملی در از بین رفتن خواب‌آلودگی تأثیرگذار است.

خوراکی‌هایی که خواب‌آلودگی را از بین می‌برد

نوشیدنی‌های دارای کافئین:کافئین یک ماده شیمیایی است که به طور طبیعی در چندین ماده غذایی و نوشیدنی‌های گیاهی یافت می‌شود. مصرف خوراکی‌های دارای کافئین مانند دانه‌های قهوه پوشیده شده با شکلات، قهوه، نوشیدنی‌های انرژی زا، اسپرسو، چای سبز، چای سیاه، شکلات تلخ و… در رفع خواب‌آلودگی بسیار مؤثر است. مصرف متوسط از کافئین می‌تواند سطح هوشیاری و تمرکز را بالا ببرد همچنین مصرف مقدار زیادی از آن می‌تواند ضربان قلب، فشار خون و لرزش را افزایش دهد.

آب: کمبود آب در بدن ممکن است باعث خواب‌آلودگی شود زیرا در زمان کم آبی بدن فشارخون شما کاهش می‌یابد و جریان خون در مغز کم خواهد شد در نتیجه احساس خواب‌آلودگی و خستگی می‌کنید.

بادام‌زمینی: بادام‌زمینی یکی از خوراکی‌هایی است که به رفع خواب‌آلودگی کمک می‌کند. بادام‌زمینی سرشار از ویتامین B۶، B۳، اسید پانتوتنیک و منیزیم است که به عنوان بخشی از رژیم غذایی شما در رفع خواب‌آلودگی مؤثر است.

آدامس: آدامس باعث افزایش گردش خون در مسیر سر و مغز می‌شود و این مسئله باعث رفع خواب‌آلودگی و هوشیاری می‌شود.

لوبیا: لوبیا ممولو از فیبر، کربوهیدرات و پروتئین است. این سه گانه خوب برای رفع خواب‌آلودگی در کنار غذاهایی که با خستگی مقابله می‌کنند قرار دارد. لوبیا غنی از فیبر است و به ایجاد ثبات در سطح قندخون کمک کرده و از افزایش ناگهانی یا افت سطح قندخون جلوگیری می‌کند.

فلفل و غذاهای تند: مصرف یک کاسه سوپ تند باعث رفع خواب‌آلودگی می‌شود، سطح هوشیاری را بالا می‌برد و باعث می‌شود روزتان پر انرژی سپری شود. فلفل چیلی فواید بی‌شماری برای بدن دارد و باعث افزایش گردش خون، افزایش دمای بدن و زیاد شدن انرژی شما می‌شود.

موز: موز سوخت خیلی خوبی برای بدن انسان است. این میوه همراه با پتاسیم حاوی مقدار زیادی فیبر است که سبب ترشح قند در جریان خون می‌شود. همچنین منبع بسیار خوبی از منیزیم و ویتامین‌های گروه B را دارد. یک عدد موز کامل را به عنوان یک میان وعده سالم در سفر مصرف کنید تا دچار خواب‌آلودگی در هنگام رانندگی نشوید.

خرما: خرما علاوه بر طعم شیرین خود، به راحتی توسط بدن هضم می‌شود و سطح انرژی را فوراً افزایش می‌دهد. این خوراکی منبع خوبی از کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی و آهن است به همین دلیل سریعاً باعث رفع خواب‌آلودگی می‌شود .

اسفناج: اسفناج دارای مقدار زیادی ویتامین C، فولات و آهن است. وجود مقادیر کافی از این ویتامین‌ها و مواد معدنی برای تولید انرژی ضروری است. سطح پایین آهن به طور خاص می‌تواند باعث احساس خستگی شود. اسفناج و تخم مرغ بهترین خوراکی‌ها برای رفع خواب‌آلودگی هستند.

تخم مرغ: یک عدد تخم مرغ حاوی پروتئین زیاد و چربی‌های سالم است و انرژی پایداری را در طول روز ارائه می‌دهد. بنابراین تخم مرغ یکی دیگر از غذاهایی است که برای رفع خواب‌آلودگی کاربرد دارد.

آجیل و دانه‌های گیاهی مقوی: آجیل و دانه‌ها از بهترین خوراکی‌ها برای رفع خواب‌آلودگی و مبارزه با گرسنگی هستند. بادام، بادام‌هندی، فندق، گردو و تخمه آفتابگردان یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رفع خواب‌آلودگی هستند.

ویتامین و مکمل‌ها: اگر هر آنچه را که باید برای فعالیت درست، هوشیار بودن و رفع خواب‌آلودگی از خوراک روزانه دریافت نمی‌کنید، ممکن است لازم باشد که ویتامین و مکمل‌های روزانه مصرف کنید. مشاوره با یک متخصص تغذیه یا پزشک می‌تواند به شما کمک کند تا مکمل مورد نیاز بدن خود را انتخاب کنید.

چه غذاهایی منجر به خواب‌آلودگی می‌شود؟

به طور کلی سه دسته از غذاها منجر به خواب‌آلودگی و کسلی بدن می‌شود که بهتر است قبل از سفر و شروع رانندگی مصرف نشود. این سه دسته شامل:

۱)کربوهیدرات‌ها: این دسته از غذاها به سبب آزاد کردن گلوکز در خون، منجر به بی‌حالی و بی‌انرژی شدن بدن می‌شود. برنج، پوره سیب‌زمینی، ماکارونی و نان سفید در این دسته از اقلام غذایی قرار دارد.

۲)چربی‌ها: غذاهای سرخ کرده، گوشت پرچرب، انواع چیپس‌ها و دیگر غذاهایی که چربی بالایی دارند منجر به ایجاد حس خستگی و خواب‌آلودگی در بدن می‌شود.

۳) شیرینی‌ها: مواد غذایی همچون کیک‌ها، دونات‌ها، آب نبات‌ها، بستنی، پودینگ، کلوچه و… به سبب داشتن شکر تصفیه شده، قندخون را به سرعت بالا می‌برند و در بدن شروع به ترشح انسولین می‌کنند. ترشح انسولین منجر به آزاد شدن ترپیتوفان می‌شود. ترپیتوفان به سروتنین تبدیل می‌شود. سروتنین انتقال دهنده عصبی در مغز است و به بدن شما فرمان می‌دهد که «ما خسته‌ایم، کمی آرام تر کار کن.»

در هنگام خواب‌آلودگی در حین رانندگی چه کاری انجام دهیم؟

۱) قبل از اینکه وارد جاده شوید کمی استراحت کنید

اگر شما برای یک سفر طولانی برنامه‌ریزی می‌کنید بهتر است که قبل از حرکت حداقل هفت ساعت استراحت کنید. خواب خوب به شما کمک خواهد کرد که برای چند ساعت آینده هوشیار بمانید. این موضوع اثبات شده است که افرادی که شب قبل از سفر کمتر از سه ساعت خوابیده باشند روز بعد تمرکز کمتری خواهند داشت. همچنین هنگامی که شما خسته باشید بر توانایی شما در عمل و عکس العمل هنگام رانندگی تأثیر می‌گذارد.

۲) صبحانه کامل میل کنید

اولین وعده غذایی در روز به شما انرژی می‌دهد و به حفظ توانایی‌های جسمانی شما کمک می‌کند. یک صبحانه که دارای مقدار زیادی پروتئین و مواد معدنی باشد، شمارا برای نیمه اول روز هوشیار نگه می‌دارد.

۳) تهویه مناسب

رانندگی در هوای گرم و یا بدون تهویه مناسب می‌تواند میزان رسیدن اکسیژن به شما را کاهش دهد و باعث خواب‌آلودگی شما شود. از طرف دیگر نسیم خنک برای هوشیار ماندن شما کمک خواهد کرد.

۴) توقف کردن برای استراحت مناسب

تمرکز طولانی در افق باعث خستگی می‌شود و مقدار زیادی از انرژی را مصرف می‌کند. در صورت احساس خستگی و خواب‌آلودگی حتماً استراحت کنید و قانون هر دوساعت رانندگی، یک ربع استراحت را فراموش نکنید.

۵) از رانندگی بین ساعت های دو تا پنج صبح خودداری کنید

بدن انسان بین ساعت دو تا پنج صبح به شدت نیاز به خواب دارد. در این دوره زمانی بیشترین آرامش به بدن منتقل می‌شود. در این فاصله زمانی خواب عمیق اتفاق می‌افتد و این زمانی است که سیستم عصبی شما آرام است. با خودداری از رانندگی در این ساعات، سطح ریسک چپ کردن پشت فرمان را کاهش دهید.

۶) یک کمک راننده همراه خود داشته باشید

اگر در سفر، یک کمک راننده پرحرف داشته باشید رانندگی در شب بسیار آسان‌تر می‌شود. آن‌ها می‌توانند در مورد حوادث جاده به شما هشدار دهند و اگر شما شروع به چرت زدن کردید شمارا هوشیار کنند.