لبنیات

به گزارش مجاهدت از مشرق، وبگاه مِدیکال اِکسپرس در گزارشی آورده است:

بر اساس باورهای عامیانه آنچه می‌خوریم، بر کیفیت خواب ما تأثیر می‌گذارد، اما شواهد بسیار کمی برای اثبات یا رد این موضوع وجود دارد؛ به همین دلیل پژوهشگران برای بررسی این موضوع از هزار و ۸۲ دانشجوی دانشگاه مک‌ایوان در کانادا درباره کیفیت خواب و عادات غذایی‌شان و ارتباط میان این دو، سؤال‌هایی پرسیدند و دریافتند ارتباطی قوی بین کابوس‌دیدن و عدم تحمل لاکتوز وجود دارد و احتمال دادند دلیلش این است که نفخ یا درد معده در طول شب بر خواب‌های افراد تأثیر می‌گذارد.

عدم تحمل لاکتوز به وضعیتی گفته می‌شود که در آن، بدن قادر به هضم کامل لاکتوز (قند موجود در شیر و محصولات لبنی) نیست.

آن‌ها دریافتند که عدم تحمل لاکتوز با علائم گوارشی، کابوس و کیفیت پایین خواب مرتبط است. این احتمال وجود دارد که مصرف لبنیات باعث اختلال در دستگاه گوارش شود و ناراحتی ناشی از آن، بر خواب‌هایی که افراد می‌بینند و کیفیت استراحت آن‌ها تأثیر بگذارد.

تور نیلسن (Tore Nielsen)، از پژوهشگران دانشگاه مونترال در کانادا و نویسنده اصلی مقاله این پژوهش گفت: شدت کابوس افراد با عدم تحمل لاکتوز و سایر آلرژی‌های غذایی کاملاً مرتبط است.

وی افزود: براساس این یافته‌های جدید، تغییر عادات غذایی ممکن است کابوس‌های افرادی را که به برخی حساسیت‌های غذایی مبتلا هستند، کاهش دهد. این یافته‌ها همچنین این موضوع را روشن می‌کنند که چرا مردم اغلب مصرف لبنیات را عامل دیدن خواب‌های بد می‌دانند.

این پژوهشگر توضیح داد: کابوس‌های افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند و از علائم شدید گوارشی رنج می‌برند و خوابشان مختل شده، بدتر است؛ این منطقی است، زیرا می‌دانیم که احساسات بدنی می‌توانند بر خواب‌دیدن تأثیر بگذارند.

وی یادآور شد: کابوس‌ها می‌توانند بسیار مخرب باشند، به‌ویژه اگر اغلب اتفاق بیفتند؛ زیرا معمولاً افراد را در حالت نارضایتی از خواب بیدار می‌کنند، همچنین ممکن است باعث شود افراد از خوابیدن اجتناب کنند که هر دوی این علامت‌ها می‌توانند خواب آرام را از افراد بگیرند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، محمدرضا شیرزادی درباره افزایش شیوع تب مالت اظهار کرد: تب مالت یک بیماری باکتریایی است که در دام‌ها وجود دارد و از طریق تماس انسان با دام‌های آلوده یا محیط آلوده یا مصرف فرآورده‌های دامی آلوده، منتقل می‌شود. یکی از دلایل اصلی ابتلا به تب مالت این است که اقدامات کنترلی در دام‌ها به موقع انجام نمی‌شود و امکانات دامپزشکی به اندازه کافی نیست تا واکسن مؤثر به دام‌ها تزریق شود.

وی افزود: استفاده از لبنیات غیرپاستوریزه نیز یکی دیگر از دلایل اصلی شیوع بیماری است.

ابتلای ۱۸۰۰۰ نفر به تب مالت تاکنون

شیرزادی ادامه داد: براساس برآوردها، امسال تاکنون حدود ۱۸ هزار نفر مبتلا به بیماری تب مالت ثبت شده‌اند، کل موارد ابتلا به تب مالت تا پایان سال گذشته ۲۱ هزار نفر بوده بنابراین آمار کلی نسبت به سال گذشته، هنوز تغییری نداشته است اما در بازه زمانی کنونی، شاهد مواردی از ابتلا به این بیماری هستیم.

شیر محلی را قبل مصرف حتماً بجوشانید

رئیس اداره پیشگیری و کنترل بیماری‌های قابل انتقال از طریق دام به انسان وزارت بهداشت گفت: برای پیشگیری از ابتلا به تب مالت به شهروندان در شهرها و روستاها توصیه می‌شود که شیر محلی و غیرپاستوریزه را به مدت حداقل ۵ دقیقه بجوشانند تا عامل بیماری تب مالت که خطرناک‌ است، از بین برود.

مردم از شیر پاستوریزه استفاده کنند

وی با بیان اینکه تقریباً از طریق همه فرآورده‌های لبنی امکان انتقال بیماری تب مالت وجود دارد، به مردم توصیه کرد که برای پیشگیری از ابتلا، فقط از لبنیات پاستوریزه استفاده کنند و در صورت خرید شیر غیرپاستوریزه نیز آن را بجوشانند.

علائم و عوارض تب مالت در انسان

شیرزادی درباره خطرات بیماری تب مالت و علائم آن بیان کرد: تب مالت می‌تواند به سه شکل بروز کند؛ حالت حاد که با تب ناگهانی و احساس بدن درد همراه است، حالت تب‌دار حاد که به عوارض موضعی مانند تورم مفاصل منجر می‌شود و حالت مزمن که ممکن است شامل تب، سرفه، درد مفاصل و کمردرد باشد.

به گزارش مجاهدت از مشرق، رضا باکری – دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی – با اشاره به توافق این انجمن با انجمن شیر خشک برای تامین خامه و چربی مورد نیاز کارخانجات لبنی گفت: طی دو هفته اخیر تولید و عرضه کره در کشور افزایش یافت و امید است به زودی مشکل کمبود کره در بازار رفع شود.

وی افزود: افزایش شدید قیمت جهانی کره و چربی حیوانی باعث شد تا صادرات کره افزایش یابد به طوری که طی شش ماه نخست سال جاری به میزان ۱۲ ماه سال گذشته کره از کشور صادر شد.

بنا بر اعلام انجمن صنایع لبنی، باکری تأکید کرد: اصلاح قیمت پایه صادراتی باعث می شود که صادرات کره نیز تعدیل شود تا کمبودی برای تامین کره در فروشگاه‌های کشور وجود نداشته باشد.