مواد غذایی

مواد غذایی که با کابوس شبانه همراه می‌شوند

مواد غذایی که با کابوس شبانه همراه می‌شوند



اگر تا به حال خودتان را به دلیل مصرف غذاهای خاص و بی‌خوابی شبانه سرزنش کرده‌اید، بدانید که تنها نیستید و افراد بسیاری این مشکل را تجربه می‌کنند.

  • هتل تارا مشهد

به گزارش مجاهدت از مشرق، نتایج نظرسنجی جدید با شرکت بیش از ۱۰۰۰ دانشجوی کانادایی، حساسیت‌های غذایی خاص، به ویژه عدم تحمل لاکتوز را با خواب ضعیف‌تر و افزایش خواب‌های آشفته مرتبط می‌داند؛ محققان اظهار کردند که شدت کابوس‌ها با عدم تحمل لاکتوز و سایر حساسیت‌های غذایی ارتباط زیادی دارد.

این یافته‌های جدید نشان می‌دهد که تغییر عادات غذایی برای افرادی که به برخی از حساسیت‌های غذایی مبتلا هستند، می‌تواند کابوس‌ها را کاهش دهد. مدت‌هاست که عموم جامعه باور دارد، وعده غذایی سنگین یا یک وعده غذایی نامناسب، می‌تواند خواب خوب شبانه را خراب کند، اما داده‌های معتبر در این زمینه اندک بوده‌اند.

محققان غذا خوردن، برنامه خواب و بیداری، کیفیت کلی خواب، یادآوری رویا و تعداد کابوس‌های شبانه بر اساس زمان، ۱۰۸۲ دانشجو در دانشگاه «مک ایوان» در ادمونتون کانادا را ارزیابی کردند و در مرحله بعد، الگوهای غذایی، حساسیت‌ها یا عدم تحمل‌های غذایی شناخته‌شده و هرگونه حدس شخصی مبنی بر اینکه غذاهای خاص بر خواب‌ تاثیر می‌گذارند، مورد توجه قرار گرفت.

حدود یک سوم از شرکت‌کنندگان، کابوس‌های مکرر را گزارش کردند؛ زنان بیشتر از مردان احتمال داشت که رویاهای خود را به خاطر بیاورند و بگویند که خواب بدی داشتند. آنان همچنین حدود دو برابر بیشتر عدم تحمل غذایی را گزارش کردند. حدود ۴۰ درصد از کل شرکت‌کنندگان احساس می‌کردند که مصرف غذا در اواخر شب یا مواد خاص بر خواب آنان تاثیر می‌گذارد، در حالی که تقریبا ۲۵ درصد معتقد بودند که غذاهای خاص، خواب شبانه آنان را بدتر می‌کند.

لبنیات؛ عامل بی‌خوابی

در میان کسانی که مشکلات خواب خود را به غذا ربط می‌دادند، شیرینی‌ها، غذاهای تند و لبنیات در صدر فهرست عوامل بالقوه‌ بد قرار داشتند، با این حال، ثابت‌ترین الگو، زمانی پدیدار شد که محققان حساسیت‌های غذایی تشخیص داده شده را با فراوانی کابوس‌ها مقایسه کردند. دانشجویانی که به لاکتوز حساسیت داشتند، شب‌ها ناراحتی گوارشی بیشتری تجربه می‌کردند، کابوس‌های بیشتری را به یاد می‌آوردند و کیفیت خواب خود را ضعیف‌تر ارزیابی کردند.

محققان اظهار کردند: کابوس‌ها برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز که از علائم شدید گوارشی رنج می‌برند و خوابشان مختل شده بود، بدتر گزارش شد. محققان گفتند: اگر لاکتوز هضم نشده باعث ایجاد گاز و گرفتگی شود، این ناراحتی می‌تواند به مغز در حال خواب نفوذ کند و به تصاویر تهدیدآمیز تبدیل و باعث بیدار شدن ناگهانی شود. وقفه‌های مکرر مانع از آن می‌شود که افراد خواب‌آلود به مراحل عمیق‌تر و ترمیمی استراحت برسند و می‌تواند حلقه معیوبی از ترس و خواب آشفته را تقویت کند.

مواد غذایی که با کابوس شبانه همراه می‌شوند

سیگنال‌های پریشانی در مغز

فقط حدود ۵ درصد از دانشجویان، معتقد بودند که غذاهای خاص رنگ و بوی خواب‌هایشان را تغییر می‌دهند اما این تعداد کم، اغلب لبنیات یا خوراکی‌های شیرین را مقصر می‌دانستند. جالب است که نظرسنجی مشابه دیگری نشان داد که بخش بیشتری از دانشجویان متقاعد شده‌اند که غذا، رویاها را شکل می‌دهد.

افرادی که بد غذا می‌خورند ممکن است بد بخوابند اما کمبود مزمن خواب نیز می‌تواند هوس غذاهای آرامش‌بخش را برانگیزد. استرس، ورزش و ژنتیک تاثیر بسزایی در این مورد دارند، با این حال، سوالات بزرگی همچنان بی‌جواب باقی مانده است. آیا سایر عدم تحمل‌ها، مانند حساسیت به گلوتن، محتوای رویا را تغییر می‌دهند؟ آیا اثرات آن در بزرگسالان مسن‌تر یا کودکان متفاوت است؟ و چگونه سلامت روان که می‌تواند هم بر رژیم غذایی و هم بر رویا دیدن تاثیر بگذارد، با این یافته‌ها در هم تنیده است؟

برای جلوگیری از کابوس، زود غذا بخورید

در حالی که علم، جزئیات را مشخص می‌کند، توصیه عقل سلیم این است که اگر می‌دانید مصرف شیر یا پنیر شما را آزار می‌دهد، از مصرف آن در اواخر شب خودداری کنید، به‌خصوص اگر کابوس‌ها شما را آزار می‌دهند. برای هر کسی که مستعد سوءهاضمه در زمان خواب است، شام‌های سبک‌تر و زودتر و توقف مصرف میان وعده‌های شیرین یا تند، مضر نخواهد بود.

نتایج این تحقیق به‌طور گسترده‌تر، بهداشت خواب را فراتر از صفحه نمایش‌های نور آبی و پرده‌های خاموشی می‌داند. دستگاه گوارش ما شب‌ها از کار نمی‌افتد و شکایات آن می‌تواند با صدای بلند در خواب طنین‌انداز شود.

طبق گزارش مدیکال نیوز تودی، نتایج تحقیقات گذشته نشان داده است که بسیاری از مردم در سراسر جهان در داشتن خواب خوب شبانه مشکل دارند و محققان تخمین می‌زنند که حدود ۵۶ درصد از مردم در آمریکا و ۳۱ درصد در اروپای غربی دچار اختلال خواب هستند.

تعدادی از دلایل احتمالی برای کابوس‌ها وجود دارد که برخی از آنها به مشکلات سلامت روان مانند اختلال استرس پس از سانحه (PTSD)، استرس و اضطراب مرتبط هستند. برخی داروها و مصرف مواد مخدر و الکل نیز می‌توانند باعث کابوس شوند و غذا خوردن قبل از خواب نیز ممکن است فرد را در معرض خطر بیشتری برای این امر قرار دهد.

نتایج این تحقیق در مجله مرزهای «روانشناسی» (Frontiers in Psychology) منتشر شده است.

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

مواد غذایی که با کابوس شبانه همراه می‌شوند بیشتر بخوانید »

نکات تغذیه‌ای برای افراد مبتلا به HIV

نکات تغذیه‌ای برای افراد مبتلا به HIV



«خودمراقبتی» در کنار مصرف داروهای HIV، به افرادی که آلوده به ویروس ایدز هستند و سیستم ایمنی بدنشان ضعیف شده، کمک می‌کند تا سالم‌تر بمانند و از طریق بهبود کیفیت زندگی‌، با HIV زندگی طولانی‌تری داشته باشند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، در ادامه به چند توصیه با هدف ارتقای سبک زندگی و بهبود خودمراقبتی در این افراد خواهیم پرداخت:

– هر روز از میوه‌ها و سبزیجات تازه با رنگ‌های متنوع استفاده کنید: میوه خام را به جای آبمیوه انتخاب کنید. همچنین مصرف کمپوت میوه حاوی آبمیوه یا شربت‌های سبک اشکالی ندارد اما قبل از خوردن میوه، آن را بشویید.

– سبزیجات سبز تیره و برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ یا سبزیجات را اغلب مصرف کنید: سبزی‌ها سرشار از ویتامین K هستند که به بهبود سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

– پروتئین بدون چربی بخورید: وعده غذایی خود را با مرغ یا ماهی کم‌چرب یا پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا یا توفو تهیه کنید. قبل از پختن گوشت، چربی اضافی آن را جدا کنید.

– اسموتیِ مخلوط درست کنید: ماست کم چرب، شیر یا شیر سویا را با میوه‌های تازه و کره بادام زمینی یا تخم کتان در مخلوط کن بریزید و ترکیب آنها را مصرف کنید تا یک خوراکی مغذی خورده باشید.

– در صورت نیاز وزن کم کنید: از غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، غلات یا بلغور جو استفاده کنید. مصرف نوشابه‌های شیرین و کلوچه‌ها را برای عصرانه خود کاهش دهید. به جای آن یک موز، هویج یا یک وعده کوچک بادام زمینی (حدود ۲ قاشق غذاخوری) میل کنید.

– اشتهای خود را بازگردانید و حالت تهوع را از بین ببرید: هر چند ساعت یک بار به جای وعده‌های غذایی بزرگ، وعده‌های کوچک غذا بخورید. میان وعده‌هایی مانند موز ممکن است راحت‌تر هضم شوند. اگر نیاز به افزایش وزن دارید، بین وعده‌های غذایی، یک شِیک پروتئینی یا پودینگ با کالری بالا میل کنید.

– اگر برای مدت طولانی مبتلا به HIV هستید یا بالای ۵۰ سال دارید، التهاب را کاهش دهید و از قلب خود با چربی‌های امگا ۳ محافظت کنید: برای ناهار از کنسرو ماهی تن یا ماهی آزاد غیرپرورشی (در صورت امکان) لذت ببرید. برای صبحانه، مقداری تخم کتان را روی بلغور جو دوسر و مخلوط شده با شیر سویا بپاشید و میل کنید.

به گزارش مجاهدت از وی ام دی، تمام میوه ها و سبزیجات تازه را قبل از خوردن خوب بشویید. گوشت، مرغ، لبنیات، تخم مرغ یا غذاهای دریایی خام یا خوب پخته نشده را هرگز نخورید. قبل و بعد از تهیه غذا، دست‌ها، تخته‌های برش، میز و ابزار پخت و پز را بشویید.

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

نکات تغذیه‌ای برای افراد مبتلا به HIV بیشتر بخوانید »

وزیر جهاد کشاورزی: کسری‌های بازار مصرف ماه رمضان و عید نوروز تأمین می‌شود


به گزارش مجاهدت از گروه سیاسی دفاع‌پرس، «غلامرضا نوری قزلجه» وزیر جهاد کشاورزی در جمع خبرنگاران در وزارت کشور اظهار داشت: مقرر شد کسری‌های بازار مصرف را در آستانه ماه رمضان و عید نوروز تأمین کنیم به همین جهت برنامه‌ریزی‌های لازم را با برگزاری بازارچه‌هایی انجام داده‌ایم.

وی ادامه داد: در هر استان تا ۲۵ درصد نیازهای میوه و آجیل شب عید را بیشتر از نیازهای سال قبل پیش‌بینی و تدارک دیده‌ایم و سیاست‌های جدیدی را با هماهنگی ستاد تنظیم بازار برای کنترل صادرات انجام دادیم تا نیاز مردم در شب عید تأمین شود.

وزیر جهاد کشاورزی همچنین بیان کرد: مذاکرات زیادی برای تأمین کالا در شب عید انجام دادیم و پرهیز داریم از اینکه وارد قیمت گذاری در بازار شویم، اما در مواردی که همراهی و همکاری نمی‌شود در این عرصه وارد می‌شویم. برنج خارجی که ارز یارانه دریافت می‌کند هم اکنون در همه فروشگاه‌های زنجیره‌ای و تعاونی‌های سراسر کشور با قیمت مصوب زیر ۵۵ هزار تومان در اختیار مردم قرار دارد.

نوری قزلجه با بیان اینکه برنج ایرانی از هیچ منطقی در قیمت گذاری پیروی نمی‌کرد، گفت: به زودی ستاد تنظیم بازار موضوع برنج ایرانی را مشخص می‌کند چرا که کشاورزان برنج خود را بیشتر از ۸۵ هزار تومان در هر کیلو نفروخته‌اند و حالا شاهد فروش دو برابری آنها هستیم.

انتهای پیام/۳۸۱

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده هست

وزیر جهاد کشاورزی: کسری‌های بازار مصرف ماه رمضان و عید نوروز تأمین می‌شود بیشتر بخوانید »

مواد غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن

مواد غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن



بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات زیست‌فعال موجود در غذاها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، مطالعات اخیر نشان می‌دهد که سبک زندگی و کیفیت رژیم غذایی در تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن در مقابله با ویروس‌ها و بیماری‌های شایع فصول سرد نقش بسزایی دارد. سیستم ایمنی شبکه پیچیده‌ای از سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌هاست که یک عامل بیماری‌زای بالقوه مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها یا قارچ‌ها را هنگامی که وارد بدن می‌شوند، شناسایی می‌کند و اقداماتی را برای خنثی کردن تهدید انجام می‌دهد. بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات زیست‌فعال موجود در غذاها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارند.

طبق تحقیقات، ضروری‌ترین مواد مغذی برای ایمنی بدن شامل ویتامین‌های A (بتاکاروتن)، B، C، D، E، اسید فولیک و اسید لینولئیک، مس، آهن، سلنیوم و روی است. کمبود هر یک از این مواد مغذی ممکن است توانایی بدن را برای مقابله با عامل بیماری‌زا به خطر بیندازد.

می‌توانید با مصرف این مواد غذایی مقوی، سیستم ایمنی خود را تقویت کنید تا در فصل سرما در برابر سرماخوردگی و آنفلوانزا مصون بمانید:

۱) توت‌ها

توت سفید، توت فرنگی، شاه‌توت یا تمشک انواع مختلفی از خانواده توت‌ها به شمار می‌آیند که همگی حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. توت‌های تیره‌رنگ معمولاً سرشار از آنتوسیانین‌های مفید (نوعی آنتی‌اکسیدان) هستند که طبق تحقیقات، این ترکیبات فواید متعددی از جمله افزایش سلامت سیستم ایمنی بدن را به همراه دارند.

۲) سیر

طبق تحقیقات، «آلیین» ترکیب فعال زیستی اصلی در سیر است و به عنوان یک عامل ضدباکتری عمل می‌کند. هم‌چنین سیر حاوی آلیسین است که به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل می‌کند. این گیاه بوته‌ای از گذشته به عنوان یک عامل ضد عفونی‌کننده، ضدباکتری و ضدقارچ استفاده می‌شود و سیستم ایمنی بدن را برای کمک به دفع ویروس‌ها و سایر عوامل بیماری‌زا تقویت کند.

۳) مرکبات

مرکبات یکی از بهترین منابع ویتامین C، فولات و چندین ماده مفید دیگر است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. طبق تحقیقات منتشرشده، مرکبات به کاهش استرس اکسیداتیو برای کنترل التهاب سیستمیک کمک می‌کند. ویتامین C و فولات در ارتقای عملکرد بسیاری از انواع سلول‌های ایمنی، از جمله سلول‌های کشنده طبیعی و سلول‌های T نقش دارد. علاوه بر این، وجود چند ترکیب زیست‌فعال دیگر در مرکبات، اعم از هسپریدین، نارینژنین، نارینگین و ناریروتین، بر خاصیت ضد التهابی این گروه از مواد غذایی می‌افزاید.

۴) سیب زمینی

یک عدد سیب زمینی متوسط، بیش از ۱۰۰ درصد ویتامین A (به شکل بتاکاروتن) مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد مصرف این ماده غذایی می‌تواند راهی برای جلوگیری از کمبود ویتامین A باشد. علاوه بر این، سیب زمینی حدود ۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می‌کند و هم‌چنین حاوی فیبر، پتاسیم و منیزیم است. برای بهره‌مندی از خواص این ماده طبیعی، می‌توانید آن را به صورت آب‌پز، پوره یا در سوپ استفاده کنید.

۵) سبزیجات

سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم‌پیچ و سایر سبزیجات برگدار دارای ویتامین C و آنتی اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن هستند و برای تقویت سیستم ایمنی بدن گزینه‌ای مناسب به شمار می‌آیند. سبزی‌های برگ‌دار حاوی چندین ماده مغذی مرتبط با بهبود ایمنی هستند؛ از جمله فیبر برای سلامت روده، ویتامین C، بتاکاروتن و صدها ترکیب فعال زیستی دیگر.

۶) قارچ

سابقه استفاده از قارچ برای محافظت در برابر انواع بیماری‌های عفونی به هزاران سال قبل برمی‌گردد. قارچ دارای چندین ماده مغذی کلیدی از جمله سلنیوم، ویتامین D و B۶ است که سلامت سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. سیستم ایمنی بدن برای دفع باکتری‌ها و ویروس‌ها به ویتامین D نیاز دارد. قارچ تنها ماده‌ی غذایی گیاهی است که بیشترین مقدار ویتامین D را در خود دارد و به همین دلیل، یک گزینه‌ عالی به‌عنوان منبع ویتامین D برای گیاهخواران به شمار می‌رود.

۷) بادام

بادام درختی به دلیل اینکه سرشار از ویتامین E است، اغلب به عنوان یک ماده خوراکی تقویت‎‌کننده سیستم ایمنی شناخته می‌شود. بادام سرشار از مواد مغذی متنوع است؛ به طوری که هر مغز بادام ۴ گرم فیبر، ۶ گرم پروتئین گیاهی و مقادیری چربی غیراشباع سالم، منیزیم، سلنیوم، مس و روی در خود دارد. بادام حاوی بیشترین میزان ویتامین E در بین مغزها است. مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین E به افزایش سلول‌های T کمک می‌کند؛ که سلول‌های سیستم ایمنی هستند و می‌توانند پاتوژن‌ها (عوامل بیماری‌زا) را خنثی کنند. علاوه بر این، خوردن بادام میکروبیوتای روده را نیز بهبود می‌بخشد.

نکته پایانی

به منظور بهبود عملکرد ایمنی از طریق تغذیه، بهتر است تمرکز بر رژیم غذایی گیاه‌محور باشد، زیرا بیشتر ترکیبات زیست‌فعالی که به حفظ عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند در غذاهای گیاهی وجود دارند. برای دستیابی به نتیجه مطلوب، سعی کنید روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید.

منبع:صدآنلاین

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

مواد غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن بیشتر بخوانید »

پدافند غیرعامل؛ وظیفه‌ای همگانی

پدافند غیرعامل؛ وظیفه‌ای همگانی


گروه دفاعی امنیتی دفاع‌پرس‌ـ رحیم محمدی؛ گسترش جوامع شهری و افزایش تهدیدات انسان‌ساخت موجب شده تا در کشور‌های مختلف تشکیلاتی برای مدیریت و مقابله با چنین تهدیداتی به وجود آید که به عنوان «دفاع غیرنظامی» شناخته می‌شود؛ در واقع برای اینکه تجهیزات و تأسیسات حیاتی و حساس نظامی و غیرنظامی در حملات انسان‌ساخت دچار خسارت نشود و یا خسارت‌ها به حداقل کاهش یابد، نیاز به ساختار و سازمانی داریم که بتواند قبل از بروز حملات، زیرساخت‌های حیاتی کشور و تأسیسات نظامی را ایمن‌سازی کند.

به همین جهت، سازمانی به نام سازمان پدافند غیرعامل کشور فعالیت خود را از سال ۱۳۸۲ آغاز کرده تا بتواند در راستای تعریفی که ارائه شد، خدماتی را به دستگاه‌های مختلف نظامی و غیرنظامی ارائه دهد؛ اما صرف‌نظر از کمیت یا کیفیت فعالیت‌های این سازمان باید گفت که به دلیل وجود مخاطرات بسیاری که همواره از بعد از پیروزی انقلاب اسلامی ایران، کشورمان با آن مواجه بوده، نیازمند فعالیت‌هایی برای خنثی‌سازی یا کم اثر کردن این تهدیدات هستیم؛ تهدیداتی که گاه جنبه عملی هم به خود می‌گیرد.

به عنوان مثال، آبان ۱۴۰۰ که سامانه‌های سوخت کشور هک و منجر به بروز مشکلاتی در سوخت‌گیری خودرو‌های مردم شد، نمونه بارز و ملموسی از وجود تهدیدات علیه کشورمان است؛ به عبارت دیگر همیشه اینگونه نیست که تهدیدات علیه مردم کشورمان، پایه و مبنای نظامی داشته باشد، بلکه این تهدیدات با استفاده از ابزار‌ها و روش‌های غیرنظامی هم صورت می‌گیرد.

حال با توجه به این موضوع به نظر می‌رسد وقتی همگان اصل وجود تهدید را قبول دارند، باید در جهت مقابله و بی نتیجه گذاشتن اقدامات مختلفی که منجر به ایجاد اخلال در روند عادی امور جامعه می‌شود، تلاش کنند؛ هرچند شاید عنوان شود که رعایت آنچه عنوان شد، بیشتر متوجه دستگاه‌های مختلف است، اما این موضوع نافی احساس مسئولیت آحاد مختلف مردم نمی‌شود و می‌توان آن را وظیفه‌ای همگانی دانست؛ به عنوان نمونه می‌توان با کاهش استفاده از سموم شیمیایی نسبت به افزایش کیفیت زنجیره تأمین مواد غذایی و بهبود محیط زیست اهتمام داشت.

انتهای پیام/ ۲۳۱

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

پدافند غیرعامل؛ وظیفه‌ای همگانی بیشتر بخوانید »