مواد غذایی

مواد غذایی موثر در درمان ترک‌های پوستی

مواد غذایی موثر در درمان ترک‌های پوستی



ترک های پوستی اکثرا به دنبال کشیده شدن پوست ، بارداری و اضافه وزن ناگهانی ایجاد می شوند؛ و اگر بدن به اندازه کافی پروتئین سازی نکند دچار این مشکل می شوید.

به گزارش مجاهدت از مشرق، ترک های پوست بدن هم در آقایان و هم در خانم ها ظاهر می شود و زیبایی پوست را تا حدودی کاهش می دهد. استریا یا ترک های پوستی به دلیل نازک شدن لایه درم و اپیدرم پوست به شکل بریدگی، اغلب در نواحی تحت فشار مثل ران، باسن، شکم و سینه ها ایجاد می شوند. برای رفع و درمان این نازیبایی پوست راه های زیادی برای وجود دارد که در این بخش قصد داریم تا شما را با ۱۱راه طبیعی آشنا سازیم.

مواد غذایی موثر در رفع و درمان ترک های پوستی

مواد غذایی که می توانند در رفع و درمان ترک های پوستی موثر باشند، عبارتند از:

۱-گندم 

این ماده ی غذایی غنی از ویتامین E و سیلیس است که در بازسازی پوست تاثیر فراوان دارد و می تواند پوست شما را جوان کند.

۲-سبزیجات 

سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم، بروکلی، کاهو و … حاوی ماده ایی به نام لوتئین هستند که باعث کاهش ترک های پوستی می شوند. لوتئین موجود در این سبزیجات به غیر از کاهش ترک های پوستی از  پوست محافظت می کنند، بنابراین بهتر است که سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم، بروکلی، کاهو را به رژیم غذایی خود بیافزایید و از خواص آن بهره مند شوید. 

۳-هلو 

هلو غنی از آب بوده و  یک مرطوب کننده عالی برای پوست خشک، به علت وجود ویتامینA و C است. پروتئین های موجود در هلو باعث ترمیم بافت پوست می شود. هلو دارای آنتی اکسیدان بوده و در مقابل هر چیز مضر مانند دیوار عمل می کند و از گسترش آن در بدن جلوگیری می کند.

۴-لوبیا 

لوبیا غنی از روی می باشد که در بازسازی نقاط ترک خورده در پوست نقش مهمی دارد. برای گرفتن نتیجه بهتر توصیه می شود که لوبیا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و هفته ایی یکبار استفاده نمایید. تنها چیزی که شما باید در مورد استفاده از آن بدانید، این است که باید مصرف لوبیا را تنظیم کنید تا از میزان تغییرات در سطح کلسترول مراقبت کنید.

۵-دانه ها و مغزها

دانه ها و مغزها حاوی ویتامین E می باشد که نقش مراقبت کننده از سلول ها و پوست را دارد. ویتاین E موجود در مغزها به بازسازی پوست ترک خورده کمک می کند و از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند. از مهمترین دانه ها که برای پوست بسیار مفید است، می توان به دانه های گیاه آفتاب گردان و کنجد اشاره کرد.

۶- میوه خشک 

میوه های خشک شده، ویتامین E و اسیدهای چرب لازم بدن را تامین می کنند که مسئول تغذیه پوست بوده و به بازسازی پوست و از بین بردن ترک ها کمک می کنند. 

۷-غلات 

باخوردن غلات، میزان سطح ویتامین E افزایش می یابد که این ویتامین برای بازسازی پوست بسیار ضروری می باشد. توصیه می شود که روزانه یک وعده از غلات استفاده نمایید.

۸-میوه تازه 

میوه حاوی فیبر است که در بازسازی و روشن کردن پوست بسیار مناسب است. همچنین میوه حاوی برخی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها می باشد که در بازسازی پوست بسیار تاثیر گذاراند.

استفاده از میوه های تازه فصل می تواند یک گزینه ایده آل برای شما باشد زیرا میوه های کنسروی حاوی مقدار زیادی شکر است که می تواند در سلامت شما تاثیر منفی داشته باشد.

۹- آووکادو 

آووکادو یکی از مهمترین مواد غذایی برای کاهش ترک ها پوستی بشمار می رود زیرا سرشار از اسیدهای چرب سالم است که برای تغذیه پوستی یک مورد حیاتی محسوب می شوند. سعی کنید روزانه  یک چهارم آووکادو  مصرف کنید.

۱۰-آب 

اگرچه که آب دقیقا یک غذا محسوب نمی شود، اما یک مورد حیاتی مبرای بدن و پوست است که باعث سم زدایی بدن می شود و برای کاهش ترک های پوستی بسیار مفید است. همه ما روزانه باید حداقل ۱.۵ لیتر آب  و در صورت امکان ۲ لیتر بنوشیم تا پوستی خوب و شفاف داشته باشیم.

۱۱-روغن سبزیجات 

روغن گیاهان از مقدار زیادی ویتامین E و اسیدهای چرب سالم تشکیل شده است که مصرف آنها باعث کاهش ترک های پوستی می شود. در میان روغن های گیاهی روغن زیتون، آفتابگردان از مهمترین ها می باشد.

نوشیدنی های مفید برای رفع ترک های پوستی  

علاوه برا مواد غذایی بالا شما می توانید از نوشیدنی های زیر برای رفع ترک های پوستی استفاده نمایید:

نوشیدنی پرتغال و توت فرنگی

برای تهیه این نوشیدنی به مواد لازم و دستورالعمل آن توجه کنید.

مواد لازم:
۱ لیوان آب پرتقال (۲۰۰ میلی لیتر)
۳/۴ فنجان توت فرنگی (۱۵۰ گرم)
۱ قاشق غذاخوری جو (۱۰ گرم)
۱ قاشق غذاخوری تخم کتان (۱۰ گرم)

طرز تهیه:
توت فرنگی را به خوبی بشویید و خرد کنید و به آب پرتقال اضافه کنید. جو و تخم کتان را نیز اضافه نمایید و  این نوشیدنی مفید را نوش جان کنید.
اسموتی

نوشیدنی بادام و آلوئه ورا

برای تهیه این نوشیدنی به مواد لازم و دستورالعمل آن توجه کنید.

مواد لازم:
۱ لیوان آب آلوئه ورا (۲۰۰ میلی لیتر)
۱/۲ آبمیوه هویج شیشه ای (۱۰۰ میلی لیتر)
۳ عدد بادام

طرز تهیه:
تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

نوشیدنی پاپایا و بلغور 

برای تهیه این نوشیدنی به مواد لازم و دستورالعمل آن توجه کنید.

مواد لازم:
۱ لیوان شیر بادام (۲۰۰ میلی لیتر)
۱ تکه پاپایا
۲ عدد بادام
۱ قاشق غذاخوری برنج (۲۰ گرم)
۱ قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر (۱۰ گرم)

طرز تهیه:
تمام مواد لازم را درون مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. روزی یکبار از این نوشیدنی بنوشید تا باعث رفع ترک های پوستی شود.

سخن آخر

ترک های پوستی هنگام بلوغ، معمولا روی ران ها، باسن و سینه ها ایجاد می شوند ولی در دوران حاملگی این ترک ها بیشتر در نواحی شکم و سینه ها بروز می کنند. ترک های پوستی در خانم ها بسیار شایع تر از آقایان است. در صورت مشاهده ترک های پوستی باید از گسترش آنها جلوگیری نمایید و به سرعت آنرا درمان کنید. 

منبع:ایسکانیوز

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

مواد غذایی موثر در درمان ترک‌های پوستی بیشتر بخوانید »

حزب‌الله: هدف از بحران لبنان، خلع سلاح مقاومت است

حزب‌الله: هدف از بحران لبنان، خلع سلاح مقاومت است


به گزارش مجاهدت از گروه بین‌الملل دفاع‌پرس، «محمد رعد» رئیس فراکسیون حزب‌الله در پارلمان لبنان «الوفاء للمقاومه» در اظهاراتی گفت، بحران کنونی در لبنان یک هدف را دنبال می‌کند و آن هدف، خلع سلاح مقاومت و دست برداشتن از گزینه مقاومت است.

بر اساس گزارش «المنار»، وی تأکید کرد، هدف از فقر، گرسنگی، محاصره، ممانعت از ورود دارو، محروم کردن کشور از نفت و گاز و مواد غذایی این است که مردم از گزینه مقاومت دست بردارند و دست تسلیم در برابر آمریکا بلند کنند اما تا زمانی که مردم تسلیم شدن را نپذیرند عایدی صاحبان این طرح فقط ناامیدی است و پیروزی از آن مقاومت خواهد بود.

محمد رعد تصریح کرد: مسأله ترسیم مرزی و استخراج نفت و گاز بخشی از حلقه توطئه علیه کشور ماست، موضع در خصوص مسأله ترسیم مرزی توسط «سید حسن نصرالله» دبیرکل حزب‌الله تشریح شد و نیازی به توضیح نیست بنابراین اکنون جهان باید راه‌حل مناسبی پیدا کند تا به آنچه دبیرکل حزب‌الله تعیین کرده، پاسخ دهد.

وی افزود: ما وزن سیاسی و قدرت تأثیرمان در داخل را می‌دانیم اما اهل سلطه‌گری و ظلم نیستیم، ما شرکای این وطن هستیم… شرکای خود را به عدم تکیه کردن بر خارج توصیه می‌کنیم… .

محمد رعد تأکید کرد، تعامل با دشمن خیانت ملی و جنایت است و باید از تجربه‌های پیشین درس گرفت.

از جمله مسائلی که نصرالله در سخنرانی بیست و دوم تیرماه خودبه آن پرداخت، موضوع ترسیم مرزی بود.

در همین ارتباط، مرکز مطالعاتی امور عمومی «اورشلیم» در گزارشی به تحلیل سخنان دبیرکل جنبش حزب‌الله لبنان پرداخت و نوشت صهیونیست‌ها از «معادله جدید» مقاومت لبنان نگرانند.

انتهای پیام/ 241

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

حزب‌الله: هدف از بحران لبنان، خلع سلاح مقاومت است بیشتر بخوانید »

افزایش شدید قیمت مواد غذایی در آمریکا و انگلیس+فیلم

افزایش شدید قیمت مواد غذایی در آمریکا و انگلیس+فیلم



افزایش شدید قیمت مواد غذایی در آمریکا و انگلیس هر روز بحران سازتر می‌شود.

به گزارش مجاهدت از مشرق، کارکنان اغذیه فروشی‌ها در آمریکا می‌گویند با واکنش تند مشتریان به مبلغ بالای صورتحسابشان روبرو می‌شوند که ناشی از تورم در این کشور است. کارکنان غذاخوری‌ها در آمریکا به پایگاه خبری بیزینس اینسایدر می‌گویند افزایش شدید قیمت غذاها، باعث شده با خشم مشتریان روبرو شوند.

 

تورم در آمریکا طی یک سال گذشته با بیشترین سرعت ظرف بیش از ۴۰ سال گذشته افزایش یافت، به طوری که هزینه‌های تامین مواد غذایی، بنزین، مسکن، دارو و سایر نیازها، مصرف‌کنندگان آمریکایی را تحت فشار قرار داده است.

در انگلیس هم تورم شدید باعث شده است مردم برای خرید مواد غذایی ۶۰ درصد بیشتر از گذشته هزینه بپردازند. نشریه سان نوشت: در یک سال گذشته، قیمت مواد غذایی از جمله ماهی، میوه، ماکارونی و نان به قدری افزایش یافته که خریداران بر سر اقلام تخفیفی با یکدیگر نزاع می‌کنند. برخی از خانواده‌ها در انگلیس به علت افزایش قیمت انرژی حتی نمی‌توانند برای خود غذا تهیه کنند.

جنگ در اوکراین از دلایل افزایش تورم و کمبود کالاهای اساسی ازجمله روغن خوراکی در اروپا است. روسیه و اوکراین از مهم‌ترین تامین کنندگان دانه‌های روغنی و غلات در جهان هستند و اوکراین نیمی از روغن مورد نیاز جهان را تامین می‌کند.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

افزایش شدید قیمت مواد غذایی در آمریکا و انگلیس+فیلم بیشتر بخوانید »

خوراکی‌هایی که بیشترین ویتامین‌ها را دارند

خوراکی‌هایی که بیشترین ویتامین‌ها را دارند



بسیاری از انواع ویتامین ها مواد غذایی وجود دارند و شما می توانید با مصرف این مواد غذایی و گنجاندن آنها در برنامه ی غذایی خود بدنی سالم داشته باشید.

به گزارش مجاهدت از مشرق، ویتامینها ترکیبات آلی ضروری برای رشد و نمو و ترمیم سلولهای بدن هستند که کمبود یا فقدان آنها سبب بروز بیماری های مختلف می شود. بسیاری از انواع ویتامین ها مواد غذایی وجود دارند و شما می توانید با مصرف این مواد غذایی و گنجاندن آنها در برنامه ی غذایی خود بدنی سالم داشته باشید. بسیاری از مواد مغذی و معدنی را می توانید با خوردن مکمل های غذایی در طی روز نیز دریافت کنید، اما اگر ترجیح می دهید مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن خود را از روش های طبیعی دریافت کنید.

انواع ویتامین‌ها:

ویتامینها به دو دسته تقسیم می شوند:

ویتامینهای محلول در آب مانند ویتامین C و ویتامین های گروه B 

ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین E، ویتامین K، ویتامین D، ویتامین A 

اهمیت ویتامین ها:
ویتامین ها مواد غیر آلی بدون کالری هستند که بعنوان آنزیم های موثر در فرآیندهای شیمیایی بدن کار می کنند. آن ها برای عملکرد چندین عضو ضروری هستند. بدن به طور طبیعی مقداری از ویتامین های لازم را تامین می کند. با این حال، از آنجایی که کافی نیست، بدن می تواند بقیه ویتامین های لازم را از طریق غذا تامین کند. ویتامین ها سوخت و ساز بدن را تنظیم می کنند و تنها کمبود یک ویتامین می تواند، تمام بدن انسان را به مخاطره اندازد. بدون حضور ویتامین ها سلامتی و تعادل اعضای بدن ناپایدار می شود و در اعمال حیاتی اختلالاتی ایجاد می گردد و عوارضی بروز می کند که گاه منجر به مرگ می شود.

مواد غذایی

مواد غذایی ومیوه های ویتامین دار
اگرچه همه غذاها حاوی ویتامین هستند اما برخی از مواد غذایی سرشار از ویتامین و برخی دیگر ویتامین کمتری دارند. 

ویتامین A
ویتامین A از نوع ویتامین های محلول در چربی است که نقشی حیاتی در فعالیت سالم قلب و عروق بدن دارد و برای بهبود بینایی افراد در نور کم مثل شب و حفظ سلامتی سطح چشم مفید است. بر اثر کمبود این ویتامین فرد دچار ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم و حتی شب کوری و نا بینایی می شود.ویتامین A در زیبایی پوست تاثیر داشته و زخم های پوست، جوش ها و… را درمان می کند. 

منابع ویتامین A 
روغن جگر ماهی
هویج (کاروتن موجود در هویج تبدیل به ویتامین آ می شود).
جگر گوساله
جگر مرغ
جگر گاو
پنیر
زرده تخم مرغ
کره تازه
قلوه
سبزیجات مانند جعفری، کدو، اسفناج، کاهو، شاهی 
میوه جات مانند خربزه، گیلاس، موز، خرما، هلو، پرتقال

ویتامین های گروه B
 ویتامین های گروه B بسیار زیاد هستند، این گروه ویتامین ها باعث افزایش سطح انرژی می شوند .

ویتامین B۱ تیامین
تیامین برای تولید ATP ضروری است و برای سوخت و ساز کربوهیدرات، چربی و پروتئین ضروری است. این ویتامین برای ساخت انتقال دهنده های عصبی مورد استفاده قرار می گیرد و در عملکرد مغز نقش دارند. کمبود تیامین روی سیستم عصبی و سیستم قلبی عروقی تاثیر می گذارد. کمبود ویتامین B۱ خطر ابتلا به اختلال مغزی کشنده «آنسفالوپاتی ورنیکه» را افزایش می دهد.

منابع غذایی تیامین
مخمر یا عصاره مخمر
تخم مرغ
بلغور جو دوسر
بذر کتان
برنج قهوه ای
سبزیجاتی مانند کلم و گل کلم

ویتامین B۲ ریبوفلاوین
ریبوفلاوین در سوخت و ساز نقش زیادی ایفا می کند. کمبود ریبوفلاوین می تواند موجب بروز علائمی در دهان، چشم ها و پوست شود و توقف رشد در کودکان شود.

منابع غذایی سرشار از ریبوفلاوین
شیر و پنیر
حبوبات
سبزیجات برگدار
قارچ
بادام

ویتامین B۳ نیاسین
ویتامین B۳ برای تولید انرژی بدن و پشتیبانی از عملکرد سوخت و ساز ضروری است. نیاسین در بسیاری از واکنش های شیمیایی که DNA در آنها مشترک است، شرکت می کنند. کمبود این ویتامین سبب ایجاد سردرد، خستگی، کم خونی و زخمی شدن پوست یا دهان می شود.

منابع غذایی ویتامین B۳ نیاسین
غلات
گوشت قرمز
گوشت ماهی
تخم مرغ
انواع محتلف میوه ها و سبزیجات

ویتامین B۵ اسید پانتوتنیک
این ویتامین برای حرکت دادن اتم های کربن در اطراف بدن بسیار ضروری است و در سوخت و ساز کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها مشارکت دارد. کمبود این ماده مغذی سبب خستگی تحریک پذیری یا مشکل در خواب یا ناتوانی در استراحت می شود.

منابع غذایی ویتامین B۵
غلات کامل
آوکادو
بروکلی

ویتامین B۶ پیریدوکسین
ویتامین B۶ به گروهی از مواد مغذی که بسیار شبیه به هم کار می کنند، گفته می شود که در سوخت و ساز کربوهیدرات، چربی و پروتئین نقش دارند. کمبود B۶ موجب کم خونی ، ایجاد زخم روی دهان و زبان، التهاب و گیجی می شود.

منابع غذایی ویتامین B۶
شیر
تخم مرغ
گوشت گاو
بسیاری از انواع میوه و سبزیجات مانند موز و آوکادو

ویتامین B۷ بیوتین
بیوتین با حمایت از رشد سلولی به سوخت و ساز چربی و پروتئین ها و حرکت کربن دی اکسید اطراف بدن کمک می کند. بدن خود در روده بزرگ بیوتین تولید می کند بنابراین کمبود این ویتامین بسیار نادر است.

منابع غذایی ویتامین B۷
زرده تخم مرغ
سبزیجات برگدار
بادام زمینی

ویتامین B۹ اسید فولیک یا فولات
اسید فولیک یا فولات برای فرآیندهای DNA مهم است و در بسیاری از واکنش های بدن نقش کمکی دارد. این ویتامین در خانم های باردار از نقص هنگام تولد پیشگیری می کند. سردرد، تحریک پذیری، فراموشکاری و گیجی از علائم کمبود این ویتامین هستند.

منابع غذایی ویتامین B۹
غلات
گوشت گاو ( مخصوصا جگر آن )
حبوبات
تخم مرغ
آجیل ها و دانه ها

ویتامین B۱۲ متیل کوبالامین
ویتامین B۱۲ بر سیستم عصبی، ثبت اطلاعات در DNA و سلول های خونی تأثیرگذار است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و کمبود یا فقدان آن در بدن موجب خستگی، ضعف و کسالت می شود .

منابع غذایی ویتامین B۱۲
گوشت قرمز
غذاهای دریایی
شیر
آجیل

ویتامین C
ویتامین ث آنتی اکسیدان است و در جریان خون قرار گرفته و اثر شیمیایی موادی که به بافت های بدن آسیب می رسانند را خنثی می کند. این ویتامین موجب محافظت پوست در مقابل نور خورشید ، افزایش قدرت ایمنی بدن، استحکام لثه ها و دندان ها ، ساخت کلاژن شده و از بالارفتن کلسترول خون و ایجاد لخته های خونی جلوگیری می کند. کمبود این ویتامین باعث می شود که شما دچار عوارضی مانند بیماری اسکروی، خونریزی لثه و خشکی پوست و …شود. معمولاً اضافه این ویتامین از راه ادرار دفع می شود، اما مصرف خیلی زیاد آن باعث تکرر ادرار، سنگ کلیه و اسهال می شود. 

منابع حاوی ویتامین ث 
توت فرنگی
کلم بروکلی
گریپ فروت
گوجه فرنگی
انبه
لیمو
گل کلم
سیب زمینی
هندوانه
 اسفناج
کلم
مرکبات
کیوی 
همچنین غذاهایی مانند شیر و جگر که ریشه حیوانی دارند، نیز سرشار از ویتامین ث هستند.

ویتامین D

ویتامین D یا کلسیفرول ویتامین های محلول در چربی و یکی از ویتامین های لازم برای بدن است، که به رشد و استحکام استخوانها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می کند. این ویتامین با ایجاد افزایش جذب فسفر و کلسیم به متابولیسم استخوان ها کمک می کند. دریافت ویتامین D و کلسیم موجب پیشگیری از بروز بیماری هایی مانند راشیتیسم در کودکان، استئومالاسی در بزرگسالان و پوکی استخوان در کهنسالی می شود. مصرف ویتامین دی در سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر مؤثر است.در دوران کهنسالی کمبود این ویتامین باعث بروز بیماری پوکی استخوان به ویژه در زنان می شود.کمبود این ویتامین در بدن باعث عوارضی چون دیر دندان درآوردن و دیر نشستن و دیر راه افتادن در کودکان و ضعیف شدن دستگاه ایمنی و ابتلای فرد به سرطان و دیابت و حتی عفونت می شود. 

نوزادان شیرخوار ، افراد مسن ، افرادی که محدودیت قرارگیری در معرض نور خورشید دارند ، افراد دارای پوست تیره ، افراد مبتلا به بیماری التهابی روده (IBD) و سایر بیماری هایی که منجر به اختلال در جذب چربی می شود و افراد چاق از بقیه افراد جامعه در خطر کمبود ویتامین د می باشند. استفاده بیش ازحد از این ویتامین مخصوصاً اگر همراه با مصرف زیاد کلسیم باشد منجر به مسمومیت می گردد.

منابع حاوی ویتامین دی 
آفتاب
منابع گیاهی مثل غلات و برخی سبزیجات و میوه جات.
منابع حیوانی مثل کره، روغن کبد ماهی، زرده تخم مرغ، خامه، جگر، ماهی ساردین 

ویتامین E

ویتامین ای (Vitamin E) یکی از ویتامین های محلول در چربی است که  خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و اثر شیمیایی مخربی که به بافت های بدن لطمه می زند را از بین می برد. این ویتامین در لایه چربی دیواره سلول و داخل سلول قرار می گیرد و از تخریب دیواره سلول جلوگیری می کند. ویتامین e مهم ترین عامل برای داشتن سیستم ایمنی قوی و پوست و چشم های سالم است و خاصیت آنتی اُکسیدانی آن از لطمه دیدن داخل رگها و سکته قلبی پیشگیری می کند. ویتامین ای باعث افزایش سطح ایمنی بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از پیشرفت بیماری آلزایمر، کمک به درمان بیماری های چشمی و… می شود. کمبود این ویتامین باعث افزایش احتمال ابتلاء به سرطان و مشکلات قلبی و عروقی و اختلالات تولید مثلی می شود. مصرف زیاد این ویتامین به صورت مصنوعی (قرص و آمپول) باعث مسمومیت های ویتامینی می شود. 

منابع حاوی ویتامین E

روغن های گیاهی مثل روغن آفتاب گردان و زیتون ٬ ذرت و بادام 
آجیل تازه(فندق ٬ بادام ٬ گردو)
 اسفناج 
کلم پیچ 
سویا 
سیب زمینی 
روغن جوانه گندم 
هلو 
مارچوبه 
آواکادو 

ویتامین K
این ویتامین نقش کلیدی در جلوگیری از لخته های خونی بازی می کند. ویتامین K در کنترل و درمان خونریزی ناشی از بیماری های کبد ٬ زردی و زخم معده سودمند است و در درمان خونریزی شدید در دوران قاعدگی مفید است. بعد از تولد به نوزادان زودرس که امکان خونریزی در آنها زیاد است ویتامین کا تزریق می کنند. این ویتامین از سنگ کلیه و درمان پوسیدگی استخوان پیشگیری می کند. کمبود ویتامین K باعث می گردد افراد در گرما دچار خونریزی بینی شوند. بدون این ویتامین کبد نمی تواند پروترومبین که موجب انعقاد خون است را بسازد. اشعه ایکس و اشعه رادیو اکتیو و آلودگی هوا این ویتامین را در بدن از بین می برند.

منابع ویتامین K
کلم
اسفناج
 شلغم
جعفری 
ریواس 
جگر
ماهی
گوشت گوساله 
تخم مرغ 
غلات 
کاهو
چای سبز 
گوجه فرنگی
مارچوبه
کرفس
لوبیا سبز
روغن سویا 
روغن کبد ماهی 
نخودسبز 
شیر
ویتامین کا

ویتامین F 

ویتامین اف به دسته ای از اسیدهای چرب گفته می شود که بدن توانایی ساخت آن ها را ندارد و مصرف آن ها برای سلامتی انسان ضرروی است. ویتامین F حلال در چربی است که از اسیدهای چربی اشباع نشده و از طریق موادغذایی به دست می‎آید. اسیدهای چرب ضروری از رسوب و انباشته شدن کلسترول در جدار رگها جلوگیری می کند و برای لطافت پوست و مو مفید است. این اسیدها  با بیماری های قلبی مبارزه می کنند و برای کاهش وزن و سوختن چربی ها موثر هستند. اسیدهای چرب ضروری برای رشد کودکان مفید هستند و از ریزش مو جلوگیری می کنند و در درمان مشکلات پوستی موثرند.کمبود اسیدهای چرب ضروری در بدن باعث بروز ضایعات کلیوی و اختلال شدید در رشد و سقط جنین در بارداری می شود. 

منابع حاوی ویتامین F 
تخم مرغ 
جگر 
مغز 
جوانه گندم
تخمه آفتابگردان
سویا
بادام
آواکادو
بادام زمینی
پسته
فندق
ماهی
روغن زیتون، ذرت و پنبه دانه، کنجد، کولزا، کتان.

منبع:ایسکانیوز

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

خوراکی‌هایی که بیشترین ویتامین‌ها را دارند بیشتر بخوانید »

مواد غذایی مفید برای سلامت کبد

مواد غذایی مفید برای سلامت کبد



برخی از مسائل وجود دارند که باید در طول زندگی به منظور محافظت از سلامت کبد مورد توجه قرار گیرند.

 به گزارش مجاهدت از مشرق، برخی از انواع مواد غذایی طبیعی به سلامت و پیشگیری از بیماری‌های کبدی کمک می‌کنند. مصرف منظم این غذاها را می‌توان به افرادی که می‌خواهند کبدی سالم داشته باشند نیز توصیه کرد.

کبد چیست؟

این عضو در قسمت راست بالای حفره شکم قرار دارد. کبد شما عملکردهای حیاتی بسیاری از جمله ذخیره ویتامین‌ها و مواد معدنی، تولید فاکتورهای انعقاد خون، سنتز آنزیم و پروتئین، ذخیره چربی و قند، حذف الکل، داروها و مواد سمی از بدن را انجام می دهد. به دلیل همه این‌ها، برای یک زندگی سالم به کبد سالم نیاز است.

برخی از مسائل وجود دارند که باید در طول زندگی به منظور محافظت از سلامت کبد مورد توجه قرار گیرند. پرهیز از مصرف الکل و سیگار و مصرف بی مورد مواد مخدر، ورزش منظم، دوری از استرس، انجام معاینات منظم سلامت و داشتن رژیم غذایی سالم از جمله این موارد هستند.

مواد غذایی مفید برای کبد:

۱. کنگر فرنگی

کنگر فرنگی از نظر مواد مغذی بسیار غنی است. حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین A، C و B و مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز و کلسیم است. علاوه بر این، “سیارین” کنگر فرنگی از نظم عملکرد کبد، کیسه صفرا و مجاری صفراوی، کلیه‌ها و روده‌ها پشتیبانی می‌کند. کنگر باعث تسریع جریان صفرا می‌شود. به این ترتیب از انسداد مجرای صفراوی و بیماری‌های کیسه صفرا جلوگیری کرده و در عین حال هضم را تسهیل می‌کند و از سوء هاضمه جلوگیری می‌کند.

کنگر علاوه بر کبد، غلظت اوره را در کلیه‌ها افزایش می‌دهد و اثر مدر (ادرار آور) دارد. به این ترتیب ضمن پاکسازی خون به رفع سموم از بدن نیز کمک می‌کند. یک کنگر فرنگی متوسط تقریباً ۶۰ کیلو کالری انرژی دارد. به دلیل انرژی کم، گزینه غذایی بسیار مفیدی است. به جلوگیری از مشکلات گوارشی نیز کمک می‌کند؛ زیرا منبع خوبی از فیبر است. برای مصرف می‌توانید کنگر فرنگی را که به صورت تازه یا کنسرو شده است، بجوشانید و در سالاد استفاده کنید. می‌توانید آن را با غلات مخلوط کرده و به شکل یک دمنوش مصرف کنید.

۲. قهوه

یکی از فواید قهوه که اثرات مثبت زیادی بر سلامتی دارد، محافظت از سلامت کبد است. هنگامی‌که مطالعات علمی مورد بررسی قرار می‌گیرند، مشاهده شده است که مصرف قهوه اثرات پیشگیرانه و حمایتی بر پیشرفت بیماری حتی در بیماران کبدی دارد. احتمال آسیب دائمی‌کبد و سیروز در افراد مبتلا به بیماری کبدی که به طور منظم و متوسط قهوه می‌نوشند، بسیار کمتر از افرادی است که قهوه مصرف نمی‌کنند.

قهوه که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد. به این ترتیب از سرطان کبد و سایر انواع سرطان محافظت می‌کند. علاوه بر این، قهوه که از التهاب جلوگیری می‌کند، در بهبود التهاب کبد و پیشگیری از آسیب کبدی ناشی از هپاتیت موثر است. قهوه که چربی سوزی در بدن را تسریع می‌کند، از چاق شدن کبد نیز جلوگیری می‌کند. با توجه به تمام این اثرات مثبت، اگر در مصرف آن زیاده روی نشود، می‌توان قهوه را در زمره غذاهای دوستدار کبد قرار داد.

۳. چای سبز

چای سبز ماده غذایی بسیار ارزشمندی است که از نظر فوایدش برای سلامتی موضوع بسیاری از تحقیقات علمی قرار گرفته است و فواید بسیاری نیز با این مطالعات به اثبات رسیده اند. مشاهده شده است که بهبود بیماری کبد چرب غیر الکلی در افرادی که عادت منظم به نوشیدن چای سبز دارند، به طور قابل توجهی آسان‌تر است. چای سبز که منبع مهم آنتی اکسیدان‌ها نیز است، استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می‌دهد.

اثر محافظتی در برابر سرطان کبد و بسیاری از انواع سرطان‌های دیگر دارد. چای سبز که به کاهش التهاب کمک می‌کند، به بهبود التهاب کبد نیز کمک می‌کند. در بیماران هپاتیتی، از آسیب کبدی ناشی از عفونت جلوگیری می‌کند. برای مشاهده این اثرات مثبت، مصرف چای سبز باید به طور منظم و بالای ۲-۳ فنجان در روز باشد.

۴. سیر

قرن‌ها به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی شناخته شده و مصرف می‌شود. فواید مهمی نیز از نظر سلامت کبد دارد. سیر به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی که دارد از التهاب کبد جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، به تسکین التهاب در بیماری‌هایی مانند هپاتیت یا التهاب کیسه صفرا کمک و از آسیب کبدی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این‌ها، سیر که فواید بسیاری برای سلامتی دارد، می‌تواند به طور منظم توسط افراد سالم مصرف شود.

۵. مارچوبه

اگرچه مصرف آن در کشور ما زیاد رایج نیست؛ اما مارچوبه غذایی بسیار مفید برای سلامت کبد است. مارچوبه، تازه مصرف می‌شود. این گیاه می‌تواند از عملکرد کبد پشتیبانی کرده و در برابر بیماری‌های کبدی محافظت می‌کند. از آن جایی که اثر ادرار آور دارد، به پاکسازی بدن از سموم کمک می‌کند. همچنین از سلامت کبد و کلیه محافظت می‌کند. جدای از این، مارچوبه را که فواید بسیار دیگری نیز دارد، می‌توان به راحتی به عنوان یک وعده غذایی با روغن زیتون، به تنهایی یا در سالاد آب پز مصرف کرد.

۶. انگور

انگور، یکی دیگر از مواد غذایی مفید برای کبد است. این میوه حاوی یک جزء بسیار مفید به نام رسوراترول است، به خصوص در انواع قرمز و بنفش. رسوراترول، یک آنتی اکسیدان بسیار قوی برای محافظت در برابر بسیاری از بیماری‌ها، به ویژه سرطان کبد و التهاب کبد را فراهم می‌کند. علاوه بر میوه انگور، هسته آن نیز از این ترکیبات مفید بسیار غنی است.

۷. بادام زمینی

بادام زمینی غذایی با محتوای کولین بالا است که یک جزء بسیار مفید برای سلامت کبد است. این دانه حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی، ویتامین E و مواد معدنی مختلف به مقدار قابل توجهی است؛ لذا می‌تواند از کبد در برابر سرطان و عفونت محافظت و از عملکرد طبیعی آن پشتیبانی کند. علاوه بر بادام زمینی، مغزهایی مانند تخمه آفتابگردان و فندق نیز برای سلامت کبد مفید هستند. اما از آن جایی که میزان چربی این غذاها زیاد است، باید حد اعتدال در مصرف را رعایت کرد.

۸. ماهی روغنی

ماهی‌های روغنی مانند سالمون و ماهی خال مخالی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. اسیدهای چرب امگا ۳ نقش مهمی در محافظت از سلامت قلب و عروق، متعادل کردن کلسترول، جلوگیری از التهاب و سرطان و محافظت از سلامت کبد دارند. ماهی باید حداقل دو روز در هفته مصرف شود تا اسیدهای چرب امگا ۳ به اندازه کافی وارد بدن شود. با روش‌های سالم مانند فر، گریل یا بخارپز پخته شود.

۹. گریپ فروت

یکی دیگر از مواد غذایی که به محافظت از سلامت کبد کمک می‌کند، گریپ فروت است. ترکیبی به نام نارینجین اثرات مهمی در محافظت از سلامت و بهبود عملکرد کبد دارند. در عین حال این مواد که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، در پیشگیری از عفونت و محافظت از سلول‌ها در برابر سرطان نیز موثر هستند؛ بنابراین مصرف گریپ فروت در برابر بسیاری از بیماری‌ها به ویژه بیماری‌هایی مانند هپاتیت، کوله سیستیت و سرطان کبد محافظت می‌کند.

غذاهای مفید برای کبد که در بالا ذکر شد، می‌تواند توسط افرادی که مانع پزشکی برای مصرف این غذاها ندارند به برنامه تغذیه اضافه شود. این غذاها می‌توانند از سلامت کبد محافظت کنند.

علاوه بر این‌ها باید از مصرف الکل و سیگار پرهیز شود. داروها و مکمل‌های غذایی به صورت خودسر مصرف نشود و فعالیت بدنی به طور منظم انجام شود. علاوه بر این، با بررسی‌های منظم توسط پزشک، انجام آزمایش عملکرد کبد و رسیدن به وزن ایده آل افراد دارای اضافه وزن می‌تواند از سلامت کبد محافظت کند. بدین ترتیب با تشخیص بیماری‌های احتمالی در مراحل اولیه از آسیب دائمی‌کبد جلوگیری می‌شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

مواد غذایی مفید برای سلامت کبد بیشتر بخوانید »