هندوانه

به گزارش مجاهدت از مشرق، همیشه شروع تابستان با خود نوید گرما و در کنار آن آغاز تعطیلی مدارس و بازی‌های کودکانه را می‌دهد. اما در این میان آنچه که لذت این گرما را افزایش می‌دهد استفاده از دسرهای خنک با طعم‌های مختلف از جمله یخمک است. یکی از این یخمک‌ها که ما قصد داریم طرز درست کردن آن را به شما آموزش دهیم تا بتوانید آن را در منزل تهیه کنید، یخمک هندوانه است.

مواد مورد نیاز برای تهیه یخمک هندوانه

مغز هندوانه شیرین و رسیده: ۴۵۰ گرم

شکر یا عسل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه یخمک هندوانه

بخش اول

ابتدا هندوانه را کاملا بشویید. سپس آن را به دو نیم تقسیم کرده و مغز آن را از پوست جدا کرده و تخم هندوانه را از آن جدا کنید.

بخش دوم

مغز هندوانه را در دستگاه مخلوط کن ریخته وآن را کاملا هم بزنید تا مایع یکدست از آن به دست آید.

بخش سوم

کمی از مایع هندوانه را مزه کنید. اگر شیرینی مطلوب شما را نداشت، به آن کمی شکر یا عسل بیافزایید و سپس مجددا آن را هم بزنید تا در آن حل شود.

بخش چهارم

مایع حاصل شده را در قالب‌های مخصوص و یا در لیوان‌های یکبار مصرف بریزید و چوب‌های بستنی را در آن قرار دهید. سپس آن را داخل فریزر بگذارید تا حسابی یخ بزند.

بخش پایانی

پس از یخ زدن پوره هندوانه، آن را از فریزر خارج کرده و برای بچه‌ها و در صورت نیاز بزرگترها سرو کنید.

مهم: در نظر داشته باشید که شما می‌توانید برای ایجاد طعم‌های متفاوت در یخمک‌ هندوانه، به آن نعنا، زنجبیل و یا حتی ژله هندوانه هم اضافه کنید.

مراحل طرز تهیه یخمک هندوانه با نعنا (روش دوم)

ترکیب هندوانه با نعنا می‌تواند یک طعم دلنشین به وجود آورد و با این طعم یک یخمک خانگی متفاوت و خوشمزه می‌توانید تهیه کنید.

مرحله اول: مواد اولیه را بشویید و آماده کنید

برگ‌های نعنا را پاک کرده و سپس بشویید و روی پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافی آن برود و کاملا خشک شود.هندوانه نیز را بشویید، برش بزنید و دانه‌های آن را جدا کنید. گوشت هندوانه را نیز جدا کنید و در ظرف دیگری بریزید.

مرحله دوم: هندوانه را پوره کنید

تکه‌های هندوانه را که از دانه جدا کردید در مخلوط‌کن بریزید و چند دقیقه زمان بدهید تا هندوانه پوره شود. دستگاه را تا زمانی که پوره یکدستی تهیه شود، روشن نگه دارید.

مرحله سوم: نعنا را اضافه کنید

نعنا را به صورت ریز خرد کنید. نعنای خرد شده را به پوره اضافه کنید. در صورت دلخواه شکر یا عسل هم بیفزایید. همه مواد را با هم ترکیب کنید.

مرحله چهارم: یخمک با هندوانه را در فریزر قرار دهید

مایه نهایی را در قالب‌های یخمک بریزید. چوب بستنی را میان آنها قرار دهید. قالب را در فریزر بگذارید و چند ساعت زمان دهید تا یخمک‌ها کاملاً ببندند.

مرحله آخر: یخمک هندوانه نعنایی را سرو کنید

یخمک هندوانه‌ای نعنایی شما آماده است. آن را به عنوان یک خوراکی و در میان‌وعده مصرف کنید. نوش جان!

چند نکته مهم

در خرید هندوانه دقت کنید که طعم آن شیرین باشد تا کمتر نیاز به استفاده از شکر و یا شیرین‌کننده‌های دیگر داشته باشید.

برای تهیه یخمک شفاف می‌توانید پوره هندوانه را از صافی عبور دهید.

به جای چوب بستنی می‌توانید از قاشق‌های پلاستیکی و یا چوبی استفاده کنید.

اگر می‌خواهید چوب بستنی کج نشود، آن را می‌توانید در زمان نیم‌بند شدن پوره به یخمک اضافه کنید.

برای تهیه یخمک از قالب‌های سیلیکونی استفاده کنید تا هنگام جدا کردن یخمک از قالب، خرد نشود.

اگر پوره تهیه شده از هندوانه غلظت زیادی داشت می‌توانید برای رقیق شدن پوره، کمی از آب سرد استفاده کنید.

تلاش کنید مقدار کمی نعنا در پوره هندوانه بریزید تا طعم آن به تلخی نزند.

برای ایجاد ظاهری زیبا در یخمک می‌توانید از میوه‌های خرد شده در پوره استفاده کنید.

به گزارش مجاهدت از مشرق، قیمت عمده محصولات کشاورزی (میوه و صیفی‌جات) تا اطلاع ثانوی از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد.

بازار میوه

قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نشان می‌دهد؛

هر کیلو گرم آلبالو ۱۹۸ تا ۲۷۹، به ۸۷، پرتقال تامسون ۵۹.۸۰۰ تا ۹۸.۸۰۰، پرتقال جنگلی ۷۰، توت سفید ۷۰ تا ۱۹۸، توت‌فرنگی ۱۷۹ تا ۲۸۹، زردآلو ۱۰۰ تا ۲۹۸، سیب ترش ۴۴۸، سیب زرد و قرمز ۶۰ تا ۱۳۸، شاه توت ۱۲۸، شلیل شبرنگ ۱۹۸ تا ۳۴۸، کیوی ۱۸۹ تا ۲۷۹، گریپ‌فروت ۴۹، گوجه سبز ۱۲۰ تا ۲۳۸، گیلاس ۴۸۰ تا ۴۸۹، لیمو شیرین ۷۸، هلو ۱۵۸ تا ۱۹۸ هزار تومان در این بازار به فروش می‌رسد.

در بازار میوه‌های آبدار هر کیلو گرم هندوانه ۲۵ تا ۲۹.۸۰۰، خربزه ۹۸، ملون ۳۹.۸۰۰، طالبی ۵۰ تا ۵۹.۸۰۰، طالبی جانا ۵۹ تا ۶۰ هزار تومان است.

در بازار میوه‌های وارداتی هر کیلو گرم موز ۱۲۰ تا ۱۶۹ و آناناس ۱۹۸ تا ۲۴۸ هزار تومان به فروش می‌رسد.

بازار سبزیجات

قیمت انواع سبزیجات تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نشان می‌دهد؛

هر کیلو گرم بادمجان ۴۸ تا ۷۴.۸۰۰، باقالی ۲۶.۹۰۰ تا ۲۹.۸۰۰، بامیه ۱۴۷ تا ۱۶۸، برگ مو ۱۸۰، خیار ۳۴.۸۰۰ تا ۳۹.۸۰۰، خیار مینی اصفهان ۳۴.۸۰۰، سبزی خوردن ۳۷، سیر تازه ۱۸۸ تا ۱۹۸، کاهو رسمی ۱۹.۸۰۰ تا ۲۹.۸۰۰، کاهو سالادی ۳۸.۵۰۰، کدو مسما ۲۹.۸۰۰ تا ۳۹، کرفس ۳۰ تا ۶۰، کلم بروکلی ۴۵ تا ۱۲۸، کلم سفید و قرمز ۲۴.۸۰۰ تا ۳۴.۸۰۰، کمبوزه ۸۵، گل کلم ۵۸، گوجه‌فرنگی ۴۴.۸۰۰ تا ۶۲.۸۰۰، لوبیا سبز ۷۹ تا ۸۸، لیمو ترش زمستانه ۲۸۵، لیمو ترش بهاره ۳۸۰، فلفل تند و شیرین ۱۶۸، فلفل دلمه سبز ۷۹.۸۰۰، فلفل دلمه رنگی ۷۹.۸۰۰ تا ۹۸، نخود سبز ۶۹.۸۰۰ تا ۸۷، هویج ۲۴.۸۰۰ تا ۳۵.۸۰۰ تومان و هر بسته گوجه گیلاسی ۷۵ هزار تومان تعیین قیمت شده‌اند.

سیب‌زمینی در این بازار هر کیلوگرم ۴۴.۸۰۰ تا ۴۹.۸۰۰، پیاز سفید و زرد ۲۲.۸۰۰ تا ۲۹.۸۰۰ تومان به فروش می‌رسد.

گفتنی است، بر اساس گزارش بانک مرکزی در هفته جاری انواع میوه در میادین میوه و تره بار ۴۲ درصد و سبزیجات ۳۴ درصد ارزان‌تر از میوه‌فروشی‌های خرد سطح شهر به فروش می‌رسد.

در ادامه جدول قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران قابل مشاهده است.

به گزارش مجاهدت از مشرق، در این مطلب فواید و پنج راه جالب و آسان برای گنجاندن هندوانه در رژیم غذایی خود را بررسی کرده ایم تا بتوانید از خوردنش لذت ببرید.

هندوانه منبع عالی آبرسانی است، زیرا ۹۲ درصد آن از آب تشکیل شده است. مزایای سلامتی هندوانه همچنین شامل این واقعیت است که کالری کمی دارد و فیبر بالایی دارد – ترکیبی که آن را به یک انتخاب غذایی عالی برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند تبدیل می‌کند.

فواید هندوانه:

به هیدراتاسیون یا آب رسانی بدن کمک می‌کند.

مصرف هندوانه می‌تواند به هیدراته نگه داشتن بدنبه خصوص در روزهای گرم به شما کمک کند.

به هضم غذا کمک می‌کند؛ هندوانه سرشار از فیبر است که به هضم غذا و حرکات منظم روده کمک می‌کند. فیبر همچنین به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید که می‌تواند از پرخوری جلوگیری کند.

سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ست. هندوانه منبع عالی ویتامین‌های A و C است که برای حفظ سلامت پوست، بینایی چشم و سیستم ایمنی قوی ضروری هستند. هندوانه همچنین سرشار از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

هندوانه کم کالری است، بنابراین برای افرادی که در تلاش برای کاهش وزن دارند، یک گزینه غذایی عالی است. زیرا یک وعده هندوانه به تنهایی حاوی حدود ۴۶ کالری است.

ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد. لیکوپن موجود در هندوانه با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. هندوانه همچنین حاوی سیترولین است، اسید آمینه‌ای که ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.

هندوانه را به شکل اسموت، یخمک هندوانه، سالاد، سس غذا با ادویه و بصورت کبابی می‌توان استفاده کرد.

هندوانه کبابی به عنوان یک غذای جانبی برای میان وعده‌های شما یا به عنوان یک دسر شیرین و خوش طعم عالی است. هندوانه را به ورقه‌های ضخیم برش دهید و از هر طرف آن را چند دقیقه کبابی کنید. به عنوان یک غذای جانب خوش طعم، روی آن مقداری نمک و کمی روغن زیتون بپاشید و میل بفرمایید.

منبع:ایسکانیوز

به گزارش مجاهدت از مشرق، قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی برای هفته جاری (۵ تا ۱۱ تیر) از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد. در این هفته هم شاهد ورود میوه‌های نوبرانه از جمله گلابی هستیم.

بازار میوه

گلابی از جمله میوه‌های نوبرانه این روزها محسوب می‌شود. هر کیلو گلابی ۹۸ هزار تومان بوده و در بین میوه‌های داخلی همچنان گیلاس با هر کیلو ۱۳۰ هزار تومان صدرنشین قیمت‌ها است؛ البته گیلاس با کیفیت پایین‌تر به مبلغ ۹۴ هزار تومان هم در بازار قابل تهیه است.

قیمت سایر میوه‌ها در بازار هر کیلو هلو ۳۴.۸۰۰‌، شلیل ۲۰ تا ۴۲، زرد آلو بین ۳۰ تا ۵۴.۸۰۰، سیب گلاب ۳۰ تا ۶۵، انگور یاقوتی ۴۹ و آلو ۶۵ هزار تومان نرخ گذاری شده است.

میوه‌های آبدار تابستانی نیز همچنان ارزان‌ترین میوه‌های تولید داخل است؛ هر کیلو هندوانه بین ۸ تا ۱۰، طالبی ۱۹.۸۰۰ و خربزه ۲۲.۸۰۰ هزار تومان قابل تهیه از تره بار و میوه فروشی‌های مرکز شهر است.

بازار سبزیجات

بازار متنوع صیفی جات هم به نسبت قیمت‌ها پایین بوده و هر کیلو گوجه فرنگی بین ۹.۸۰۰ تا ۱۳.۹۰۰، خیار گلخانه‌ای بین ۱۶.۸۰۰ تا ۲۲.۸۰۰، خیار مینی اصفهان ۱۴.۸۰۰ و خیار چنبر ۲۵ هزار تومان است.

سیب زمینی هر کیلو ۱۸.۸۰۰، پیاز زرد و شیری (سفید) ۱۴.۸۰۰ در میادین تره بار مرکز شهر در حال عرضه و فروش است.

در این بازار همچنان سیر خشک، فلفل دلمه رنگی و نیز لیمو ترش سنگی با هر کیلو ۵۰ هزار تومان (نرخ عمده فروشی) بالاترین قیمت را داشته و پیاز شیری با هر کیلو ۱۰ هزار تومان (نرخ عمده فروشی) ارزان‌ترین سبزیجات در بازار کشور محسوب می‌شوند.

در ادامه جدول قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران قابل مشاهده است.