گوشت قرمز

به گزارش مجاهدت از مشرق، اردیبهشت زمان تغییر قیمت بیشتر کالاها از جمله محصولات کشاورزی و مواد غذایی است. در هفته جاری نرخ جدید برخی کالاهای اساسی تعیین تکلیف و ابلاغ شد. مرغ، تخم مرغ، قند و شکر، بازار برنج خارجی و چای از جمله اقلامی هستند که بهمن سال گذشته به تشکل‌های بخش خصوصی مرتبط واگذار شد.

خرید تضمینی گندم هفته گذشته هر کیلو ۱۵ هزار تومان از سوی سرپرست وزارت جهاد کشاورزی اعلام شد که به دنبال اعتراض کشاورزان و گندمکار موضوع بازنگری قیمت اعلام شده در دستور کار قرار گرفت. قرار است در هفته جاری شورای قیمت گذاری کالاهای اساسی محصولات کشاورزی به ریاست سرپرست وزارتخانه به عنوان رئیس شورا تشکیل جلسه داده و قیمت توافق شده (۱۷ هزار تومان) به امضا تمام اعضای شورا برسد. قیمت واقعی گندم موضوع مهمی است زیرا این محصول ضمن اینکه قوت غالب مردم است ماده اولیه بسیاری از صنایع غذایی از جمله ماکارونی محسوب می‌شود. کاهش کشت در کشور منجر به واردات این کالای استراتژیک با نرخ بالاتر خواهد شد.

گوشت مرغ با وجود نرخ مصوب ۷۳ هزار تومان همچنان بالای ۸۰ هزار تومان در بازار قیمت گذاری شده است. آخرین نرخ این محصول پروتئینی شب گذشته ۸۴ هزار و ۹۰۰ تومان بود. گوشت قرمز در یک ماه اخیر تغییر قیمت نداشته و همچنان بین ۳۷۰ تا ۴۶۵ هزار تومان در نوسان است.

نرخ شیر خام نیز در هفته جاری تعیین تکلیف شده و هر کیلو، درب دامداری‌ها با افزایش ۲۵ درصد ۱۵ هزار تومان شد. این نرخ سال گذشته ۱۲ هزار تومان بود. به این ترتیب قیمت محصولات لبنی که در چند هفته اخیر برخی از آنها دچار کمبود در بازار بود افزایش قیمت خواهند داشت.

همچنین با وجود افزایش قیمت قند و شکر از هفته دوم فروردین امسال و نایابی شکر در اردیبهشت قیمت نهایی هنوز از سوی وزارت جهاد کشاورزی ابلاغ نشده است. اما بنا بر نامه منتشر شده از سوی انجمن صنفی کارخانه‌های قند و شکر ایران که از بهمن سال گذشته به عنوان تشکل بخش خصوصی متولی تنظیم بازار این کالای اساسی شده، هر کیلو قیمت شکر دولتی از ۱۸ هزار تومان به ۲۵ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده (۴۱.۶۷ درصد افزایش) مبلغی که دولت این محصول را به شکل فله‌ای خریداری کرده و پس از بسته بندی به ۳۸ و ۳۳ هزار تومان (به ترتیب قند و شکر) برای مصرف کننده نهایی می‌رسد. البته این قیمت‌ها نوسان داشته و هنوز مشخص نیست پس از تعیین نهایی قیمت، نرخ قند و شکر در بازار چه عددی باشد.

تن ماهی و رب گوجه فرنگی از جمله محصولات کنسروی کشور هستند که مشمول قیمت گذاری تعزیراتی شده اند. قیمت کنسرو ماهی در نیمه نخست فروردین بین ۳۰ تا ۵۰ هزار تومان بوده اما در هفته‌های جاری شاهد نوسان قیمتی در این بازار بوده ایم. در هفته جاری قیمت کنسرو ماهی برخی برندها تغییر کرده و بین ۶۴ تا ۶۹ هزار تومان نرخ گذاری شده اند. به نظر می‌رسد نرخ این ماده غذایی بیش از ۶۰ درصد افزایش قیمت داشته است.

بازار حبوبات و انواع برنج خارجی و ایرانی در چند هفته اخیر آرامش نسبی داشته و تغییری قیمتی نداشته است.

در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی به شرح زیر اعلام می‌شود (تمام قیمت‌ها به تومان است).

قیمت کالاهای اساسی

به گزارش مجاهدت از مشرق، اقتصاد بیمار ایران سبب شده تا هر سال، در برخی اقلام ماهانه و در بعضی حتی به طور هفتگی شاهد افزایش قیمت‌ها باشیم. به طور عموم ابتدای هر سال جامعه در انتظار بالا رفتن هزینه‌های زندگی از کالا تا خدمات هستند. برخی محصولات قیمت تعزیراتی داشته و با نظر دولت تعیین تکلیف می‌شود و بعضی دیگر در بازار آزاد بر اساس عرضه و تقاضا تغییر می‌کنند.

کمتر از ۵۰ روز از سال ۱۴۰۲ گذشته و نوسان قیمت در بازار قند و شکر، تخم مرغ، مرغ و… ادامه دارد. هنگامی که قیمت تعیین شده مد نظر تولیدکننده نباشد با کاهش عرضه سعی در رسیدن به قیمت مورد نظرش را دارد. وزارت جهاد کشاورزی بنا داشت طرح «فجر تا فطر» را پس از پایان ماه رمضان برای ۳۳ قلم کالای اساسی ادامه دهد که این امر محدود به چند محصول از جمله گوشت و البته با عرضه محدود شده است.

گندم از محصولات استراتژیک بوده که با افزایش دلار در ماه‌های پایانی سال ۱۴۰۱ گندم کاران درخواست افزایش قیمت این محصول را پیش از سال زراعی جدید را داشتند. این قیمت از ۱۵ تا ۱۷ هزار تومان برای هر کیلو عنوان می‌شد نرخی که کشاورزان را معترض‌تر کرده است. اما در نهایت با وجود نارضایتی گندم کاران نرخ پایه گندم ۱۳ هزار تومان به اضافه ۲ هزار تومان جایزه تحویل عدد نهایی ۱۵ هزار تومان تعیین شد. گران شدن قیمت گندم شاید در نرخ آرد یارانه نانوایی‌های دولتی تأثیر نداشته باشد (که البته خبازها هم تقاضای افزایش قیمت نان را دارند زیرا عنوان می‌کنند هزینه‌های نانوایی‌ها افزایش یافته است) اما نرخ محصولاتی که آرد ماده اولیه آنها است مانند انواع رشته، ماکارونی، شیرینی و… تغییر زیادی خواهد داشت زیرا بخشی از افزایش نرخ مربوط به افزایش قیمت دلار، حمل و نقل و… است و بخشی هم مربوط به مواد اولیه آن می‌شود.

کاهش محسوس عرضه محصولات لبنی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای هم حاکی از آن است که در کنار افزایش رسمی قیمت مرغ و تخم مرغ باید در انتظار قیمت‌های جدید این محصولات باشیم. برخی برندها نیز به تغییر جزئی برخی از اقلام از جمله ماست، شیر، دوغ و.… پرداخته اند؛ اما تغییر قیمت‌ها هنوز رسمی اعلام نشده است. انواع گوشت و برنج از سفره اقشار کم درآمد حذف شده و پیش بینی می‌شود بازار تقاضا محصولات لبنی نیز امسال نسبت به سال گذشته کاهش بیشتری داشته باشد.

گوشت مرغ با وجود تعیین قیمت رسمی ۷۳ هزار تومان برای هر کیلو گوشت گرم مرغ در بازار این محصول پروتئینی بیش از ۸۸ هزار تومان در حال معامله است. گوشت قرمز با کاهش تقاضا و گرم شدن هوا تثبیت شده و سردست و ران گوشت گوسفند و گوساله بین ۳۸۰ تا ۴۸۰ متغیر است.

کنسرو ماهی و رب گوجه فرنگی از جمله مواد غذایی هستند که قیمت تعزیراتی دارند. کاهش عرضه تن ماهی حاکی از افزایش قیمت این محصول دارد به طوری که در برخی از سوپرمارکت‌های سطح شهر قیمت برخی برندها به ۷۰ هزار تومان هم می‌رسد.

بازار حبوبات نیز با نزدیک شدن به فصل تابستان و خطر فاسد شدن، تغییر قیمت نداشته و معمولاً در نیمه دوم سال نرخ انواع حبوبات هفتگی رخ می‌دهد.

در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی به شرح زیر اعلام می‌شود (تمام قیمت‌ها به تومان است).

قیمت کالاهای اساسی

به گزارش مجاهدت از مشرق، جدیدترین گزارش از محصولات پروتئینی بازار حاکی است، قیمت گوشت همانند هفته های گذشته گران است و کاهش قیمتی وجود نداشته اما قیمت مرغ اگرچه هنوز نسبت به نرخ مصوب بالاتر است اما تا حدودی کاهشی بوده است.

کاهش قیمت مرغ در همه مغازه ها اتفاق نیفتاده و برخی فروشگاه‌ها هستند که با قیمت نسبتا پایین تری عرضه می کنند.

گوشت در بازار تهران و در فروشگاه هایی که به اصطلاح به ارزان فروشی معروف هستند تا سقف قیمتی ۴۵۰ هزار تومان در هر کیلو می فروشند اما قیمت گوساله تا کیلویی ۲۸۰ هزار تو مان هم پایین آمده است.

بر اساس این گزارش، قیمت گوشت در یکی از فروشگاه‌های منطقه آذری تهران، ران گوسفندی ۴۰۰ هزار تومان، سردست ۳۸۰ هزار تومان، راسته گوسفندی ۴۵۰ هزار تومان، ران گوساله ۳۲۰ هزار توما، سردست گوساله ۳۱۰ هزار تومان، قلوه گاه گوساله ۲۸۰ هزار تومان و دنبه گوسفندی ۲۵۰ هزار تومان به فروش می رود.

*مرغ کیلویی ۷۰ هزار تومان

بر اساس این گزارش قیمت گوشت مرغ در بازار تهران در برخی فروشگاه ها تا کیلویی ۷۰ هزار تومان پایین آمده است اما اختلاف قیمتی دربازار زیاد است.

یک فروشگاه در منطقه آذری تهران مرغ زربال رتبه A را کیلویی ۷۰ هزار تومان می فروشد اما در همین حال قیمت در برخی مناطق شهر کیلویی تا ۹۰ هزار تو مان است.

کارشناسان می‌گویند بخشی از گرانی بازار مربوط به عدم نظارت و نداشتن نظام بازاررسانی صحیح است، چطور می شود که مرغ کیلویی ۷۰ هزار تومان برای یک فروشنده صرفه داشته باشد و فروشگاه های دیگرچنین نباشد، یا اگر ستاد تنظیم بازار نرخ ۶۳ هزار تومان را تصویب کرده چطور با این همه سیستم های بازرسی عریض و طویل که راه اندازی شده جلو دیدگان آنها و عموم مردم چنین گرانفروشی هایی صورت می گیرد.