یخچال

به گزارش مجاهدت از مشرق، چالش قطعی برق این روزها از جمله موضوعاتی است که بیشتر مناطق کشور با آن درگیر است. در این میان حفظ مواد داخل یخچال که به گرما حساس است و امکان فساد آن وجود دارد، از مهمترین دغدغه‌های هر خانواده‌ای است. زیرا فساد مواد غذایی منجمد در فریزر، سلامت افراد را تهدید می‌کنند. به همین دلیل، آگاهی از روش‌های صحیح برای حفظ غذا در فریزر در زمان قطع برق اهمیت فراوانی دارد.

با این مطلب همراه ما باشید تا راهکارهای کاربردی و سریع برای حفظ مواد غذایی در فریزر در زمان قطع برق را با شما به اشتراک بگذاریم. همچنین، نکاتی درباره تشخیص سلامت غذا پس از وصل شدن برق و اقداماتی برای آمادگی قبلی را به شما آموزش می‌دهیم.

چرا حفظ دمای فریزر اهمیت دارد؟

فریزرها برای عملکرد صحیح باید دمایی در حدود منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد یا کمتر داشته باشند. در این دما، فعالیت باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌ها تقریبا متوقف می‌شود و مواد غذایی می‌توانند برای هفته‌ها یا حتی ماه‌ها سالم بمانند. اما زمانی که برق قطع می‌شود، حفظ سرمای فریزر بدون برق به یک چالش تبدیل می‌شود.

مدت زمانی که فریزر قادر است سرما را حفظ کند، به میزان پر بودن آن و کیفیت عایق‌بندی دستگاه بستگی دارد:

اگر فریزر کاملا پر باشد، می‌تواند تا ۴۸ ساعت مواد را سرد نگه دارد.

اگر نیمه‌پر باشد، این زمان به ۲۴ ساعت کاهش می‌یابد.

درب فریزر اگر باز بماند، این مدت به‌شدت کاهش می‌یابد.

بنابراین در زمان قطع برق و ایمنی مواد غذایی فریزر، باید هر کاری از دست‌تان برمی‌آید انجام دهید تا سرما داخل دستگاه حفظ شود.

اقدامات فوری برای نگهداری مواد غذایی در فریزر هنگام قطع برق

به‌خصوص اگر فریزر یا یخچال شما پر از مواد غذایی باشد، قطع ناگهانی برق می‌تواند شما را غافلگیر کند. در چنین شرایطی، هر دقیقه اهمیت دارد. حتی اگر نمی‌دانید قطع برق چقدر طول خواهد کشید، انجام چند اقدام ساده اما فوری می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کرده و علاوه بر جلوگیری از فساد مواد غذایی به صرفه‌جویی در هزینه‌ها و حفظ سلامت خانواده کمک کند.

خوشبختانه، با رعایت چند نکته کلیدی می‌توانید سرمای فریزر را تا ساعت‌ها حفظ کنید و احتمال خراب شدن غذا را به حداقل برسانید. در ادامه، مهم‌ترین کارهایی را که باید بلافاصله پس از قطع برق برای حفظ مواد غذایی در فریزر انجام دهید، مرحله ‌به ‌مرحله بررسی خواهیم کرد:

درب فریزر را به هیچ عنوان باز نکنید

اولین و مهم‌ترین نکته این است که به هیچ وجه درب فریزر را باز نکنید. هر بار باز کردن درب فریزر، باعث ورود هوای گرم و خارج شدن سرمای ذخیره‌شده می‌شود. بسته نگه داشتن درب فریزر می‌تواند تا ساعت‌ها دمای داخلی را در سطح مناسبی حفظ کند.

از یخ خشک یا یخ معمولی استفاده کنید

اگر پیش‌بینی می‌کنید که قطع برق بیش از چند ساعت ادامه داشته باشد، می‌توانید از یخ خشک یا یخ معمولی برای پایین نگه داشتن دما استفاده کنید. جالب است بدانید، حدود ۲۰ الی ۲۵ کیلوگرم یخ خشک می‌تواند یک فریزر بزرگ را تا دو روز سرد نگه دارد. این روش ساده اما موثر، یکی از راه‌های اصلی برای جلوگیری از خراب شدن غذا هنگام قطع برق است.

چینش مناسب مواد غذایی را در نظر داشته باشید

گروه‌بندی و کنار هم قرار دادن غذاها در فریزر، به حفظ دما کمک کرده و از مهم‌ترین راهکارهای نگهداری مواد غذایی در فریزر هنگام قطع برق به حساب می‌آید. دلیلش هم این است که وقتی بسته‌ها نزدیک هم باشند، سرمای بین آن‌ها کمتر هدر می‌رود. همچنین، مواد غذایی را در ظروف عایق یا بسته‌های زیپ‌دار نگهداری کنید تا تماس آن‌ها با هوای گرم به حداقل برسد.

چگونه تشخیص دهیم غذا هنوز سالم است؟

پس از بازگشت برق، ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که آیا مواد غذایی موجود در فریزر هنوز قابل استفاده هستند یا خیر. برای اطمینان از این موضوع، چند روش ساده اما موثر وجود دارد:

از دماسنج فریزر استفاده کنید

داشتن یک دماسنج داخلی فریزر ایده‌ای هوشمندانه است. اگر پس از قطع برق دما هنوز زیر ۴ درجه سانتی‌گراد باقی مانده باشد، بیشتر غذاها سالم هستند. اما اگر دما بالاتر رفته باشد، باید به سایر نشانه‌هایی توجه کنید که در ادامه برایتان توضیح می‌دهیم.

ظاهر، بافت و بوی غذا را بررسی کنید

مواد غذایی که کاملا یخ‌زدایی شده و بیش از دو ساعت در دمای اتاق مانده‌اند، دیگر قابل مصرف نیستند. همچنین، هرگونه تغییر در رنگ، بو یا بافت مواد غذایی، نشان دهنده فاسد شدن آن‌هاست. حتی اگر درباره سالم بودن مواد غذایی کوچک‌ترین تردیدی دارید، توصیه می‌کنیم حتما آن را دور بیندازید؛ این قانون طلایی ایمنی غذایی است.

آزمایش بطری آب منجمد را انجام دهید

آزمایش بطری آب منجمد یک روش ساده برای پی بردن به تغییر دمای فریزر در زمان نبود برق است. برای این منظور، قبل از قطع برق و در شرایطی که همه چیز عادی است، یک بطری را تا نیمه از آب پر کرده و منجمد کنید. سپس، بطری آب منجمد را به صورت وارونه در فریزر بگذارید. حالا، در زمان قطع برق می‌توانید این بطری را بررسی کنید؛ اگر یخ هنوز در قسمت بالای بطری باقی‌مانده باشد، یعنی سرمای فریزر حفظ شده است. اما اگر یخ ذوب شده و به پایین بطری منتقل شده باشد، معلوم می‌شود که دمای فریزر بالا رفته و باید احتیاط کنید.

اقدامات پیشگیرانه برای آمادگی قبل از قطع برق

قطع برق معمولا بدون هشدار اتفاق می‌افتد؛ اما با کمی برنامه‌ریزی و آمادگی قبلی می‌توانید از بسیاری از مشکلات و خسارات احتمالی جلوگیری کرده و به نگهداری مواد غذایی در فریزر هنگام قطع برق کمک کنید. رعایت چند اقدام ساده پیشگیرانه، نه ‌تنها به حفظ سرمای فریزر کمک می‌کند، بلکه خیال شما را در زمان‌های اضطراری راحت‌تر خواهد کرد. در ادامه، مهم‌ترین نکات و ترفندهایی را معرفی می‌کنیم که قبل از وقوع قطع برق برای حفظ مواد غذایی در فریزر باید به آن‌ها توجه کنید:

تا جای ممکن، یخ ذخیره کنید

داشتن چند بطری پر از آب منجمد در فریزر باعث می‌شود در زمان قطع برق، سرمای لازم برای مدت بیشتری حفظ شود. این راهکار ساده و کم‌هزینه، تضمینی برای حفظ مواد غذایی در فریزر در زمان قطع برق است.

از فریزر استاندارد با راندمان بالا استفاده کنید

فریزرهایی که استاندارد انرژی مناسب و راندمان بالایی دارند دارای عایق‌بندی بهتری هستند و حجم بیشتری سرما را برای مدت طولانی‌تر نگه می‌دارند. طبیعتا، این دستگاه‌ها در مواقع اضطراری عملکرد بهتری دارند و برای حفظ مواد غذایی در فریزر در زمان قطع برق مناسب‌ترند.

از ژنراتور اضطراری یا دستگاه تغذیه یخچال استفاده کنید

در مناطقی که قطع برق مکرر است، تهیه یک ژنراتور کوچک خانگی می‌تواند از خراب شدن حجم زیادی از مواد غذایی جلوگیری کند. امروزه حتی دستگاه‌هایی برای تغذیه اضطراری یخچال و فریزر در بازار وجود دارد.

نکات بهداشتی برای جلوگیری از مسمومیت غذایی

هرگز غذایی را که مشکوک به فساد است مصرف نکنید؛ اگر کوچک‌ترین تردیدی داشتید، بهتر است آن را دور بریزید. گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات از حساس‌ترین مواد غذایی هستند و در برابر تغییر دما به ‌سرعت فاسد می‌شوند؛ بنابراین در زمان قطع برق باید بیشترین دقت را درباره این مواد غذایی داشته باشید.

برای حفظ کیفیت و عملکرد بهتر فریزر، لازم است آن را هر چند وقت یک‌بار تمیز کنید و مواد غذایی تاریخ‌ گذشته یا قدیمی را دور بریزید. همچنین، همیشه مراقب نشانه‌های فساد مواد غذایی باشید؛ تغییر رنگ، بوی نامطبوع یا حالت لزج در بافت غذا، از مهم‌ترین هشدارهایی هستند که باید به آن‌ها توجه کنید.

درضمن، در صورت یخ‌زدایی کامل مواد غذایی، هرگز نباید دوباره آن‌ها را منجمد کنید؛ چون ممکن است باکتری‌های مضر در مواد غذایی دیفراست شده رشد کرده باشند.

فریزر شما چقدر به خاموشی مقاوم است؟

همه فریزرها مثل هم نیستند. بعضی مدل‌ها می‌توانند تا ۴۸ ساعت بعد از قطع برق دمای مناسب را حفظ کنند؛ در حالی که برخی دیگر ممکن است در کمتر از ۱۲ ساعت سرمای خود را از دست بدهند. میزان مقاومت فریزر شما در برابر خاموشی به چند عامل مهم بستگی دارد؛ از این جمله، می‌توان به مواردی مانند مقدار مواد غذایی داخل فریزر، قدرت عایق‌بندی، برند و مدل دستگاه، سن فریزر و حتی تعداد دفعاتی که درب آن باز شده اشاره کرد.

فریزرهای پر معمولا بهتر عمل می‌کنند؛ چون مواد منجمد، سرما را حفظ می‌کنند. اما اگر فریزر شما خالی یا نیمه‌پر باشد، گرما سریع‌تر وارد شده و غذاها زودتر خراب می‌شوند. از طرف دیگر، فریزرهای جدید معمولا با تکنولوژی پیشرفته‌تر و عایق‌بندی قوی‌تری ساخته شده‌اند و در زمان قطع برق عملکرد بهتری دارند.

بنابراین، اگر فریزرتان قدیمی است یا معمولا فضای خالی زیادی دارد، بهتر است از قبل برای قطع برق احتمالی آماده باشید. برای مثال، می‌توانید چند بطری آب منجمد یا بسته‌های ژل خنک ‌کننده در آن قرار دهید تا سرمای بیشتری ذخیره شود. وقتی حدود مقاومت فریزر خود را بدانید، می‌توانید در زمان قطع برق تصمیم‌گیری درستی داشته باشید و بر اساس حدس و گمان عمل نکنید.

نکات مهم درباره نگهداری مواد غذایی در فریزر هنگام قطع برق

درب فریزر را تا حد امکان بسته نگه دارید تا سرمای داخلی آن حفظ شود.

مواد غذایی را به ‌صورت فشرده داخل فریزر بچینید تا مدت بیشتری سرد بمانند.

از یخ خشک یا بسته‌های ژل فریزری برای تقویت سرمای داخل فریزر استفاده کنید.

قرار دادن یک دماسنج مخصوص داخل فریزر به شما کمک می‌کند بعد از وصل شدن برق، سلامت غذاها را بهتر ارزیابی کنید.

پس از بازگشت برق، ابتدا باید سلامت مواد غذایی حساس به تغییر دما مانند گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات را بررسی کنید.

از مصرف غذاهایی که ظاهر، رنگ یا بوی غیرعادی دارند خودداری کنید.

اگر غذایی کاملا یخ‌زدایی شده، هرگز آن را دوباره منجمد نکنید.

فریزر را به ‌طور منظم تمیز کنید و مواد غذایی تاریخ‌گذشته یا مشکوک را دور بریزید.

قبل از قطع برق احتمالی، فریزر را تا حد امکان با بسته‌های یخ یا مواد منجمد پر کنید.

برچسب‌گذاری و نظم‌ دادن به مواد غذایی در فریزر، تصمیم‌گیری را هنگام بحران آسان‌تر می‌کند.

به گزارش مجاهدت از مشرق، در یخچال غذاها و خوراکی‌های مختلفی را نگه‌داری می‌کنیم اما باید دقت کنیم که بعضی از غذاها و موادغذایی حتی در یخچال نیز زود فاسد می‌شوند.

باقی مانده مواد غذایی

باقی مانده مواد غذایی نباید بیشتر از ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری شود و بهتر است قبل از زمان گفته شده مصرف شوند. با نگهداری بیش از ۲۴ ساعت در یخچال، امکان رشد میکروب فراهم می شود. به غذاهای نگهداری شده در یخچال، قبل از مصرف باید حرارت داده شود. عدم توجه به موارد ذکر شده شاید در کوتاه مدت، مشکل خاصی ایجاد نکند اما در طولانی مدت، افراد را دچار آلودگی‌های غذایی خواهد کرد.

سوسیس و کالباس

سوسیس و کالباس‌هایی که در یخچال فروشگاه‌ها نگهداری می‌شوند، ۵ تا ۷ روز ماندگاری دارند که این مدت در یخچال‌های خانگی به ۳ تا ۵ روز می‌رسد. البته می‌توانید این مواد خوراکی را در فریزر به مدت طولانی‌تری نگهدارید.

کنسرو ماهی

تا زمانی‌که در قوطی کنسرو ماهی باز نشده باشد، طول عمر آن طولانی خواهد بود اما به‌محض باز شدن در آن، ماهی در معرض هوا و انواع باکتری‌ها قرار می‌گیرد که ماندگاری آن را به چند روز محدود می‌کند.

برنج پخته

برنج پخته را بیشتر از ۲ روز نمی‌توان در یخچال نگهداشت. نوعی باکتری در برنج تولید می‌شود که بیماری‌های گوارشی مانند سندرم دوره‌ای تهوع و استفراغ به وجود می‌آورد. این باکتری در برابر حرارت مقاوم اتخم‌مرغ

ماندگاری تخم‌مرغ بعد از اینکه آب‌پز شد بسیار کم شده و فقط یک هفته می‌توان آن را در یخچال نگهداشت.

تخم مرغ پخته شده

ماندگاری تخم‌مرغ بعد از اینکه آب‌پز شد بسیار کم شده و فقط یک هفته می‌توان آن را در یخچال نگهداشت.

غلات پخته شده

اگر بعد از پختن غلات آنها را ۲ ساعت در بیرون از یخچال قرار دهید فاسد می‌شوند و بوی آنها تغییر می‌کند و باید آن را دور بریزید. اگر هم آن را در یخچال قرار دادید فقط ۴ تا ۶ روز ماندگاری دارند. بعد از پخت آن را در ظرف دربسته بریزید و در یخچال نگه دارید و ظرف ۴ تا ۶ روز آن را مصرف کنید.

سبزیجات پخته شده

ماندگاری آن در یخچال ۳ تا ۷ روز است.

کاهو

آب آن دسته از مواد خوراکی که پرآب‌ هستند، در یخچال، تبخیر شده و وارد سلول‌های باکتری‌ها می‌شود و به‌مرور ماده خوراکی را خراب ‌می‌کنند. کاهو هم از این دسته خوراکی‌هاست که حتی در یخچال هم ماندگاری کمی دارد. البته اگر کاهوها را درون کاغذ فویل در یخچال نگهدارید تا ۳۰ روز باقی می‌ماند.

کلم‌برگ

کلم‌برگ حدود ۳ روز در یخچال تازه می‌ماند و پس از آن شروع به پژمرده و نرم شدن می‌کند.

لوبیاسبز

لوبیاسبز چه تازه باشد و چه پخته‌شده نباید بیشتر از ۵ تا ۷ روز در یخچال بماند.

کلم بروکلی

کلم بروکلی زود خراب می‌شود و نشانه آن تغییر در رنگ و بوی آن است و البته که زرد و نرم هم می‌شود و بافت ترد خود را از دست می‌دهد.

قارچ

حتما دیده‌اید که قارچ تنها فقط یک تا دور روز در یخچال سالم می‌ماند و پس از آن شروع به سیاه‌شدن می‌کند و خیلی نرم می‌شود و خواص خود را از دست می‌دهد. قارچ را نباید در در کیسه پلاستیکی دربسته قرار داد زیرا این کار موجب افزایش رطوبت و کپک زدن می‌شود.

گوجه فرنگی

بسیاری از مردم گوجه فرنگی را در یخچال نگه داری می کنند . این کار علاوه بر اینکه طعم آن را از بین می برد باعث تجزیه مولکولهای گوجه فرنگی شده و پوست آن را زبر و لکه دار می کند . بهتر است هربار مقدار کمی خریداری کنید تا سریع و تازه مصرف شود و ظرف حاوی گوجه فرنگی را کنار لبه پنجره قرار دهید.

سیب زمینی

انباری و زیرزمین محلی مناسب برای نگهداری سیب زمینی است. قرار دادن آن در یخچال موجب می شود که نرم و شل شده و نشاسته موجود در آن تجزیه شود.

پیاز

محل نگهداری پیاز سالم در دمای اتاق است. سرما موجب نرمی و وارفتگی و خرابی آن می شود . پس از برش دادن پیاز باید آن را کاملا خشک کرده و در ظرف در بسته درون یخچال نگهداری کنید، و در مدت کوتاهی آن را مصرف نمایید.

سیب

با نگهداری سیب در خارج از یخچال ، می توانید ماندگاری آن را تا چند هفته تضمین کنید. سرما و رطوبت باعث می شود که سیبها سریعتر رسیده شوند. بهتر است سیب را دو تا سه هفته بعد از خرید میل کنید. در غیر اینصورت بعد از گذشت این مدت ، برای ماندگاری بیشتر در یخچال نگهداری کنید.

برش‌های هندوانه

هندوانه تا زمانی‌که برش نخورده باشد، عمر طولانی دارد. اما برش خورده آن که درون ظرف دربسته در یخچال گذاشته شده باشد باید در مدت ۳ تا ۵ روز مصرف شود.

انواع توت‌ها

توت‌ها ماندگاری فوق‌العاده پایینی دارند و بعد از چیده شدن باید سریع مصرف شوند. توت‌ها ممکن است یک یا دو روز در یخچال بمانند و بعد از آن حتی کپک بزنند. دلیل این ماندگاری پایین این است که پوست این میوه‌ها خیلی نازک است و آب زیادی دارند که باعث می‌شوند باکتری‌ها زود در آنها رشد کنند. البته که در فریزر ماندگاری بالاتری دارند.

کدو حلوایی

نگهداری کدو حلوایی درون یخچال موجب جذب رطوبت و فساد می شود. محل نگهداری کدو حلوایی باید خشک باشد نه مرطوب، جایی مانند آشپزخانه و زیر زمین محل مناسبی می باشد. برای جلوگیری از نفوذ رطوبت بهتر است قطعه ای مقوا زیر آن قرار دهید.

آبمیوه طبیعی

آبمیوه های طبیعی خیلی زود خاصیت خود را از دست می‌دهند، بلافاصله و نهایت تا یک ساعت پس از گرفتن آب میوه باید آن را نوشید.

عسل

قرار دادن عسل در یخچال موجب متبلور شدن و سفتی آن می شود .برای داشتن عسلی نرم و روان بهتر است آن را خارج از یخچال نگهداری کنید

قهوه

بهترین روش نگهداری از قهوه ، قرار دادن آن درون یک ظرف در بسته و بدون منافذ است. نگهداری قهوه در یخچال باعث از بین رفتن طعم و بوی آن می شود و با بالا رفتن سرعت تقطیر قهوه موجب خرابی آن می گردد . رطوبت برای پودر و دانه های قهوه مناسب نیست و کاهش کیفیت قهوه را در پی خواهد داشت.

روغن زیتون

محل نگهداری روغن زیتون باید تاریک باشد. به همین دلیل شیشه های حاوی روغن زیتون اغلب به رنگ تیره تولید می شوند. با وجود تاریک بودن یخچال در زمان بسته ماندن ، سرما موجب سفت و جامد شدن روغن زیتون می شود همچنین در طعم و مزه روغن زیتون کاملا بکر و خالص نیز تاثیر می گذارد بنابراین بهتر است در داخل محیطی تاریک و بدون نورمانند داخل کابینت نگهداری کنید.

نان

نگهداری نان در یخچال باعث می شود که خشک و بیات شود. بهتر است نان به صورت تازه مصرف گردد و برای نگهداری طولانی مدت ، نان را در فریزر قرار دهید.

به گزارش مجاهدت از مشرق، سناریو پشت سناریو و هر روز حرف‌های متناقض با دیروز! این تمام حال این روزهای مادر باران است. باران نام دخترک ۷ ساله‌ای است که جسد او در یخچال خانه مرد مورد علاقه مادرش کشف شد.

۲ آبان ماه سال قبل در حالی که مأموران مبارزه با مواد مخدر برای دستگیری یک فروشنده مواد مخدر به نام افشین به خانه‌اش واقع در شهرک علائین مراجعه کردند، این فرد از خانه فرار کرد اما در یخچال خانه‌اش جسد طفل خردسالی کشف شد و این در حالی بود که شواهد ابتدایی حکایت از این داشت که مدت زمان زیادی از قتل گذشته است. رسیدگی به موضوع در دستور کار مجید باقری بازپرس کشیک قتل پایتخت قرار گرفت و جسد برای انجام معاینات به پزشکی قانونی منتقل شد.

حدود یک ماه از کشف جسد دختر خردسال می‌گذشت که افشین به همراه مادر باران در حوالی خانه‌شان شناسایی شده و در عملیات تعقیب و گریز با تیراندازی پلیس، خود را تسلیم مأموران کردند.
مادر باران در مواجهه ابتدایی با بازپرس پرونده به قتل دخترش اعتراف کرد و بیان داشت در حالی که مواد مخدر مصرف کرده بود، به خاطر بهانه‌گیری دختر ۷ ساله‌اش به نام باران دستش را روی گلوی او گذاشته و خفه‌اش کرده بود.

اما در بازجویی بعدی زمانی که دیگر پزشکی قانونی هم نتیجه معاینات جسد را اعلام کرده بود، مادر باران حرفش را تغییر داد. نتیجه این آزمایش‌ها هولناک بود: «دلیل تامه فوت خفگی به علت کمبود اکسیژن محیط است!» و این یعنی وقتی باران داخل یخچال قرار گرفته هنوز نیمه جان بود و به خاطر کمبود اکسیژن محیط یخچال با مرگ دست و پنجه نرم کرد تا جان داد.

مادر باران در دومین جلسه بازجویی گفت:« شب حادثه وقتی از سرکار به خانه آمدم خیلی خسته بودم. شام خوردم و موادمخدر مصرف کردم و خوابیدم. صبح روز بعد دیدم که باران نفس نمی‌کشد. یک آینه پایین پایش و یک آینه بالا سرش بود. باران از آینه و رعد و برق می‌ترسید. از افشین پرسیدم چه بلایی سر باران آمده اما او هم اظهار بی‌اطلاعی کرد.»

حرف‌های متناقض مادر باران در حالی بود که او حتی بازسازی صحنه جرم را هم انجام داده بود. وقتی بازپرس پرونده با حرف‌های ضد و نقیض مادر باران مواجه شد، جلسه مواجهه حضوری بین متهمان برگزار کرد اما در جریان این جلسه، مادر باران حرف‌های بازجویی قبل را پس گرفت.

برگزاری جلسه مواجهه حضوری

مادر باران کنار افشین روی صندلی‌های شعبه هفتم دادسرای شهرری، روبه‌روی بازپرس باقری می‌نشیند. زن جوان قبل از هر چیز در مورد سرنوشت جسد دخترخردسالش سؤال می‌کند. دلش می‌خواهد بداند جسد دفن شده است یا نه. همان جسدی که او به همراه افشین آن را ۸ ماه در یخچال خانه مخفی کرده بودند.

بعد دوباره حرفش را تغییر می‌دهد و می‌گوید باران را به قتل رسانده است و جزئیات این قتل را همان‌طور که در بازجویی‌های اول گفت و بازسازی صحنه کرد، شرح می‌دهد. ادامه گزارش را در گفت‌وگو با افشین و مادر باران بخوانید.

جزئیات قتل باران از زبان مادرش

قبل از هر چیز در مورد حرف‌های متناقض خودت توضیح بده!

حرف‌های من متناقض نیست. از همان اول گفتم که دستم را روی گلوی باران فشار دادم. بازسازی صحنه هم کردم، الان هم همین را می‌گویم. فقط یک بار انکار کردم که آن روز حالم خوب نبود!
از روز حادثه بگو.

در خانه‌های مردم کار نظافت انجام می‌دادم. گاهی کارم طول می‌کشید و دیرتر به خانه می‌آمدم. آن شب هم حالم خوب نبود و خسته بودم. افشین با ماشینش کار می‌کرد و هنوز به خانه نیامده بود. باران بهانه می‌گرفت، می گفت با من بازی کن، برایم نقاشی بکش. من غذا خوردم و موادمخدر مصرف کردم. بهانه‌گیری باران کلافه‌ام کرد، سپس دستم را روی گلویش گذاشتم و فشار دادم.

فکر نمی‌کردم سبب مرگش شده باشم و خوابم برد. صبح روز بعد متوجه شدم که نفس نمی‌کشد. خیلی شوکه شده بودم و یک روز کامل بالای سرش نشستم. بعد از افشین خواستم جسد را داخل یخچال بگذارد تا در موقعیت مناسب دفنش کنیم.

چه مدت طول کشید تا دستگیر شدید؟

۸ ماه جسد داخل یخچال بود و من شب‌ها کنار یخچال می‌خوابیدم. برای باران شعر و لالایی می‌خواندم و….

چه شد که یک مادر دست به چنین جنایتی زد؟

من نمی‌خواستم بچه خودم را بکشم اما مصرف مواد مخدر باعث شده بود که حال خوبی نداشته باشم.

گفته بودی در المپیاد ریاضی مقام داشتی! از آن موقعیت چطور به دام اعتیاد رسیدی؟

بله در ایران نفر دوم المپیاد ریاضی بودم و برای المپیاد جهانی انتخاب شده بودم. بعد از فوت پدرم زندگی‌مان آشفته شد. با تصمیم برادرم با پدر باران ازدواج کردم. او اعتیاد داشت و من را هم معتاد کرد تا با گلایه و اعتراض مزاحم او نباشم! اگر معتاد نمی‌شدم و با پدر باران ازدواج نکرده بودم زندگی‌ام خیلی با الان فرق داشت.

جنایت به خاطر عشق به مادر باران

افشین چند سال داری؟

۳۷ سال.

و چند سال است که اعتیاد داری؟

بیشتر از ۲۰ سال!

چه شد معتاد شدی؟

پدر و مادرم از افراد معتمد محل بودند. وضع مالی‌مان خوب بود و من هم تک پسر خانواده بودم. برای همین پدرم خیلی به من بها می‌داد. همین باعث شده بود مغرور شوم. ترک تحصیل کردم و تحت تأثیر دوستان معتاد شدم.

عکس‌العمل خانواده‌ات چه بود؟

مادرم خیلی ناراحت بود. آن وقت‌ها تریاک می‌کشیدم. من را به یک کمپ ترک اعتیاد برد و مدتی آنجا بودم. پدرم دنبالم آمد و به خانه برگشتم اما با کراک آشنا شده بودم و این بار به کراک اعتیاد پیدا کردم!

خانواده‌ات الان می‌دانند که در پرونده قتل دستگیر شده‌ای؟

حتماً تا الان فهمیده‌اند. آنها مدتی بود با من زندگی نمی‌کردند. بعد از فوت پدرم با هم اختلاف مالی پیدا کردیم. من در خانه قدیمی پدری‌ام ساکن بودم و دو طبقه را اجاره داده بودم. آنها به بالای شهر رفتند و دیگر به هم سر نمی‌زدیم.

با مادر باران چطور آشنا شدی؟

قبلاً چند بار به همسرش موادمخدر داده بودم و او را می‌شناختم. شب حادثه متوجه شدم که با هم بحث‌شان شده و شوهرش او را از خانه بیرون کرده بود. من با ماشین دنبالش رفتم و از همان شب با هم زندگی می‌کردیم.

ارتباطت با باران چطور بود؟

ارتباط خوبی داشتیم. وقتی مادرش سرکار می‌رفت، باران همیشه کنار من بود. با من بیرون می‌آمد و برمی‌گشتیم. کمتر در خانه تنها می‌ماند.

از روز حادثه بگو.

دیروقت به خانه آمدم و مادر باران برایم شام گرم کرد. باران خواب بود. بعد موادمخدر مصرف کردیم و خوابیدیم. صبح روز بعد باران بیدار نمی‌شد. به مادرش گفتم انگار نفس نمی‌کشد، بدنش سرد بود. مادرش بر سر خود کوبیده و بی‌تابی می‌کرد. می خواستیم اورژانس را خبر کنیم اما می‌ترسیدیم پدر باران بفهمد و شکایت کند. مادر باران می‌گفت اگر برادرانم بفهمند من را می‌کشند.

یک روز گذشت که مادر باران گفت من دلش را ندارم جسد را داخل یخچال بگذارم تو این کار را بکن. به طبقه بالا رفت و من جسد را با همان پتو داخل یخچال گذاشتم.در یخچال را هم چسب زدم.

اما باران قبل از ورود به یخچال زنده بود!

ما متوجه نشدیم! من یک آینه هم روبه‌روی صورتش گرفتم اما بخار نمی‌کرد.

تصمیم داشتید با جسد چه کار کنید؟

می‌خواستیم دفنش کنیم و برایش مراسم بگیریم. یک نفر به من وعده داده بود که در ازای حدود ۳۰۰ میلیون تومان قبری در بهشت زهرا آماده می‌کند و گواهی دفن هم می‌دهد اما ما چنین پولی نداشتیم. از سوی دیگر مطمئن نبودیم آن فرد واقعیت را گفته باشد.

پول فروش مواد مخدر خوب نبود؟

من فروشنده نبودم. آن مقدار مواد مخدری هم که در خانه بود برای مصرف شخصی خودمان بود.

مقداری هم اموال مسروقه در خانه‌ات کشف شده، مثلاً حدود ۵۰ فلش مموری.

آن فلش‌ها برای خودم بود. در آنها آهنگ می‌ریختم و موقع رانندگی گوش می‌دادم.

چطور دستگیر شدی؟

وقتی فهمیدم پلیس مقابل خانه آمده از پنجره آشپزخانه بیرون پریدم و از حیاط خلوت همسایه فرار کردم. سریع به مادر باران زنگ زدم و گفتم باید فرار کنیم.

چرا به او زنگ زدی؟ پلیس که در تعقیب او نبود.

چون می‌دانستم اگر جسد را در خانه پیدا کنند پای هردویمان گیر است.

بعد از فرار کجا رفتی؟

به روستایمان رفتیم. حدود یک ماه آنجا بودیم که بالاخره پول‌مان تمام شد. ما مانده بودیم و یک تکه نان لواش! برگشتیم که اجاره‌خانه‌ها را از مستأجرها بگیرم اما ظاهراً خانه تحت نظر بود و مأموران در جریان تعقیب و گریز دستگیرمان کردند.

یک زن معتاد با یک جسد در خانه تو مانده بود که جز دردسر برایت چیزی نداشت! چرا او را بیرون نمی‌کردی؟

دوستش داشتم!

این‌قدر دوستش داشتی که حاضر بودی به خاطرش دستگیر شوی آن هم با اتهام همدستی در قتل؟!

فکر نمی‌کردیم دستگیر شویم. من داشتم پول را تهیه می‌کردم تا باران را دفن کنیم. من از روی تنهایی به مادر باران علاقه پیدا کرده بودم. او هم مثل من مصرف‌کننده بود و همین نقطه اشتراک ما را به هم نزدیک‌تر می‌کرد.

فکر می‌کنی انتهای این پرونده به کجا ختم شود؟

امیدوارم خدا به ما کمک کند و ما را ببخشد. من توبه کرده‌ام و دلم می‌خواهد بیرون بروم و اشتباهاتم را جبران کنم. دلم برای مادرم تنگ شده است. دوست دارم بیرون از اینجا روزی دوباره او را ببینم.

به گزارش مجاهدت از مشرق، اصلی ترین راز برای نگهداری تازه و طولانی مدت از میوه و سبزیجات، کنار هم قرار ندادن برخی از آنها برای مدت طولانی است. اگرچه برخی از محصولات می توانند به خوبی با هم مصرف شوند اما، در واقع نمی توانند در کنار هم قرار بگیرند.

برخی محصولات از خود اتیلن ساطع می کنند گازی که موجب زودرس شدن سایر محصولات می شود، در این میان محصولاتی هم وجود دارند که به گاز حساس هستند و در صورت قرار گرفتن در معرض آن، سریعتر خراب می شوند به همین دلیل است که برخی محصولات باید به هر قیمتی از یکدیگر جدا باشند.

در این بخش از بهداشت و سلامت نمناک روشهایی برای نگهداری برخی از میوه ها در کنار هم را می خوانید تا علاوه بر حفظ کیفیت بتوان آنها را به مدت طولانی تری در یخچال نگهداری کرد.

سیب و هویج

سیب ها مقدار زیادی اتیلن تولید می کنند، به همین دلیل است که هنگام نگهداری آن ها با مواد غذایی دیگر باید مراقب باشید. به طور مثال از قرار دادن سیب و هویج کنار هم خود داری کنید زیرا باعث می شود هویج تنها پس از ۲ هفته طعم تلخی پیدا کند.

انگور و انبه

نگهداری انگور بسیار دشوار است. آنها هیچ میوه یا سبزیجات دیگری را در نزدیکی خود تحمل نمی کنند. انبه بیش از حد گاز اتیلن تولید می کند و فرآیند رسیدن را تسریع می بخشد. علاوه بر این، سبزیجات با بوی قوی در خراب شدن انگور مؤثر هستند زیرا انگور بوها را به راحتی جذب می کند.

پیاز و سیب زمینی

پیاز به سرعت رطوبت را جذب و سیب زمینی رطوبت زیادی از خود خارج می کند بنابراین، سیب زمینی ها ریشه دار می شوند و پیازها شاخه های سبز رنگ تولید می کنند.

موز و آووکادو

اگر آووکادوی شما بیش از حد رسیده است، آن را از موز دور نگه دارید اما اگر می خواهید زودتر رسیده شود، می توانید با خیال راحت یک آووکادوی نارس را داخل یک کیسه کاغذی و در کنار موز قرار دهید.

هلو و موز

هلوهای رسیده باید از موز دور نگه داشته شوند زیرا تمام اتیلن ساطع شده از موز باعث می شود هلو بیشتر از حد معمول برسد. هر چه موز رسیده‌تر باشد، گاز بیشتری آزاد می کند.

بادمجان و طالبی

طالبی باعث می شود بادمجان ها زودتر خراب شوند بنابراین از نگهداری آن در کنار بادمجان خودداری کنید همچنین برای نگهداری بادمجانها بهتر است آن‌ها را از هرگونه میوه دور نگه دارید.

خیار و گوجه فرنگی

خیار به اتیلن بسیار حساس است به همین دلیل نباید آنها را با گوجه فرنگی نگهداری کنید زیرا خیار زودتر از زمانی که باید زرد می شود.

زغال اخته و توت فرنگی

زغال اخته ها اتیلن ساطع می کنند اگر آنها را با توت فرنگی نگهداری کنید ممکن است موجب خرابی و زودتر از حد معمول رسیده شدن توت فرنگی ها شوند. نگهداری توت فرنگی نارس همراه با زغال اخته اشکالی ندارد اما، اگر هر دو بیش از حد رسیده اند باید آن ها را ظرف چند روز میل کنید.

شلیل و کلم

شلیل ها مقدار زیادی اتیلن تولید می کنند بنابراین، اگر آنها را با کلم نگهداری کنید کلم به سرعت خراب می شود. بهتر است کلم را در یک کیسه پلاستیکی و جدا از شلیل نگهداری کرد.

منبع: نمناک

به گزارش مجاهدت از مشرق، بوی آب سرد کن یخچال یکی از مسائلی است که هنگام آب خوردن موجب آزردگی می شود. لازم است بدانید که منبع بوی بد آب سرد کن کجا است و از چه طریقی می توان آن را رفع کرد؟ هنگامی که طعم و بوی آب در آبسرد کن تغییر می کند باید به خاطر آورید که چقدر از آخرین دفعه ای آب سردکن را تمیز کرده اید می گذرد.

همچنین ممکن است یخچال خود را به تازگی خریداری کرده باشید اما راهی برای رفع بوی بد آب سرد کن ندانید. در این بخش با ما همراه باشید تا با راهکارهایی برای رفع بوی بد آب سرد کن یخچال آشنا شوید.

علت بوی بد آبسردکن یخچال

دلایل مهمی که در بو گرفتن آبسردکن یخچال تأثیرگذار هستند، عبارتند از:

نو بودن یخچال

یخچالی که به تازگی خریداری کرده اید به دلیل نو بدن، بو می دهد و تاثیر این بو در آب سردکن نیز دیده می شود. این بو شبیه بوی پلاستیک است که پس از چندبار استفاده و تعویض آب برطرف می شود.

عدم استفاده طولانی مدت از آب درون آبسردکن

استفاده نکردن طولانی مدت آب درون مخزن آب سرد کن باعث ایجاد بوی بد می شود. بنابراین باید آب داخل مخزن را دور ریخته و دوباره با آب تمیز پر کنید.

مصرف فیلترهای بی کیفیت

استفاده از فیلترهای بدون کیفیت یکی از عوامل ایجاد بوی بد آبسردکن است. با حذف کلر موجود در آب با عبور از فیلتر مرحله ۲ در دستگاه های تصفیه آب، آب خالص می شود. این فیلتر با جذب آلودگی ها به تدریج ضعیفتر می شود و نیاز به تعویض پیدا می کند.

گاه این فیلترها قبل از پایان انقضاء نیاز به تعویض دارند. در صورت عدم تعویض فیلتر آب، علاوه بر اختلال در روند تهیه آب تصفیه شده، اجزای دستگاه آسیب میبینند و هزینه بیشتری متحمل می شوید، همچنین با کاهش کیفیت آب، امکان آلودگی آن نیز وجود دارد.

انتقال بوی غذا به آب سردکن

آب آبسرد کن ممکن است بوی غذاهای درون یخچال را به خود بگیرد.بنابراین از گذاشتن غذاهای بدون درپوش خصوصا غذاهای سیر و پیاز و ادویه دار خودداری کنید. این کار ممکن است موجب بو گرفتن آب مخزن آبسردکن یخچال شود.

تمیز کردن آبسرد کن

قبل از انجام هرکاری باید برق یخچال را از پریز جدا کنید. اگر آب بو و مزه پلاستیک یا کهنگی می دهد باید مشکل را در لوله های پلاستیکی جستجو کنید. این لوله ای پلاستیکی وظیفه انتقال آب به مخزن آب سردکن را دارند.

گاه گیر کردن املاح آب و یا ایجاد شکاف در این لوله ها موجب کپک زدن آنها می شوند. اگر آب آب سردکن بوی تخم مرغ فاسد می دهد، یعنی مخزن آب به شدت کثیف است و نیاز به تمیز کردن اساسی دارد.

شستشو با سرکه

سرکه ماده ای قوی برای از بین بردن بو است. برای شستشو درون یک سطل پر آب، مقداری سرکه اضافه کنید. از لیمو و یا آب آن نیز می توانید برای شستشو استفاده کنید. به ازای هر قاشق غذاخوری سرکه نیم الی یک لیتر آب اضافه کنید.

سرکه به عنوان یک پاک کننده قوی و یک میکروب زدا می تواند محفظه آبسردکن را از آلودگی ها شستشو دهد.

سرکه به خوبی تمام باکتری های ریزی که موجب آلودگی و بو گرفتن مخزن شده اند را نابود می کند. امکان دارد که بوی سرکه در مخزن باقی بماند که می توانید با چند بار شستشو با آب، آن را از بین ببرید.

استفاده از جوش شیرین

برای رفع بوی بد آب سرد کن می توانید از جوش شیرین استفاده کنید. ابتدا با کمک یک اسفنج و مقداری شوینده، داخل مخزن را حسابی شستشو دهید تا اگر کپک یا قارچ وجود دارد، از بین برود. محلول جوش شیرین و آب را داخل مخزن بریزید تا آلودگی ها و میکروب های داخل مخزن را از بین ببرد.

پس از ۵ دقیقه با استفاده از آب، مخزن را به دقت شستشو دهید تا تمام مواد ضد عفونی کننده از بدنه ی مخزن کاملا پاک شود. همچنین قسمت های شیر و سینی کف محل چکه کردن آب را تمیز بشوئید و سپس با دستمال تمیز، خشک کنید.

نکات مهم برای پیشگیری از بوی بد آبسردکن و یخچال

آبسرد کن یخچال را هفته ای یکبار با استفاده از روشهای ذکر شده تمیز کنید تا از ایجاد میکروب و یا کپک جلوگیری نمائید. شستشو و تمیز کردن مداوم هم از ایجاد بوی بد جلوگیری می کند و هم در سلامت شما موثر است.

با استفاده از لیمو، قهوه، ذغال یا بوگیرهای مناسب، یخچال را خوشبو نگه دارید.

از راکد ماندن آب درون مخزن خودداری کنید.

باقی مانده مواد غذایی را درون ظرف دردار نگهداری کنید.

در صورتی عدم استفاده از آبسردکن، آب مخزن را خالی کنید.

فیلتر دستگاه را به موقع تعویض کنید.

منبع:ایسکانیوز