هوای آلوده

این سبزیجات را در هوای آلوده مصرف کنید

این سبزیجات را در هوای آلوده مصرف کنید



مصرف برخی سبزیجات می‌تواند از بدن در برابر آلودگی هوا محافظت کند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، مصرف مواد غذایی مانند هویج و کرفس می‌تواند از افراد در برابر سموم موجود در آلودگی هوا محافظت کند.

 اگر در یک منطقه‌ای آلوده زندگی می‌کنید، بهتر است هنگام خرید حتما برخی سبزیجات را در سبد خرید خود قرار دهید چرا که تحقیقات جدید دانشمندان دانشگاه “دلاوِر” (University of Delaware) نشان داده که مصرف بیشتر سبزیجات چَتریان مانند کرفس، هویج، شَقاقُل یا هویج قمی و جعفری می‌تواند به کاهش اثرات منفی ناشی از آلودگی هوا کمک کند.

به گزارش مجاهدت از اس اف، محققان آمریکایی طی این مطالعه که به رهبری “جا کیوم کیم” (Jae Kyeom Kim) استادیار بهداشت رفتاری و تغذیه انجام شد به بررسی اینکه چگونه این خانواده از سبزیجات خاص از بدن در برابر تجمع آکرولئین (Acrolein) محافظت می‌کنند، پرداختند. آکرولئین یک تحریک کننده ریه و پوست با بوی نامطبوع قوی است. آکرولئین در مقادیر زیادی هم در دود سیگار و هم در اگزوز خودرو وجود دارد.

آلودگی هوا یک مشکل عمده بهداشت جهانی است که سالانه عامل مرگ بیش از چهار میلیون نفر است.

در یک سری از آزمایش‌های آزمایشگاهی، محققان بررسی کردند که چگونه سبزی‌های گروه چتریان که سرشار از مواد مغذی گیاهی هستند، سمیت‌های ناشی از آکرولئین را کاهش می‌دهند. یافته‌ها نشان می‌دهند استرس اکسیداتیو که توسط آکرولئین ایجاد می‌شود، واقعا می‌تواند توسط سبزیجات کاهش یابد.

دکتر “جیلیان ترابولسی” (Jillian Trabulsi) در یک بیانیه دانشگاهی گفت: تحقیقات کیم نشان داد که سبزیجات از طریق افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی سبب سم‌زدایی می‌شوند. نتایج حاکی از آن است که این گونه سبزیجات ممکن است از آسیب‌ها و التهاب ناشی از آکرولئین محافظت کنند، زیرا در کبد، سبزیجات عملیات تبدیل آکرولئین به اسید محلول در آب برای دفع از بدن را افزایش می‌دهند.

پروفسور کیم گفت: مقدار کالری مصرفی روزانه این گونه سبزیجات برای انسان تقریبا ۱ و ۱/۳ فنجان در روز است. در نتیجه خوردن سبزیجات بیشتر به مبارزه با تجمع مواد سمی ناشی از قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا کمک می‌کند.

یافته‌های این مطالعه در مجله “Nutritional Biochemistry” منتشر شد.

منبع: باشگاه خبرنگاران

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

این سبزیجات را در هوای آلوده مصرف کنید بیشتر بخوانید »

چگونه بفهمیم هوا آلوده است؟

چگونه بفهمیم هوا آلوده است؟



به گزارش خبرنگار مجاهدت به نقل از مشرق، مرتضی فلاح پور، فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی، در پاسخ به این پرسش که «هوای آلوده و نامناسب بر اساس چه شاخص‌هایی تعیین می‌شود؟»، بیان داشت:در واقع هر آنچه  را که در خارج از مجموعه هوای پاک باشد، آن را به عنوان هوای ناپاک و آلوده به حساب می‌آوریم و این تابعی از مختصات مکانی است که در آن قرار داریم. 

بیشتر بخوانید:

تهران و ۵ شهر دیگر هوای ناسالم دارند

وی ادامه داد: برای مثال فکر کنید در منطقه روستایی بسیار خوش آب و هوا و در خانه ییلاقی هستید و از یک سوخت فسیلی استفاده می‌کنید. آنچه آزاد می‌شود باعث آلودگی است، چرا؟ چون قرار نیست این جزئی از هوای سالم که دارای استانداردی است، باشد.همچنین در مزرعه‌ای در حال سم پاشی بوده یا در یک نجاری مشغول به کار هستید؛ در این مکانها آلاینده‌هایی درست می‌شود.

این فوق تخصص ایمونولوژی بالینی گفت:بنابراین آلاینده‌ها می‌توانند شامل گازها و ذرات معلق و حتی می‌توانند موجودات زنده یا مواد شیمیایی به صورت ذرات و مایع باشد. بنابراین تعریف آلاینده‌ها بسیار متنوع است، اما آنچه امروزه برای هوای استاندارد استفاده می‌شود و استاندارد آلایندگی و شاخص تعیین می‌کنند از مجموع  برخی ذرات است.

فلاح پور تصریح کرد:شایع‌ترین این ذرات دی اکسید کربن، مونوکسیدکربن اکسید گوگرد، اکسید نیتروژن و ذرات معلق است. اینها آلاینده‌هایی هستند که در هوای استنشاقی ما بوده و باعث صدمات متفاوت می‌شوند.

بیشتر بخوانید:

ارتباط آلودگی هوا با افزایش ریسک نابینایی

وی با اشاره به اینکه آلاینده‌ها به دو گروه تقسیم می‌شوند،خاطرنشان کرد: آلاینده‌ها ثابت و متحرک هستند. متحرکها شامل خودروهای بنزینی و گازوئیلی بوده و بر اساس کیفیت سوخت مصرفی، میزان موادی را تولید می‌کنند.

این فوق تخصص ایمونولوژی بالینی افزود: آلاینده‌های ثابت مانند کارخانه‌ها، نیروگاه‌ها و منابع از این دست هستند. مهمترین ماده‌ای که اکنون باعث آلودگی جهان می‌شود، استفاده از سوخت‌های فسیلی است که این شاخص‌ها را بالا می‌برد.

فلاح پور متذکر شد: سوخت‌های فسیلی مثل ذغال سنگ، مازوت، نفت سیاه و نفت کوره شایع ترین آلاینده‌ها هستند.

وی اضافه کرد: برای اینکه کیفیت هوا را قابل فهم کنند، استانداری ایجاد کردند که این استاندارد  ۵ آلاینده اصلی شما مونوکسیدکربن، دی اکسید کربن،‌اکسید نیتروژن، اکسید گوگرد و ذرات معلق را اندازه گیری می‌کند.

این فوق تخصص ایمونولوژی بالینی براز داشت: عددهایی به این مواد اختصاص داده‌اند که از صفر تا ۵۰۰ است و هرچه این اعداد بالاتر باشد، یعنی هوا ناسالم تر بوده و در معرض آن قرار گرفتند، خطرهای بیشتری به همراه دارد.

فلاح پور گفت:صفر تا ۵۰ به معنای هوای پاک بوده و برای همه افراد سالم است و رنگی که این وضعیت را نشان می‌دهد، رنگ سبز است.

وی یادآور شد: عدد ۵۰ تا ۱۰۰ به معنای ناپاک است؛البته ناپاک بودن الزاما به معنی ناسالم نیست، بلکه به معنی این است که برای افراد معمولی خطری ندارد، اما بهتر است افرادی که  پرخطر بوده و بیماری زمینه‌ای دارند، کمتر در این هوا حضور داشته باشند و به رنگ زرد است.

این فوق تخصص ایمونولوژی بالینی افزود:از ۱۰۱ به بالا به رنگ نارنجی است؛ به معنی هوای ناسالم برای گروه‌های پرخطر است؛ بنابراین برای همه افراد ناپاک است اما برای یکسری از افراد  ناسالم است.

 فلاح پور بیان داشت: از ۱۵۰ تا ۲۰۰ برای همه افراد ناسالم و خطرناک است. از ۲۰۰ تا ۳۰۰ به معنی هشدار و از ۳۰۰ به بالا به معنی اخطار و خطر فوری و جدی است.

منبع: فارس



منبع خبر

چگونه بفهمیم هوا آلوده است؟ بیشتر بخوانید »

هوای تهران خطرناک‌تر از دود سیگار است

هوای تهران خطرناک‌تر از دود سیگار است



به گزارش خبرنگار مجاهدت به نقل از مشرق، فاطمه عابدینی، فوق تخصص بیماری های ریوی به شرایط آلودگی هوای کلانشهرها اشاره کرد و گفت: وقتی شاخص آلودگی هوا بالا باشد، تنفس این هوا خطرناک تر از استنشاق دود سیگار است.

بیشتر بخوانید:

زالی: آلودگی هوا کرونا را ماندگارتر می‌کند

وی با اشاره به شرایط کنونی هوای تهران که فراتر از شاخص های مجاز است، افزود: تنفس در چنین هوایی خطرناک تر از تحمل دود سیگار است.

بیشتر بخوانید:

ذرات معلق راه تنفس تهرانی ها را تنگ کرده است

عابدینی با تاکید بر آسیب زا بودن ذرات معلق در هوا، تصریح کرد: تنفس ذرات معلق باعث آسیب بافت ریه می شود.

منبع: مهر



منبع خبر

هوای تهران خطرناک‌تر از دود سیگار است بیشتر بخوانید »