کبد چرب

نوشابه ابتلا به کبد چرب را ۴ برابر می کند

نوشابه ابتلا به کبد چرب را ۴ برابر می کند

[ad_1]

کبد چرب

رئیس کنگره اندوسکوپی ایران با بیان اینکه یک سوم ایرانی‌های بالای ۱۸ سال مبتلا به کبد چرب هستند، هشدار داد: مصرف نوشابه، شانس ابتلا به کبد چرب را سه تا چهار برابر می‌کند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، نشست خبری کنگره های کبد، گوارش و اندوسکوپی گوارشی امروز برگزار شد.

موید علویان ، رییس انجمن هپاتیت گفت: چنانچه درمان افراد بی خانمان ،معتاد، زندانی، تزریق کننده در خصوص ریشه کنی هپاتیت C مورد توجه بیشتری قرار گیرد در کنترل این بیماری موثر است.

وی گفت: کنگره جاری شامل سه کنگره هپاتیت، گوارش و آندوسکوپی است.

علویان اضافه کرد: در هپاتیت C پوشش بیشتر افراد بی خانمان، زندانی و تزریق کننده و درباره هپاتیت B واکسیناسیون مورد تاکید ماست.

رئیس انجمن مطالعات کبدی تصریح کرد: ایران قبل از دنیا واکسیناسیون B را انجام داد و باید بیشتر واکسیناسیون را انجام دهیم.

وی با اشاره به اهمیت کبد چرب، افزود: باید روی سبک زندگی مردم کار کنیم.

علویان با بیان اینکه مصرف مواد قندی و نشاسته‌ای در بروز کبد چرب از مصرف پروتئین در بروز کبد چرب تاثیر بیشتری دارد.

وی با بیان اینکه ژاپنی ها بیشترین مردم در جهان هستند که طول عمر زیادی دارند، گفت: نوع تغذیه و مواد غذایی مصرفی در این افراد بسیار موثر است.

علویان افزود: اگر فرد چاق ۱۰ درصد وزن خود را کم کند ۴۰ تا ۵۰ درصد فیبروز کبدی اش درمان می شود.

کامران باقری لنکرانی، استاد ممتاز گوارش و کبد و رئیس کنگره اندوسکوپی ایران گفت: یک سوم مراجعه کنندگان به پزشکان در یک ماه گذشته بر اساس مطالعات در خصوص ابتلا به ریفلاکس است به طوری که مصرف زیادقهوه نوشابه گازدار ، دخانیات در بروز ریفلاکس موثر است.

استاد گوارش و کبد افزود: اکنون بیشتر افراد کاندید پیوند، افراد مبتلا به کبد چرب هستند و حاصل استفاده از چربی، اضافه وزن، کم تحرکی و…است.

وی متذکر شد: ۳۰ درصد افراد بالای ۱۸ سال مبتلا به کبد چرب هستند.افرادی که نوشابه های مختلف مصرف می کنند در خطر جدی ابتلا قرار دارند؛ به طوری که نوشابه شانس کبد چرب را سه تا چهار برابر می کند.

وی افزود: در مقابل افرادی که حبوبات مصرف می کنند احتمال ابتلا به کبد چرب در آنها کمتر است.

وی افزود: بیماری های سخت گوارشی و سرطانی بیشتر در طبقات اجتماعی و متوسط رو به ضعیف است یا کبد چرب نیز در افراد طبقه متوسط و ضعیف بیشتر شیوع دارد.

لنکرانی گفت: بر اساس مطالعات انجام گرفته شده یک سوم افرادی که کبد چرب خود را درمان کرده بودند افرادی بودند که سبک زندگی و غذای خود را تغییر داده بودند.

استاد گوارش و کبد خاطرنشان کرد: علی رغم اینکه دسترسی به آندوسکوپی بیشتر شده اما شناسایی موارد سرطان معده و کبد دیر تشخیص داده می شود.

لنکرانی با اشاره به هزینه درمان بیماران سرطانی و گوارشی افزود: باید یارانه هدفمند به این بیماران برای درمان اختصاص داده شود.

لنکرانی یادآور شد: بدترین غذاها که باعث بروز کبد چرب می شود مصرف قند و شکر و شیرینی است.

وی متذکر شد: هزینه های درمان اکنون در حال تبدیل شدن به یکی از علل ورشکستگی مالی در جامعه شده است.

لنکرانی با بیان اینکه کبد چرب نشان دهنده بیماری متابولیکی بدن است، گفت: این بیماری با بیماری قلبی، دیابت و کلیوی همراهی دارد و بیشترین افراد مبتلا به کبد چرب ابتدا در اثر سکته قلبی جان می دهند.

وی با اشاره به روش های تشخیصی کبد چرب، تصریح کرد: سونوگرافی یک روش است اما برای تشخیص قطعی باید از روش های دیگر استفاده کنید.

لنکرانی خاطرنشان کرد: بسیاری از سرطانها درمان‌پذیر هستند؛ به طوری که الگوی سرطانها در ایران به این شکل است که سرطان مری دو نوع است که یک نوع بیشتر به علت آلودگی درون خانه و چای داغ است.

وی افزود: اکنون وضعیت سرطان مری بهتر شده است اما نوع دیگر سرطان مری با ریفلاکس ارتباط دارد و افراد مبتلا به ریفلاکس و مصرف‌کننده الکل و دخانیات شانس ابتلا به این نوع سرطان مری در آنها بیشتر است.

استاد گوارش و کبد ابراز کرد: بیش از ۵۰ درصد مردم ایران اکنون به عفونت هلیوباکتر مبتلا هستند و این نوع سبب بروز سرطان معده می شود. مصرف کمتر سبزیجات و روغن زیاد و دخانیات نیز در بروز سرطان معده اثرگذار است.

لنکرانی افزود: خون در مدفوع افراد یکی از علایم مهم سرطان روده بزرگ است .به طوری که ۳۰ درصد افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ کسانی هستند که در خانواده خود مبتلا به این سرطان روده بزرگ بوده اند.

وی اضافه کرد: درباره سرطان معده اگر فردی در بستگان خود سابقه سرطان معده داشت حتما باید توجه جدی داشته باشد.اگر فردی بیش از ۵ سال ریفلاکس داشته باشد باید دقت زیادی داشته باشد.اکنون هپاتیت b و c در ایران کم شده اما سرطان مربوط به کبد چرب در ایران زیادتر شده است.

استاد گوارش و کبد خاطرنشان کرد: سرطان لوزالمعده نیز تشخیص دیررسی دارد اما افرادی که به دلیل لاغر می شوند که یکدفعه به دیابت مبتلا می شوند باید در خصوص سرطان لوزالمعده هوشیار باشد و معاینه انجام دهد.

لنکرانی در خصوص اثر گذاری طب ایرانی در درمان کبد چرب گفت: باید مطالعات دقیق انجام شود .مثلا درباره داروی ریورگل مطالعات زیادی صورت گرفته اما تاثیر مهمی در بر نداشته است و به اثبات نرسیده است.

وی تاکید کرد: باید تلاش کنیم طب ایرانی را مستند علمی کنیم و متاسفانه در درمان کبد چرب بازار مکاره ای ایجاد شده است که درست نیست.

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

[ad_2]

[zaya_short_link]

نوشابه ابتلا به کبد چرب را ۴ برابر می کند بیشتر بخوانید »

خواب منقطع می تواند نشانه بیماری کبدی باشد

خواب منقطع می تواند نشانه بیماری کبدی باشد

[ad_1]

خواب منقطع می تواند نشانه بیماری کبدی باشد

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که بیماری کبد چرب ممکن است منجر به الگوهای خواب منقطع شود و استراحت خوب را از فرد بیمار سلب کند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، محققان دریافتند این افراد در شب زیاد از خواب بیدار می‌شوند و سپس مدت بیشتری بیدار می‌ماندند تا خوابشان ببرد. این بیماران همچنین گزارش دادند که مدت زمان بیشتری طول می‌کشد تا به خواب بروند.

«سوفیا شافر»، محقق ارشد و فوق دکتری در مرکز بیماری‌های گوارشی و کبدی دانشگاه بازل در سوئیس، گفت: «کسانی که بیماری کبد چرب داشتند، به دلیل بیدار شدن‌های مکرر و افزایش مدت بیداری، خواب شبانه شأن منقطع و تکه تکه بود.»

بیماری کبد چرب، زمانی رخ می‌دهد که چربی در کبد فرد جمع شود. معمولاً با چاقی یا دیابت نوع ۲ مرتبط است و می‌تواند منجر به التهاب، زخم و نارسایی کبد شود.

به گفته محققان، بیماری کبد چرب در حال حاضر حدود ۳۰ درصد از بزرگسالان را تحت تأثیر قرار می‌دهد و انتظار می‌رود تا سال ۲۰۴۰ بیش از ۵۵ درصد به این بیماری مبتلا باشند.

به گفته محققان، مطالعات قبلی نشان داده است که بیماری کبد چرب ممکن است چرخه خواب فرد را مختل کند.

برای این مطالعه، دانشمندان به دنبال جمع‌آوری داده‌های عینی با پوشیدن مانیتورهای مچ دستی بودند که الگوهای خواب آنها را ردیابی می‌کرد.

محققان ۴۶ زن و مرد بالغ مبتلا به بیماری کبد چرب و همچنین ۸ بیمار دیگر را که به بیماری کبد مرتبط با الکل مبتلا بودند، انتخاب کردند. همه بیماران مبتلا به بیماری کبد چرب چاق بودند و ۸۰ درصد مبتلا به سندرم متابولیک بودند- ترکیبی از چاقی، پیش دیابت و سطوح بالای تری گلیسیرید.

محققان دریافتند افراد مبتلا به بیماری کبد چرب ۵۵ درصد بیشتر از افراد سالم در شب بیدار می‌شوند و ۱۱۳ درصد بیشتر خوابیدن شأن طول می‌کشد.

افراد مبتلا به بیماری کبد چرب نیز در طول روز بیشتر و بیشتر می‌خوابند.

علیرغم ارتباط بالقوه، محققان نمی‌توانند بگویند که آیا بیماری کبد چرب واقعاً باعث خواب ضعیف می‌شود یا بالعکس.

شافر در یک نشریه خبری گفت: «مکانیسم اساسی احتمالاً شامل ژنتیک، عوامل محیطی و فعال‌سازی پاسخ‌های ایمنی است که در نهایت ناشی از چاقی و سندرم متابولیک است».

منبع: مهر

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

[ad_2]

[zaya_short_link]

خواب منقطع می تواند نشانه بیماری کبدی باشد بیشتر بخوانید »

بهترین راه درمان کبد چرب چیست؟

بهترین راه درمان کبد چرب چیست؟

[ad_1]

چه افرادی در معرض خطر ابتلا به کبد چرب قرار دارند؟

فوق‌تخصص بیماری‌های گوارش و کبد با اشاره به عوامل خطر ابتلا به کبد چرب، بهترین راه برای درمان این بیماری را تشریح کرد.

به گزارش مجاهدت از مشرق، علی بهشتی نامدار با اشاره به اینکه کبد دومین عضو بزرگ در بدن انسان است که با وزنی حدود یک تا یک و نیم کیلوگرم بیش از یک لیتر خون را در هر دقیقه تصفیه می‌کند، اظهار کرد: در واقع کبد بخش‌های مضر مواد غذایی را می‌گیرد و آن‌ها را به صورت بدون ضرر وارد سیستم‌های دیگر بدن می‌کند.

وی تصریح کرد: کبد به طور طبیعی خود را با سلول‌هایی ترمیم و پاکسازی می‌کند؛ اما اگر فاکتورهای منفی وارد آن شده باشند، در این کار اختلال رخ می‌دهد و یکی از این فاکتورهای منفی رسوب بیش از حد چربی در کبد است.

فوق‌تخصص بیماری‌های گوارش و کبد افزود: وجود چربی در کبد طبیعی است و اگر این میزان از چربی بیش از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده است؛ یعنی حالتی که کبد در شکستن چربی‌ها دچار مشکل شده است؛ در نتیجه چربی در کبد رسوب می‌کند.

بهشتی نامدار با بیان اینکه کبد چرب باعث هیچ علامتی نشده و بثورات پوستی ارتباطی با کبد چرب ندارد، عنوان کرد: کنترل دقیق دیابت و جلوگیری از اضافه وزن راهکار پیشگیری کننده از ابتلا به دیابت است.

وی عنوان کرد: بی‌اشتهایی می‌تواند یکی از نشانه‌های بروز مشکل در کبد باشد به خصوص زمانی که اشتهای شما به طور ناگهانی تغییر می‌کند، ممکن است دلایلی مانند افسردگی و بیماری کبد وجود داشته باشد، خستگی مزمن، خواب نامنظم، مشکلات حافظه، نوسانات وزن، خارش پوست، زردی چشم‌ها و ادرار تیره، از نشانه‌های اختلال در عملکرد کبد است.

بهشتی نامدار با بیان اینکه چاقی از مهم‌ترین دلایل ابتلا به کبد چرب است، بیان کرد: البته افزایش میزان چربی شکمی که با شاخص اندازه دور کمر اندازه‌گیری می‌شود، نسبت به چاقی کل بدن شاخص مهم‌تری برای بروز بیماری کبد چرب است.

وی با اشاره به اینکه افزایش چربی خون از دیگر اجزای سندروم متابولیک است که با بیماری کبد چرب ارتباط دارد، گفت: بسیاری از بیماری‌ها مانند افزایش چربی‌های بد یا کلسترول و تری گلیسیرید در خون، سندرم متابولیک، سندرم تخمدان پلی کیستیک، دیابت نوع ۲، کم ‌کاری تیروئید (hypothyroidism)، کم‌کاری غده هیپوفیز (hypopituitarism)، خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی را افزایش می‌دهند.

فوق‌تخصص بیماری‌های گوارش و کبد با اشاره به اینکه به طور کلی تبعیت از رژیم‌های غذایی نادرست و مصرف هر روز غذاهای فست فودی (سوسیس، کالباس، سس، پیتزا)، استرس‌های شغلی و خانوادگی بلند مدت، مصرف داروهای بدون مشاوره با پزشکان متخصص، شیوه زندگی بی‌فعالیت و نادرست و تبعات آن از قبیل چاقی و اضافه وزن در ابتلا به کبد چرب در بین سنین مختلف موثر است، بیان کرد: کاهش وزن مناسب و سالم، انتخاب مواد غذایی مناسب، کاهش چربی شکم به کمک ورزش کردن برای بیماران مبتلا به کبد چرب مفید است. دنبال کردن برنامه ورزشی روزانه وزن بدن را در حد مطلوب نگه می‌دارد و مانع بروز بسیاری از عارضه‌ها می‌شود.

وی بیان کرد: تعدادی از بیماران کبد چرب به سمت نارسایی کبدی می‌روند و از سوی دیگر شیوع کبد چرب در دنیا افزایشی است از همین رو، احتمال خطر نیز افزایش می‌یابد بنابراین بهترین راهکار مقابله با کبد چرب اصلاح سبک زندگی و انجام فعالیت‌های ورزشی است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه کاهش دریافت کالری و افزایش تحرکات بدنی، اساس درمان فرد است، بیان کرد: ۱۰۰ گرم تنقلات حدود ۶۰۰ یا ۷۰۰ گرم کالری دارد، بنابراین همین طور که باید در مصرف غذاهای چرب و شیرین رعایت اعتدال را داشت، در مصرف خرما، کشمش و توت نیز به عنوان شیرین کننده همراه چای، باید مراقبت کرد، زیرا قند این مواد غذایی نیز بالاست و خطر ابتلا به کبد چرب را افزایش می‌دهد.

منبع: تسنیم

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

[ad_2]

[zaya_short_link]

بهترین راه درمان کبد چرب چیست؟ بیشتر بخوانید »

بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای کبد چرب

عامل اصلی ابتلا به کبدچرب

[ad_1]

مبتلایان به کبد چرب بخوانند/ بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای کبد چرب

کبد وظایف بسیاری از جمله مسمومیت‌زدایی از متابولیت‌ها، ساخت پروتئین و تولید آنزیم‌های مورد نیاز برای هضم غذا، مقاومت در برابر عفونت‌ها؛ همچنین ذخیره‌ آهن در بدن را دارد.

به گزارش مجاهدت از مشرق، دکتر علی بهشتی نامدار با اشاره به اینکه کبد دومین عضو بزرگ در بدن انسان است که با وزنی حدود ۱ تا ۱.۵ کیلوگرم بیش از یک لیتر خون را در هر دقیقه تصفیه می‌کند، خاطر نشان کرد: در واقع کبد فاکتورهای مضر مواد غذایی را می‌گیرد و آن‌ها را به صورت بدون ضرر وارد سیستم‌های دیگر بدن می‌کند،

وی تصریح کرد: کبد به طور طبیعی خود را با سلول‌هایی ترمیم و پاکسازی می‌کند؛ اما اگر فاکتورهای منفی وارد آن شده باشند، در این کار اختلال رخ می‌دهد و یکی از این فاکتورهای منفی رسوب بیش از حد چربی در کبد است. وجود چربی در کبد طبیعی است و اگر این میزان از چربی بیش از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده است؛ یعنی حالتی که کبد در شکستن چربی‌ها دچار مشکل شده است؛ در نتیجه چربی در کبد رسوب می‌کند.

دکتر بهشتی نامدار با بیان اینکه کبد چرب باعث هیچ علامتی نشود و بثورات پوستی ارتباطی با کبد چرب ندارد، عنوان کرد: کنترل دقیق دیابت و جلوگیری از اضافه وزن راهکار پیشگیری کننده از ابتلا به دیابت است.

وی با اشاره به اینکه بی‌اشتهایی می‌تواند یکی از نشانه‌های بروز مشکل در کبد باشد بخصوص زمانی که اشتهای شما به طور ناگهانی تغییر می‌کند، ممکن است دلایلی مانند افسردگی و بیماری کبد وجود داشته باشد، اظهار کرد: خستگی مزمن ، خواب نامنظم، مشکلات حافظه، نوسانات وزن، خارش پوست، زردی چشم ها، ادرار تیره و… از نشانه های اختلال در عملکرد کبد است.

دکتر بهشتی نامدار با بیان اینکه چاقی از مهم‌ترین دلایل ابتلا به کبد چرب است، عنوان کرد: البته افزایش میزان چربی شکمی که با شاخص اندازه دور کمر اندازه‌گیری می‌شود، نسبت به چاقی کل بدن شاخص مهم‌تری برای بروز بیماری کبد چرب است.

وی با اشاره به اینکه افزایش چربی خون از دیگر اجزای سندروم متابولیک است که با بیماری کبد چرب ارتباط دارد ، گفت: بسیاری از بیماری‌ها مانند افزایش چربی‌های بد یا کلسترول و تری گلیسیرید در خون، سندرم متابولیک، سندرم تخمدان پلی کیستیک، دیابت نوع ۲، کم‌کاری تیروئید (hypothyroidism)، کم‌کاری غده هیپوفیز (hypopituitarism)، خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی را افزایش می‌دهند.

وی با اشاره به اینکه به طور کلی تبعیت از رژیم‌های غذایی نادرست و مصرف هر روز غذاهای فست فودی (سوسیس، کالباس، سس، پیتزا)، استرس‌های شغلی و خانوادگی بلند مدت، مصرف داروهای بدون مشاوره با پزشکان متخصص، شیوه زندگی بی‌فعالیت و نادرست و تبعات آن از قبیل چاقی و اضافه وزن در ابتلا به کبد چرب در بین سنین مختلف موثر است، بیان کرد: کاهش وزن مناسب و سالم ، انتخاب مواد غذایی مناسب، کاهش چربی شکم به کمک ورزش کردن برای بیماران مبتلا به کبد چرب مفید است. دنبال کردن برنامه ورزشی روزانه وزن بدن را در حد مطلوب نگه می‌دارد و مانع بروز بسیاری از عارضه‌ها می‌شود.

وی بیان کرد: تعدادی از بیماران کبد چرب به سمت نارسایی کبدی میروند و از سوی دیگر شیوع کبد چرب در دنیا افزایشی است از همین رو احتمال خطر نیز افزایش می یابد بنابراین بهترین راهکار مقابله با کبد چرب اصلاح سبک زندگی و انجام فعالیتهای ورزشی است.

وی با بیان اینکه کاهش دریافت کالری و افزایش تحرکات بدنی اساس درمان فرد است، بیان کرد: صد گرم تنقلات حدود ۶۰۰ یا ۷۰۰ گرم کالری دارد بنابراین همینطور که باید در مصرف غذاهای چرب و شیرین رعایت اعتدال را داشت در مصرف خرما ، کشمش و توت نیز به عنوان شیرین کننده همراه چای و… باید مراقبت کرد زیرا قند این مواد غذایی نیز بالاست و خطر ابتلا به کبد چرب را افزایش می دهد.

منبع:بهداشت نیوز

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

[ad_2]

[zaya_short_link]

عامل اصلی ابتلا به کبدچرب بیشتر بخوانید »

۳۰ درصد ایرانی ها کبد چرب دارند

۳۰ درصد ایرانی ها کبد چرب دارند

[ad_1]

چرا به کبد چرب مبتلا می‌شویم؟

فوق تخصص گوارش و کبد، درباره اینکه چرا اینقدر گرفتار کبد چرب شده ایم، توضیحاتی داد.

به گزارش مجاهدت از مشرق، سید موید علویان، با عنوان این مطلب که چربی در کمین سلول‌های بدن نشسته است و روز به روز جامعه ما چاق‌تر شده است، گفت: به امتداد افزایش چاقی، خطر بیماری‌های قلبی عروقی، سکته‌های مغزی، بالا رفتن کلسترول و تری گلیسیرید خون و دیابت نیز افزایش می‌یابند.

وی افزود: رژیم غذایی نامناسب و پرخوری و در کنار آن کاهلی و کم تحرکی سبب شده که کبدها چرب شوند، تا حدی که بر اساس برخی تحقیقات انجام شده حداقل ۳۰ درصد از مردم کشورمان دچار کبد چرب هستند.

علویان به این موضوع تاکید کرد: کبد که در دفع سموم وظیفه اساسی دارد، خود با چربی زیاد مسموم می‌شود.

این فوق تخصص گوارش و کبد گفت: گرچه کبد چرب بیشتر در افراد چاق دیده می‌شود ولی در افراد لاغر با سابقه ژنتیکی دیابت و مصرف کنندگان چربی و روغن فراوان هم دیده می‌شود.

وی افزود: زنان خانه دار کم تحرک و کارمندان که وقت زیادی برای آشپزی ندارند و مجبور به مصرف غذاهای آماده و ناسالم می‌شوند، در معرض ابتلاء به کبد چرب قرار دارند.

علویان با عنوان این مطلب که باید با رسوب چربی در کبد مقابله و برای حذف آن تلاش زیادی نمود، ادامه داد: مبتلایان به دیابت مستعد کبد چرب هستند و از طرفی دیگر مبتلایان به کبد چرب مستعد ابتلاء به دیابت در آینده هستند.

وی افزود: اولین قدم در درمان کبد چرب، افزایش میزان تحرک و انتخاب ورزش و به موازات آن کاهش چشمگیر مصرف چربی اشباع شده در غذای مصرفی است. زیرا قوی‌ترین عامل در افزایش چربی‌های مضر، مصرف اسیدهای چرب اشباع شده است.

علویان گفت: باید محصولات لبنی پرچرب، کره، پنیر، بستنی، سوسیس، گوشت‌های چرب را حذف کرد و به جای آن از محصولات لبنی کم چرب، گوشت بدون چربی و سبزیجات و میوه بیشتر استفاده کرد.

وی افزود: مصرف غذاها به روش آب‌پز و بخارپز و استفاده از سبزیجات و غذاهای گیاهی از راه‌هایی است که می‌توان برای جلوگیری از ابتلاء به کبد چرب برای آن حساب ویژه‌ای در زندگی ایجاد کرد و در کنار مصرف چنین غذاهایی، روزی نیم ساعت ورزش کرد، ورزشی که ضربان قلب ما را به ١٣٠ در دقیقه برساند و کاملاً عرق کنیم.

علویان ادامه داد: عده‌ای از افراد نمی‌توانند از طعم و مزه غذاهای چرب بگذرند و ادعا دارند که بدون چربی، غذاها برای آنها غیرقابل تحمل خواهد بود. باید به آنها گفت که چربی برای کبد مضر است و غذایی که سرخ می‌شود آکنده از چربی مضر است و غذای آب پز بهتر و سالم‌تر است و یا حداقل کاری که این افراد می‌توانند انجام دهند، این است که از روغن کمتری برای سرخ کردن غذا استفاده کنند.

وی در همین راستا افزود: راه‌حل بعدی هم این است که از ماهیتابه‌هایی که اخیراً به بازار آمده و غذا را بدون روغن سرخ می‌کنند، استفاده کنند.

علویان گفت: انسان باید به جنگ عادت‌های غلط برود. ما بیمارانی داریم که وقتی می‌گوئیم نمک نخورید، یا غذاهای چرب و سرخ شده نخورید، انگار که دنیا را از آنها گرفته‌ایم. همین بیماران بعد از اینکه دچار حملات قلبی می‌شوند یا سکته مغزی می‌کنند، چنان وحشتی سراسر وجود آنها را می‌گیرد و ظرف مدت کوتاهی، عدم مصرف نمک، چربی، قند و…، برای آنها یک مسئله عادی می‌شود و ذائقه آنها کاملاً تغییر می‌کند که نشان می‌دهد می‌توانیم عادت غذایی خود را تغییر دهیم اما همیشه باید برای ما اجبار وجود داشته باشد.

این فوق تخصص گوارش و کبد اظهار داشت: ما در ایران عادت‌های خوب غذایی داشتیم و البته هنوز هم داریم که عده‌ای از مردم به ویژه در روستاها از آن استفاده می‌برند و سود آن را هم می‌بینند، همچنان‌که کلم، کاهو، سیب، لیمو، پوست مرکبات، نعناع، پونه، کاسنی، انگور، مرزنگوش، توت، توت فرنگی، هویج، جوانه گندم، خار علیص از گیاهان دوستدار کبد هستند. البته بسیاری هم آن را فراموش کرده‌اند.

وی افزود: ما غذاهای فست‌فود سالم هم داریم؛ میرزا قاسمی یک نوع غذای سریع اما سالم است. غذاهایی که در برخی شهرها با کشک درست می‌کنند که سرشار و انباشته از کلسیم است. باید به سنت‌های درست بازگشت. به جای نوشابه‌های قندی و گازدار، از دوغ‌های مناسب و شربت‌های بدون قند نعنا و لیمو ترش استفاده کرد.

منبع: مهر

این مطلب به صورت خودکار از این صفحه بارنشر گردیده است

[ad_2]

[zaya_short_link]

۳۰ درصد ایرانی ها کبد چرب دارند بیشتر بخوانید »