گوشت

به گزارش مجاهدت از مشرق، وضعیت بازار شب عید با حضور مسعود امراللهی، مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی و مصطفی دارایی نژاد، رئیس اتحادیه بارفروشان میوه و تره بار تهران یکشنبه ۲۱ اسفندماه بررسی شد.

امراللهی در ابتدا با بیان اینکه گوشت گوسفند ۵۰۰ هزار تومانی مورد تایید و واقعی نیست، گفت: به دلیل اینکه ممکن است گوشت لاکچری بدون چربی بوده باشد. هفته‌های گذشته میانگین تولید و ‌کشتار دام سبک روزانه ۷۳۰۰ دام در شهر تهران بود و اکنون کشتار روزانه به ۱۱ هزار دام رسیده است. مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به این موضوع که هفته گذشته قیمت دام سبک در میدان بهمن تهران به ۳۷۰ تومان هم رسید، ادامه داد: اما امروز در میدان بهمن گوشت دام سبک بین ۳۳۰ تا ۳۳۵ هزار تومان به فروش می‌رسد. بنابراین روند قیمت‌ها کاهشی است. ملاک ما برای قیمت عمده فروشی از میدان بهمن است. وقتی قیمت از گلوگاه بازار گران باشد کاسب بر اساس آن قیمت می‌دهد.

دارایی نژاد در مقابل گفت: من در محله پاسداران تهران گوشت ران گوسفندی را به قیمت هر کیلو ۵۰۰ هزار تومان خریداری کردم.

امراللهی نیز با غیرمعمول خواندن این مثال گفت: این‌ مثال شبیه به این است که بدون اشاره به مدل خودرو بگویید ماشین خریدم. اما بین بنز و پراید تفاوت قیمت بسیار است. گوشتی که با استخوان و چربی باشد یک قیمت دارد. گوشت قصابی و طبق سفارش نیز قیمت دیگری دارد.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه میانگین گوشت گوسفندی الان در تهران ۳۳۵ تا ۳۵۰ هزار تومان است، افزود: حدود ۸ درصد روی این قیمت در قصابی برای خرید لاشه گوسفند افزوده می‌شود. حالا اگر فیله یا ران باشد قیمت فرق می‌کند.

کشتار گوساله نیز افزایش پیدا کرده است. هفته گذشته روزانه ۶۰۰ راس و امروز به ۱۱۲۰ راس رسیده است. تولید کنندگان تا هفته گذشته از عرضه امتناع می‌کردند.

وی با ذکر این مطلب که امروز قیمت لاشه یا شقه گوساله ۲۲۰ هزار تومان است، عنوان کرد: در میادین شهرداری به دلیل حذف واسطه قیمت لاشه ۲۰۳ هزار تومان است و با احتساب قیمت ران میانگین ۲۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. گوشت چرخ کرده با قیمت ۱۷۵، گوشت گوساله مخلوط ۱۹۲ و ران گوساله ۲۲۰ هزار تومان در فروشگاه‌ها توزیع می‌شود.

امراللهی خاطرنشان کرد: ما تا آذرماه همین امسال حدود ۷۰۰ هزار داد سبک و ۷۲ هزار راس دام سنگین خرید حمایتی داشتیم. این خرید حمایتی دولت از همین گوشت عشایری است که در فصل تابستان به دلیل خشکسالی روی دستشان مانده بود. دولت وارد عمل شد و آن گوشت در فروشگاه‌ها زنجیره‌ای به فروش می‌رسد.

* قیمت پرتقال در میادین زیر نرخ مصوب رسید

در ادامه دارایی نژاد با بیان اینکه ۲۶۰ میدان اقماری زیر نظر شهرداری است، گفت: ما در میدان جنس در هم به کسی نمی‌دهیم. تولید امسال پرتقال مازندران به ۳ میلیون تن رسید و قسمت این میوه در میدان بین ۱۰، ‌۱۵ و ۲۰ هزار تومان با کیفیت‌های متفاوت به فروش می‌رسد. طبق قولی که دادیم از ۵ اسفند روزانه ۵ هزار تن سیب و پرتقال در میدان عرضه می‌کنیم. قیمت پرتقال حتی از مقدار مصوب کمتر است و بین ۱۰ تا ۱۸ هزار تومان به فروش می‌رسد.

رئیس اتحادیه بارفروشان میوه و تره بار تهران درباره قیمت سیب گفت: در خصوص قیمت سیب هم، مبلغ این میوه بر اساس مبدا متفاوت است. ۵ درصد سیب تهران از میانه، ۴۵ درصد از مراغه و دماوند و الباقی از اهر، مشهد و زنجان و … تامین می‌شود. قیمت سیب آذربایجان از ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان، سیب میانه سفید ۴۰ تومان و قرمز ۳۰ هزار تومان و سیب مراغه از ۲۵ تا ۳۵ هزار تومان قیمت گذاری شده است.

به گفته وی؛ طبق قانون نظام صنفی خرده فروشان می‌توانند تا ۳۰ درصد روی قیمت فاکتور بکشند. دارایی نژاد عنوان کرد: البته برخی مخلات از جمله محله سکونت من نیز بیشتر از ۳۰ درصد روی فاکتورها کشیده می‌شود اما ممکن است قیمت میوه حراجی فروش کمتر از مغازه‌های جنوب شهر باشد و در مقابل قیمت سوپر مارکت بیشتر از حد باشد که نظارت بر قیمت‌ها در حوزه اقدامات ما نیست.

*قیمت پیاز در میادین به کیلویی ۱۳ هزار تومان رسید و پایین تر از این نمی‌آید

رئیس اتحادیه بارفروشان میوه و تره بار تهران با بیان اینکه قیمت پیاز در مردادماه ۷ هزار تومان بود، گفت: روزانه ۳ تا ۴ هزار تن پیاز به پاکستان، افغانستان، ترکمنستان، تاجیکستان و … می‌رفت و قیمت در افغانستان به کیلویی ۶۰ هزار تومان رسید. در نهایت قیمت پیاز در دی‌ماه به ۳۰ هزار تومان رسید.

وی با اشاره به این مطلب که امروز با هماهنگی وزارت کشاورزی و بخش خصوصی قیمت پیاز از ۱۰ تا ۱۳ هزار تومان است، خاطرنشان کرد: اگر کمتر از این بشود کشاورزان متضرر می‌شوند. باید از آنها نیز حمایت بشود. فعلا پیاز صادر نمی‌شود. همچنین کشت دو جیرفت و بندرعباس آغاز شده و دیگر مشکلی در این مورد نداریم. قیمت سیب زمینی نیز از ۸ تا ۱۳ هزار تومان است.

امراللهی نیز در مقابل با اشاره به طرح تنظیم بازار گفت: یک اقدام جدیدی که وزارت جهاد در چند قلم کالا انجام داده، تنظیم بازار گوشت و میوه بوده است. اگر سال گذشته یا سنوات قبل دولت برای ایام پایان سال از ۴ ماه جلوتر به بازار ورود می‌کرد و برای بعضی محصولات قیمت می‌برید.

امسال این کار به بخش خصوصی سپرده شد.

وی افزود: دولت در سنوات گذشته به خاطر این اقدام ضرر هنگفتی می‌کرد، اما امسال با همکاری بخش خصوصی جلوی ضرر و زیان گرفته شد و الان فرایند تنظیم بازار به دست متولیان استانی برای تهیه محصول با بهترین کیفیت و قیمت سپرده شده است.

قیمت تنظیم بازاری میوه شب عید، ۱۰ درصد زیر قیمت بازار است

معاون فنی و بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: مباشرین تعهد داده‌اند که قیمت عرضه محصولات حداقل ۱۰ درصد زیر قیمت میوه مشابه روز باشد.

در این برنماه مرتضی معتمد، معاون فنی و بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی درباره وضعیت توزیع و قیمت گذاری میوه در آستانه عید نوروز گفت: امسال اصلا برای تهیه میوه شب عید وارد نشدیم. تا ۱۵ سال دولت با پول خودش میوه می‌خرید، ذخیره می‌کرد و در ایام عید زیر قیمت عرضه می‌کرد. تنظیم کننده در تمام طول سال بخش خصوصی بود و دولت نقش کوچکی در این زمینه داشت.

معتمد افزود: با بحث‌های وزارت کشاورزی اینطور جمع بندی شد که این کار از سمت بخش خصوصی تنظیم و انجام بشود. تمام اینها در مباحث تنظیم بازار پیش بینی شده است و اگر قیمت پیاز از قیمت تمام شده کشاورز پایین تر بیاید با ابلاغ وزیر نسبت به حل مسئله اقدام می‌شود.

معاون فنی و بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی خاطرنشان کرد: بنابراین امسال به جای مداخله مستقیم، تنظیم بازار میوه توسط بخش‌های خصوصی در هر استان به واسطه مباشر برنامه‌ریزی کردیم. هر استان میوه مورد نیاز تنظیم بازار شب عیدش را معین و مباشر استانی میوه را خریده و ذخیره سازی کرد.

وی با بیان اینکه در حال حاضر با قیمت کارگروه تنظیم بازار استان میوه مورد نظر در بازار عرضه می‌شود، افزود: مباشرین تعهد داده‌اند که قیمت عرضه محصولات حداقل ۱۰ درصد زیر قیمت میوه مشابه روز باشد. دست دولت هم باز است که اگر کارگروه تشخیص داد قیمت خوب نیست، ورود کند.

مرغ دوباره گران می‌شود؟

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی گفت: با در نظر گرفتن شرایط سخت تولید کننده قیمت مرغ باید حداقل بین ۶۸ تا ۷۰ هزار تومان باشد.

حبیب اسدالله نژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی در خصوص شرایط توزیع و قیمت گذاری مرغ در آستانه عید نوروز گفت: در بهمن ماه ۱۱۷۲۰۰ مرغ در کشور عرضه می‌شد و ما از طریق تولید مرغ گرم می‌توانستیم نیاز کشور را کشتار روزانه ۷ هزار مرغ تامین کنیم. باتوجه به ذخایر خوب مرغ منجمد می‌توانیم بازار را تامین کنیم و در عید هیچ گونه مشکلی نخواهیم داشت. اسدالله نژاد با بیان اینکه در شش ماه گذشته مرغداران به دلیل عدم تناسب عرضه و تقاضا ۱۵ میلیارد ضرر کردند، افزود: انتظارشان از دولت این است که با توجه به افزایش قیمت نهاده‌ها دولت هم آستانه تحملش را نسبت به نوسانات قیمت مرغ بالا ببرد. باتوجه به آنالیزهای کارشناسی ۶۳ هزار تومان برای مرغ منطقی نیست.

وی با ضمن بیان اینکه مولفه‌های تولید بعد از اصلاح نظام و تنظیم بازار بیش از ۵ برابر افزایش داشته است، گفت: این افزایش در قیمت تمام شده تاثیر می‌گذارد. با در نظر گرفتن شرایط سخت تولید کننده قیمت مرغ باید حداقل بین ۶۸ تا ۷۰ هزار تومان باشد.

مسعود امراللهی، مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی نیز در این برنامه در خصوص قیمت مرغ گفت: قیمت مرغ در ورودی میدان بهمن ۶۳ هزار تومان است و اگر بالای این فروخته بشود، مصداق تخلف گران‌فروشی است. البته اینکه بسته بندی بشود قیمت را متفاوت می‌کند.

امراللهی با بیان اینکه به دنبال اصلاح نظام کارآمدسازی یارانه‌ها قیمت مرغ از ۲۸ به ۶۳ رسید، خاطرنشان کرد: نهاده دام با اصلاح نظام تغییر قیمت پیدا کرد و آنالیز این افزایش قیمت مصداق گران فروشی است، چراکه در شبکه توزیع این موارد آنالیز شده است. مرغ دار ما ضرر کرده است.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: تا ۲۰ روز پیش قیمت مرغ ۴۲ هزار تومان بود ولی ۳۵ هزار تومان به فروش می‌رفت. حتی در برخی مواقع تا ۳۱ هزار تومان هم به فروش می‌رسید.

به گفته وی؛ قیمت عمده در استان‌ها در همین رنج با نوسان کمتر از ۳ درصد خرید و فروش می‌شود. اگر شبکه زنجیره تامین و توزیع ما قیمت‌ها را رعایت کند، هیچ مشکلی پیش نمی‌آید. اگر اینطور نباشد تخلف است و بازرسان برخورد می کنند.

نوسانات ارزی عامل گران شدن آجیل و خشکبار بود

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران گفت: نوسانات ارز باعث حباب کاذب قیمت آجیل شد و وقت کاهش قیمتش کم شد.

غلامرضا خدامی، رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران درباره وضعیت توزیع و قیمت گذاری آجیل در آستانه عید نوروز گفت: نوسانات ارز باعث حباب کاذب قیمت آجیل شد و وقت کاهش قیمتش کم شد. در فروشگاه بهاره قیمت آجیل چهارمغز ۶۵۰ هزار تومان و قیمت آجیل مخلوط حدود۵۰۰ هزار تومان است.

خدامی افزود: ما ۲۷۰ نوع کالای خشکبار داریم. اگر بادام هندی، پسته و آجیل اعلا بخواهید یک مدل قیمت دارد و اگر پسته احمدآقایی و فندقی بخواهید قیمت دیگری دارد.

همچنین مسعود امراللهی، مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: ما دو جشنواره فجر تا فطر را در فروشگاه‌های زنجیره‌ای با همکاری اتحادیه فروشگاه و تولیدکنندگان تخفیف ۲۰ تا ۳۵ درصدی برای ۳۰ محصول لحاظ کردیم.

امراللهی افزود: همچنین نمایشگاه‌های بهاره تا ۲۸ اسفند با حداقل تخفیف ۱۰ درصدی برقرار است و هیچ کمبودی در تامین کالاها نداریم.

به گزارش مجاهدت از مشرق، سیدمحمد آقامیری شنبه شب در حاشیه بازدید از هفدهمین نمایشگاه بین‌المللی دام، طیور و آبزیان که در نمایشگاه بین المللی مشهد برگزار شد اظهار کرد: با واردات گوشت به کشور، طی هفته آینده قیمت گوشت به شدت کاهش پیدا خواهد کرد به طوری که بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزارتومان قیمت آن کاهش می یابد.

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور افزود: با توجه به تلاطم قیمت گوشت در بازار، طی هفته آتی به مقدار کافی گوشت و دام زنده از مرزها به کشور وارد خواهد شد و قیمت کنونی گوشت به شدت کاهش پیدا خواهد کرد لذا به دامدارانی که دام خود را به منظور افزایش قیمت و فروختن با سود بالاتر نگه داشته اند توصیه می‌کنیم هر چه سریعتر دام خود را به بازار عرضه کنند تا با کاهش قیمت گوشت دچار ضرر و زیان مالی نشوند چرا که وزارت جهاد کشاورزی پاسخگوی ضرر و زیان آن‌ها نخواهد بود.

وی درباره صادارت دام و واردات آن بیان کرد: در حال حاضر صادراتی گوشت قرمز از کشور صورت نگرفته و صادرات ممنوع است و تولید در بازار داخلی باید عرصه شود.

مرکز بیماری‌های گلمکان به زودی به بهره برداری خواهد رسید

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره بهره برداری از مرکز بیماری‌های گلمکان اظهار کرد: با حمایت‌های وزیر جهاد کشاورزی مصمم بودیم که این مرکز تا دهه فجر به بهره برداری برسد اما متاسفانه با توجه به اینکه مشکلاتی در خصوص تهیه برخی از تجهیزات این مرکز ایجاد شد، این موضوع محقق نشد اما تلاش می‌شود تا انتهای سال این مرکز به بهره برداری برسد.

آقامیری اضافه کرد: این مرکز حدود ۲۶ سال است که گلنگ زنی شده و بیش از هزار میلیارد تومان سرمایه گذاری برای آن صورت گرفته است. قطعا پروژه گلمکان به بهره برداری خواهد رسید و یکی از مهمترین پروژه‌های کشور خواهد بود که حتی ارزش دارد رئیس جمهور برای افتتاح آن به خراسان رضوی سفر کنند.

وی درباره پیگشیری از بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان بیان کرد: در حال حاضر اکثر کشورهای همسایه ایران درگیر این بیماری شده‌اند اما از آنجایی که از تیر ماه رصد و پایش کانون‌های احتمالی این بیماری صورت گرفته است تا کنون هیچ کانون آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در کشور گزارش نشده است که این در نوع خود بی نظیر است.

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور اظهار داشت: اکنون در فصلی هستیم که اوج بیماری در اکثر کشورها وجود دارد. همکاران بنده در تمام استان‌ها بر این بیماری متمرکز بوده و هر هفته ستاد پیشگری از بیماری آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان در سطح استان‌ها با حضور معاونین استاندار و در سطح شهرستان‌ها با حضور فرماندار برگزار می‌شود و امروز نتایج آن را به خوبی مشاهده می‌کنیم.

آقامیری افزود: کنترل خوب این بیماری موجب شده تا صادارت محصولات طیور از کشور به اقصی نقاط جهان صورت می‌گیرد.

وی درباره ترخیص نهاده‌های دامی از بنادر کشور بیان کرد: در خرداد ماه سال جاری بخشنامه ای به استان‌های مبادی ورودی کالا و نهاده‌های دامی ارسال شد و هر اداره کلی که بیش از ۵ روز نهاده را ترخیص نکند متخلف بوده و بر اساس ضوابط و مقررات با آن اداره برخورد خواهد شد.

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور عنوان کرد: حداکثر زمان ماندگاری نهاده در بنادر و مبادی ورودی کشور پنج روز به جهت آزمایشات مورد نیاز است. این مورد در یکی از شهرستان‌ها صورت گرفته و تاکید داریم که کشور معطل عملیات اجرایی در هیچ نقطه‌ای نباشد.

۹۱ درصد واکسن های دامی در کشور تولید می شود

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره وضعیت تولید واکسن دام و طیور در کشور گفت: خوشبختانه ۹۱ درصد واکسن‌های دامی در کشور تولید و تنها ۹ درصد واکسن های دامی وارداتی است.

آقامیری افزود: همچنین ۲۵ درصد واکسن‌های طیور در کشور تولید می شود و ۷۵ درصد وارداتی است که امید است تا پایان سال ۱۴۰۲ تولید واکسن طیور بیش از ۵۰ درصد شود یعنی در حوزه واکسن طیور ۵۰ درصد به خودکفایی برسیم.

وی ادامه داد: همچنین برنامه ریزی شده تا پایان سال ۱۴۰۲ از واردات واکسن دام و طیور خودکفا شوم که البته شرایط کشور در این زمینه موثر است.

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور اظهار داشت: به طور کلی برای طیور در کشور به ۱۰.۵ میلیارد دز واکسن نیاز داریم‌ که از این میزان حدود ۳.۵ میلیارد دز در داخل تولید و هفت میلیارد دز وارد می‌شود.

آقامیری اضافه کرد: در حوزه واکسن دامی نیز به ۶۰۰ میلیون دز واکسن نیاز داریم که ۵۵۰ میلیون دز تولید داخل بوده و ۵۰ میلیون دز واردات صورت می‌گیرد.

وی ادامه داد: برنامه موجود سازمان دامپزشکی برای ریشه کنی۶ بیماری دامی در کشور است که این مورد می‌تواند در سال‌های آینده ظرفیت شرکت‌های واکسن سازی را افزایش و بتوانیم واکسن های دیگر را تولید کنیم.

این مسوول درباره وضعیت کشور در زمینه بیماری‌های دام و طیور تصریح کرد: در خصوص بیماری انفلوآنزای فوق حاد پرندگان تا کنون گزارشی وجود نداشته و امید است تا اردیبهشت ماه نیز کانون آلودگی گزارش نشود تا بتوانیم صادارت محصولات طیور را ادامه دهیم.

اقامیری دربار کمبود دارو، واکسن و تامین آن بیان کرد: نمی‌توان گفت که ۱۰۰ درصد واکسن در کشور تامین است اما در این زمینه مشکل حادی وجود ندارد؛ البته تولید کنندگان از وضعیت نوسات ارزی و تاثیر ان بر قیمت مواد اولیه و تهیه آن گلایه مند هستند ولی با این شرایط ما مشکلی در حوزه تولید دارو واکسن وجود نداریم.

وی درباره گرانی دارو و نهاده‌های دامی و تاثیرات آن تصریح کرد: این مساله در حوزه بخش بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی است و کار ما در حوزه بهداشتی ، نظارت و حمایت تولیدکنندگان در حوزه دامپزشکی است.

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره کشتار دام و واردات تلیسه از پاکستان گفت: دام زنده از پاکستان از طریق بازارچه های مرزی تحت نظارت دامپزشکی استان مربوطه وارد کشور می‌شود و واردات تسلیه چیز مهمی نیست.

آقا میری افزود: دام در نقطه صفر مرزی کشتار استخوان گیری و در مراکز مربوطه عرصه می‌شود از لحاظ بهداشتی و با پروتکل‌ها است اما چیزی که مشکل ایجاد می‌کند واردات دام قاچاق است که تحت شبکه دامپزشکی انجام نمی‌شود خوشبختانه با اقدامات صورت گرفته گزارش جدیدی وجود نداشته چون در این خصوص بازرسی و نظارت صورت می‌گیرد.

وی در خصوص هفدمین نمایشگاه بین‌المللی دام، طیور و آبزیان گفت: نمایشگاه بین المللی مشهد مخصوصا نمایشگاه دام طیور بسیار قدیمی و بعد نمایشگاه بین المللی تهران جزو برترین نمایشگاهای کشور است. نمایشگاه محل تبادل افکار و اطلاعات و پیشرفت و توسعه فعالیت‌های اقتصادی و بازرگانی است.

معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور اظهار کرد: نکته ای که وجود دارد این است که شرکت‌هایی که در این نمایشگاه شرکت کرده اند با نگاه تولید دانش بنیان حضور یافته اند و این مساله بسیار ازشمند است، زیرا در کشور باید روزی ضریب تبدیل دام را از طریق سایر مواد تشکیل دهنده خوراک بالانس کرده و بهره بری را افزایش دهیم. امروز در دنیا جنگ غذا است و شاید روزی برسد که ذرت و سویا تولید نشود و کمبود وجود داشته باشد اما نمی‌توان صنعت دام، طیور و آبزیان متوقف شود.

آقا میری افزود: امروز مشکلات کشور بهره بری در واحد تولید است. باید با افزایش بهره بری در واحد سطح مشکلات کشور را حل کرد. نمایشگاه جای تبادل افکار و اطلاعات است و مهمترین شاه راه ارتباط برای کارهای بازرگانی و اقتصادی و تغییرات اساسی در نحوه تولید و تغییر در عوامل تولید است.

وی درباره حمایت از شرکت‌های دانش بنیان در حوزه دام و طیور تصریح کرد: تمام قد از این شرکت‌ها حمایت می‌شود. هم شرکت‌های صادر کننده و شرکت‌های دانش بنیان تولید کننده داروها با پایه‌های گیاهی بسیار ارزشمند هستند. دنیا در حال حرکت به این سمت بوده و ما نباید در این زمینه عقب بمانیم.